مربا لیمو: مواد تشکیل دهنده، دستور غذا

مربا یک محصول ژله ضخیم است که به تدریج با انواع توت ها و میوه های مختلف با شکر به دست می آید. ملیت دسر غیر معمول اسکاتلند است، جایی که، طبق افسانه ها، این محصول برای اولین بار در قرن هجدهم آماده شد. مربا لیمو ساده ترین راه برای حفظ خواص منحصر به فرد مرکبات معروف جهان است برای مدت زمان طولانی است. دستورالعمل های مختلفی برای تهیه آن وجود دارد که هر کدام از آنها اهمیت دارد.

ساده ترین نسخه

مربا لیمو درمان است که دامنه به اندازه کافی گسترده است. این می تواند به عنوان یک دسر برای چای، گسترش در یک تکه نان، و همچنین به عنوان یک پر کردن برای رول و کیک پخت استفاده می شود. ساده ترین نسخه آماده سازی این محصول نیاز به حضور enamelware و حداقل مجموعه اجزای اولیه: لیمو، آب و شکر را در نسبت 1: 2: 3 دارد.

پخت و پز مربا لیمو دشوار نیست. کل فرایند شامل پنج مرحله متوالی است:

1. اول، مرکبات باید کاملا شسته شود و سپس با یک چاقوی تیز به صورت برشی کوچک بریزید. ضروری است تمام استخوان ها را حذف کنیم، در غیر این صورت محصول نهایی طعم کمی تلخ خواهد داشت.
2. قطعات لیمو با آب پر می شوند و به مدت 1 روز در این موقعیت قرار می گیرند.
3. روز بعد، جرم باید برود و طبخ شود تا پوست نرم شود.
4. بعد از این، قند اضافه کنید و برای 20 دقیقه دیگر جوش بگذارید.
5. مرغ آماده به شیشه های استریل شیشه منتقل می شود.

برای خنک شدن تدریجی آنها باید در یک ظرف با آب گرم قرار داده شوند. بنابراین شما می توانید از لخته شدن ناخواسته اجتناب کنید.

مخلوط پلاستیک

لیمو لیمو را می توان در قالب توده معطر نرم، که آسان برای گسترش در نان آماده می شود. در این مورد، شما نیاز به مجموعه ای غیر معمول از محصولات: 4 لیمو، 100 گرم کره، 4 تخم مرغ تازه و 200 گرم شکر پودر.

چنین مخلوطی به روش خاصی آماده می شود:

1. اول، به طور معمول، لیمو باید شسته شود.
2. پس از آن، در یک حصیر کوچک، خمیر را حذف کنید، و از بقیه خمیر کاغذ به سادگی آب را فشار دهید.
3. در جرم حاصل شده، تخم مرغ را با یک چنگال بچرخانید، مخلوط کنید و 30 دقیقه بگذارید.
4. پس از این، مخلوط باید فیلتر شود، سپس به یک تابه منتقل شده و در حرارت کم حرارت داده می شود، اضافه کردن روغن، 10-12 دقیقه. این زمان کافی است تا اطمینان حاصل شود که محتویات به خوبی ضخیم شده اند.
5. در حال حاضر یک نمک غیر معمول را می توان در شیشه ها قرار داده و در یک یخچال نگهداری می شود.

توده حاصل دارای طعم غنی و یک عطر خوشایند است. این می تواند به راحتی با یک چاقوی معمولی بیش از یک قطعه کفی استفاده شود و همچنین برای کوره های روانکاری و بیلت های دیگر هنگام پخت استفاده می شود.

جعبه ویتامین

سخت است که کسی را پیدا کنی که در زندگی اش مربا را تجربه نکرده است. امروز این دسر شیرین محبوب تقریبا از هر محصولی تهیه می شود: میوه ها، انواع توت ها، میوه های عجیب و غریب، خیار، مخروط های کاج و حتی کلوچه های هندوانه. به طور مشابه، شما می توانید مربا را از لیمو تهیه کنید. دستور برای هر معشوقه برای او. به عنوان مثال، یک گزینه بسیار جالب را در نظر بگیرید که شامل دو ماده است: قند و مرکبات در نسبت 2: 1.

چگونه می توان از این لیمو مربا را تهیه کرد؟ این دستور برای سه مرحله از این فرایند ساده فراهم شده است:

1. اول از همه، میوه ها باید شسته شوند و سپس به صورت خودسرانه آنها را به قطعات تقسیم کنید و سنگ را از بین برده و با یک چرخ گوشتی تمیز کنید.
2. در توده حاصل، شکر را اضافه کنید و آن را برای یک روز نگه دارید. در این مورد، فراموش نکنید که گاهی اوقات آن را هم بزنید. در پایان روز قند باید کاملا حل شود.
3. مخزن با مخلوط معطر باید روی اجاق قرار داده شود و کمی بیش از حد گرم بدون جوش گرم شود.

بعد از این، یک جرم داغ دیگر باید روی کوزه ها پخش شود و برای خنک سازی نهایی به یخچال فرستاده شود. در این مربا، لیمو به طور عمدی باقی می ماند و به طور کامل ویتامین C موجود در آنها را حفظ می کند. چنین دیرین در روزهای زمستانی سرد پیشگیری از سرماخوردگی است.

دسر آجری

چطور میتونید مربا لیمو رو بزنید؟ دستورالعمل در اکثر موارد شامل تنها سه ماده اساسی است. تفاوت فقط در تکنولوژی تهیه یک محصول خاص است. یک گزینه شامل استفاده از نسبت زیر مواد تشکیل دهنده است: برای هر یک و نیم کیلوگرم لیمو - 2 کیلوگرم شکر و 2 لیتر آب.

پس از اینکه تمام محصولات روی میز قرار می گیرند، می توانید شروع به آماده کردن مربا لیمو کنید.

دستورالعمل در این مورد کمی پیچیده تر از موارد قبلی است:

1. میوه های تازه رسیده باید ابتدا شسته شوند و سپس کاملا خشک شوند.
2. با استفاده از یک چاقوی تیز، به آرامی خارش را قطع کنید و آنرا با نی برش دهید.
3. گوشت باقی مانده به دو قسمت تقسیم می شود و از آب خارج می شود. بقای محصولات نباید از بین برود.
4. در یک کاسه پودر خمیر را بریزید و مقدار آب و آب را اندازه گیری کنید. ظرفیت را در یک صفحه قرار دهید و آن را بدون یک درب از یک تا سه ساعت در حرارت کم حرارت دهید. باقی مانده های خمیر به همراه اسموزال ها به یک کیسه گاز و همچنین با یک کاسه ای قرار داده می شود. در طول زمان پخت و پز، مقدار محتوای باید نصف شود.
5. در پایان کیسه با گوشت آن لازم است که آن را دریافت کنید، آن را سرد کنید و آن را به خوبی خرد کنید. محصول محصول باید به تابه اضافه شود و فشرده شود - دور انداخته شود.
6. پس از آن، تابه باید دوباره روی اجاق قرار داده شود و به تدریج به مخلوط قند افزوده می شود. پس از جوش، باید به مدت 15 دقیقه جوشانده شود. جرم حاصل باید برای انعطاف پذیری بررسی شود. یک قطره از این مخلوط نباید بر روی بشقاب پخش شود.

در حال حاضر می توانیم قالب را در قوطی قرار داده و برای ذخیره سازی به جایی خنک فرستاده شود.

لیمو شکر

درک مزایای مرکبات معروف، خانوارهای مراقبتی سعی می کنند مطمئن شوند که این محصول در خانه همیشه در دست دارد. بنابراین، آنها سازگار به سادگی در یک شیشه شیشه ای ترشی لیمو برش با شکر را ذخیره کنید. اما این روش خود را توجیه نکرده است. شربت آروماتیک معمولا ابتدا نوشید و لوبول ها نهایتا از بین رفتند و باید از بین بروند. در واقع، ارزشمندترین محصول به زباله فرستاده شد. برای جلوگیری از این اتفاق، لیمو و شکر باید به روش دیگری آماده شوند. برای انجام این کار، شما یک شیشه شیشه معمولی با یک کلاه پیچ و یک مخلوط کننده غوطه وری خواهید داشت. این دستورالعمل شامل حضور اجزای اصلی در مقادیر زیر می باشد: میوه لیمو و قند در نسبت 1: 1.5 (برای کسانی که شیرین را دوست دارند، شما می توانید یک نسبت 1: 2 را بگیرید).

چنین محصولی در مردم "شکر لیمو" نامیده شد. آشپزی آن بسیار ساده است:

1. اول، میوه باید کاملا با یک برس با آب گرم شسته شود.
2. قطعات قسمت پشت و جلو را با یک چاقوی تیز برش دهید، هر لیمو را به شکافها تقسیم کنید.
3. بلت ها به یک کوزه بسته بندی شده و با مخلوط کننده خرد می شوند.
4. در سیب زمینی پخت و پز، قند را پر کنید و مخلوط کنید تا حداکثر جرم یکنواخت به دست آید.

ترکیب کامل یک جایگزین مناسب برای مربا است. این می تواند به چای، کوکتل تابستانی، رول و کیک اضافه شود. علاوه بر این، آنها را در آبیاری بستنی و یا کاسه شکلات خوب است.

با عطر سیب

برای تهیه ی ترشی از انواع توت ها، و همچنین میوه ها از باغ یا باغ استفاده می شود. در برخی موارد از مخلوط استفاده می شود، ترکیب آن بستگی به در دسترس بودن محصولات خاص یا تنظیمات طعم فردی. برای مثال، مرغ سیب و لیمو را ببینید. آماده سازی آن ویژگی های خاص خود را دارد. اول، برای کار، بهتر است از محصولات رسیده استفاده نکنید، زیرا خواص ژل ضعیف دارند. ثانيا، بهتر است از انواع اسيدي سبل استفاده شود، زيرا آنها حاوي مواد پکتين هستند. برای کار لازم است: 1،4 کیلوگرم سیب، 3 لیوان آب، 4 لیمو، یک و نیم کیلو شکر و 6 شاخه تازه نعناع.

فرایند آماده سازی باید در مرحله انجام شود:

1. لیمو را با برش های نازک بشویید، آنها را در یک ظرف بخورید، آب را اضافه کنید و در شرایطی که برای شب است، ترک کنید.
2. در صبح آنها باید در یک حوضه قرار داده شوند، جوش داده و به مدت 10 دقیقه حرارت کم را بخورند تا پوست نرم شود.
3. در این زمان سیب باید پوست کنده، برش داده شود و با قند به جرم جوش افزوده شود. با هم زدن ثابت، محصولات باید حداقل نیم ساعت بخورند.
4. 5 دقيقه قبل از پايان مخلوط تا جفت كردن شاخه هاي نعناع. آنها مرغ را به صورت خاصی خریده اند.

محصول نهایی تنها در قوطی ها باقی می ماند و به طور انحصاری بسته به انسداد بسته می شود و به جای ذخیره سازی در یک مکان سرد قرار می گیرد.

لیمو با زنجبیل

در حال حاضر مغازه ها بسیاری از انواع مختلف دسر را به فروش می رسانند. اما اکثر زنان خانه دار ترجیح می دهند خودشان را انجام دهند. بنابراین، آنها باید بدانند، برای مثال، چگونگی ایجاد مربا لیمو در خانه. برای دادن دسر به پایان رسید یک عطر و طعم عالی، شما می توانید یک وانیل کمی، دارچین یا زنجبیل اضافه کنید. این آسان است برای دیدن اگر شما سعی می کنید با استفاده از مواد تشکیل دهنده زیر: 6 لیمو بزرگ، کیسه پکتین، 400 میلی لیتر آب، نیم فنجان رنده زنجبیل رنده شده و 6.5 لیوان شکر.

تکنولوژی فرایند نسبتا ساده است:

1. اول، کل لیمو شسته شده باید آب گرم به مدت 10 دقیقه ریخته شود. این باعث می شود تا تلخی های غیر ضروری از پوست برطرف شود.
2. پس از این، میوه باید به صورت تصادفی به قطعات تقسیم شود، و سپس، از بین بردن استخوان ها، خرد کردن در یک پردازنده مواد غذایی و یا مخلوط کن.
3. ریشه زنجبیل و پوست بر روی یک ریز ریز.
4. پوره سیب زمینی پودر لیمو را در یک کاسه مینا ریخته. اضافه کردن آب و زنجبیل رنده شده و برای 6-8 دقیقه پس از جوش آماده کنید.
5. مواد تشکیل دهنده باقی مانده را وارد کنید، مخلوط کنید و 5 دقیقه دیگر در آتش بمانید.

بعد از آن، ابتدا باید مایکروویو معطر تهیه شده را خنک کرده و سپس در ظروف تمیز قرار داده و به صورت محکم بسته بندی شده و در جای خنک نگهداری شود.