لذت آشپزی: چگونه به طبخ قارچ بلتس؟

Podberozovik - قارچ خاص، سلطنتی. این شهرت ساکنان تشکر جنگل به کیفیت طعم و مزه عالی خود به دست آورده است. با این حال، قدردانی از آن نه تنها توسط ما قدردانی است. افسوس، آن است که در این قارچ اغلب حل و فصل کرم ها. ببینید، و آنها بی تفاوت نسبت به ظرافت خمیر شیرین است. با این حال، مهم نیست: چنین "پر کردن" نشان می دهد خلوص زیست محیطی از محصول می باشد. و آنچه از "مهمان" خلاص شدن از شر است که "همسایه توس" نوع طبخ، شما در حال حاضر یاد بگیرند.

آمادگی برای استفاده از

قبل از مراجع نسخه برخی نکات مفید در چگونه به طبخ قارچ (بلتس) می باشد. در مرحله اول، جمع آوری آنها در جنگل شخصا، از قدیمی، نمونه بیش از حد رشد را ندارد. ماندن بهتر جوان است. در مرحله دوم، آوردن خانه، به دقت دوباره سوار، تمیز کردن زمین، تیغه های چمن و زباله های دیگر. شستشو، سپس ریز برش پوست، پای یک پایگاه است. لایه لوله جداگانه با اسپور. یک بار دیگر بشویید. چگونه به طبخ قارچ بلتس، اگر آنها کرم خورده است؟ شما می توانید آنها را برای نیم ساعت در آب شور خیس خوردن. این مایع سپس خشک و قارچ خود را ریختن آب جوش. پس از آن، "مواد" خارجی شما چیزی برای ترس. ویژگی سوم از چگونه به طبخ قارچ بلتس - هنگام پخت و پز به آنها جوش بدهد، و سپس با یک قاشق چاک دار را حذف و تغییر را به ماهی تابه دیگر با آب تازه. و آن را تا به ادامه به عملیات حرارتی تا زمانی که آماده است. همه مواد مضر ممکن شما در حال حاضر نمی ترسم. و در نهایت، چگونه به طبخ قارچ بلتس؟ پاسخ ساده است و شامل تقریبا تمام نمایندگان از گیاهان جنگل. به محض این که شما متوجه است که آنها را در اندازه کاهش می یابد، بر روی سطح تابه شناور نیست، و با هم به پایین - تا آماده! اما که شما روشن تر می شوند، به من بگویید: فقط در فرآیند podberozovikov حدود 40 دقیقه و مقیاس لازم طول می کشد برای حذف یک باید!

سوپ قارچ با مرغ

و در حال حاضر چند دستور العمل. چگونه به طبخ قارچ (بلتس)، پس از آن نیز بسیار خوشمزه بود! اولین آنها - سوپ با مرغ. از آن نیاز به: گوشت - نیم کیلو آب - 1.5-2 لیتر، پیاز سبز - یک دسته کوچک، 1-2 تخم مرغ، 300 گرم قارچ تازه، چند حبه سیر، سس سویا (برای وضوح و اشباع از طعم و مزه)، حدود یک قاشق چای نمک (در اختیار شما) و کمی فلفل گرم است. اول، شما باید به طور کامل طبخ گوشت. فراموش نکنید که برای حذف تفاله. آب می تواند بلافاصله نمک اضافه کنید. اگر شما یک برگ بو، آن را حذف با مرغ به پایان رسید، که به تکه های کوچک بریده. و در براث بسیار، اضافه کردن 4 قاشق غذاخوری سس. تا گوشت پخته شده است، تخم مرغ سفت و باید جوش، پوست و ریز شلاق. حالا قارچ بلتس - چگونه به طبخ آنها. ریز ریز کردن و در یک ظرف قرار داده، که در آن پیش گرم روغن آفتابگردان. فرای آنها، و در پایان اضافه کردن پیاز خرد شده و سیر، باقی مانده سس. را به یک آمادگی (آتش حتی 2-3 دقیقه نگه دارید). قرار دادن ظرف: سوپ را در یک کاسه قرار دادن گوشت، قارچ، پور براث جوش و فلفل و خدمت می کنند. شایان ذکر است به کراکر ظرف و یا مناسب croutons از نان سفید.

سوپ قارچ با گوشت خوک

یکی دیگر از دستور خوشمزه ظرف اول است، من فکر می کنم، بسیاری از زنان خانه دار را جذب کند. برای 400 گرم سوپ نه گوشت خوک بیش از حد چربی، 2 لیتر آب، 4-5 قاشق غذا خوری کره (کره)، 300-350 گرم podberozovikov، هویج، 100 گرم اسفناج یا ترشک، 2-3 تخم مرغ، خامه برای پر کردن، نمک و زمین حاد نیاز فلفل. زیبایی این ظرف نه تنها اشتها آور، بلکه در سهولت آماده سازی است. گوشت را به قطعات و سرخ شده در چربی است. پشت سر او رفتن قارچ خرد شده آماده و هویج رنده شده. همه نیاز به یک سرخ کوچک است. در مرحله بعد به آب گرم، نمک و سوپ پخته به مدت 20-25 دقیقه اضافه شده است. در پایان در یک اسفناج خرد شده تابه و بشقاب Dowar برای پایان دادن به قرار داده است. فلفل. به طور جداگانه طبخ تخم مرغ آب پز، برش به برش. قرار دادن یک قطعه را در ظرف در دست، فصل را با خامه ترش.

شما وعده های غذایی خوشمزه!