مدرسه مهماندار جوان است. چگونه به طبخ سوپ

هر دختر باید بدانید که چگونه به طبخ سوپ. بدانید این حکمت است دشوار نیست. این به اندازه کافی برای بررسی نوع اصلی از مواد غذایی و برخی از ترفندهای آماده سازی آن است. طبخ سوپ می توانید بر روی گوشت، سبزیجات، ماهی و یا براث قارچ. او قوام ضخیم است و "سوپ" نامیده می شود، و ممکن است در رژیم غذایی. اجزای ترکیب توسط دستور انتخاب شده و تنظیمات خود را تعیین می گردد.

بیایید نگاهی به نسخه اولیه نگاه و تجزیه و تحلیل گام به گام چگونه به طبخ سوپ. اگر شما تصمیم به ایجاد خانه اولین ظرف ساخته شده با آبگوشت گوشت، پس شما باید بدانید آن است که از استخوان، گوشت، احشاء و یا در یک ترکیب مخلوط آماده شده است. براث در حال آماده سازی به نشانه تمام اجزای دیگر. استخوان و گوشت دوباره محیطهای مایع، از گلدان خود را حذف، و مایع حاصل فیلتر شده است برای حذف ذرات دقیقه از فوم، استخوان و گوشت. اگر وعده غذایی خود را شامل تهیه سوپ استخوان، گوشت و مواد زائد را، باید آن را به این محصولات اضافه شده، با توجه به زمان پخت و پز.

شروع با جوشاندن استخوان، و سپس اضافه کردن محصولات گوشت. دریافت براث غنی، حذف تمام مواد غذایی و فیلتر شده است. تنها پس از آن گوشت که تا زمانی که مناقصه طبخ اضافه کنید. اگر روند براث پخت و پز شما فکر می کنم طولانی، و سپس آن را ممکن است برای آماده شدن برای آینده است. برای انجام این کار، جوش بخش بزرگی. پس از زور زدن، ترک یک بخش کوچک لازم برای تهیه سوپ، در حالی که مایع باقی مانده است منجمد و ذخیره در فریزر. دفعه بعد به اندازه کافی به آماده ساخته شده براث، گرم و رقیق شده با آب به قوام مورد نظر.

چگونه به طبخ سوپ با سبزیجات؟ همه لازم برای آماده سازی ظروف اول سبزیجات را پوست کنده و دانه ها. پیاز، سیر، هویج و چغندر از پیش خرد شده، سرخ شده در روغن یا چربی هر فرم. سبزیجات پاساژ به سوپ به مدت ده دقیقه تا زمانی که غذاهای پخته اضافه شده است. اگر دستور شامل قطعات مانند کلم ترش، ترشی، گوزن نر سه ساله یا سرکه، آنها باید به گلدان تنها پس از پخت و پز سیب زمینی اضافه شده است. اگر شما این مواد در همان زمان قرار داده است، اسید موجود در آن، نمی خواهد داد سیب زمینی جوشیدن.

قبل از اینکه شما طبخ سوپ، شما باید خودتان را با زمان آماده سازی از محصولات مختلف آشنا شود. این اجازه می دهد آنها را به گسترش در تابه را در جهت جلوگیری از تلفات زیادی از مواد مغذی. سبزی های تازه، گوشت و ماهی به طور مستقیم به جداجدا سفارش داده شده ظروف برای پنج دقیقه قبل از سرو آنها بر روی میز اضافه شده است. سوپ ترشی باید درست قبل از پخت و پز است.

اگر شما می خواهید برای اضافه کردن به غذا ظرف، آن را قبل از پاساژ در یک ماهی تابه خشک تا قهوه ای طلایی، و سپس با مقدار کمی از آب گرم رقیق شده است. مخلوط تا صاف به طور کامل مخلوط است. پور را به تابه با سوپ یک جریان کم، تکان دهنده به طور مداوم، به مدت 5-10 دقیقه تا زمانی که وعده های غذایی پخته شده است. لطفا آگاه باشید که براث razbuhnuv، آرد قادر به سوپ تا حد زیادی ضخیم است باشد. بنابراین، باید آن را در مقادیر کوچک اضافه شده است.

برخی از پیچیدگی های خاص که شما باید بدانید قبل از طبخ وجود دارد سوپ با قارچ. سوپ قارچ بسیار خوشمزه و معطر است. برای از دست ندادن طعم مشخصه، باید آن را قارچ خشک ، خیس قرار داده و به جوش با افزایش وزن در نیم. و به اضافه کردن قارچ تازه در تابه به مدت 15 دقیقه تا سبزیجات پخته شده. این اجازه خواهد داد که قارچ کاملا پخته شده، بدون از دست دادن عطر مشخصه.

اگر لازم باشد، اضافه کردن به غلات سوپ، در زمان آماده سازی آن است. جو دو سر، سمولینا، جو و گندم بلغور در 15 دقیقه قبل از وعده غذایی باشد. برنج، عدس، گندم سیاه و ارزن - 20 دقیقه، و نخود و لوبیا که قبلا خیس. شاخ به خواب رفتن به مدت 10 دقیقه تا پخته شود. این آنها را قادر خواهد برای آماده سازی و جوشیدن.