چگونه به طبخ فرنی برنج، آن را به مفید و خوشمزه

چگونه به طبخ فرنی برنج؟ این سوال ممکن است بسیاری از تعجب، چرا که آن ظرف عادی که به نظر می رسد تمام اسرار خود را همه به خوبی شناخته شده است. اما ... چگونه اغلب در نتیجه نمی خوشمزه است فرنی برنج، و نارسا "احمق"، و یا، نیمه برعکس، بیش از حد خشک. مهم نیست که چه؟ واقعیت این است که وقتی پخت و پز برنج ، قوانین خاصی وجود دارد، نقض است که اغلب به چنین نتیجه بی مزه می شود.

شروع به در مورد چگونه به طبخ فرنی برنج، به ذکر این واقعیت که برنج پخته شده ما کاملا متفاوت است، هم در شرق و نه صحبت کنید. به طور کلی غذاهای شرقی بسیار دشوار این شگفت آور خوشمزه و ترد است تصور کنید بدون برنج،. اما برای رسیدن به چنین اثر به اندازه کافی دشوار در خانه ... و درست در همان زمان است. برخی از انواع برنج است که به سادگی غیر ممکن است برای طبخ ظرف ترد، آنها خوب برای ساخت غلات کودکان، و همچنین برای کسانی که ترجیح می فرنی، حریره (به عنوان مثال، شیر) می باشد.

بنابراین، چگونه به طبخ فرنی برنج؟ در ابتدا ما نیاز به مرتب کردن کفل، پاک کردن آن از تمام مواد غیر اصلی و دانه آسیب دیده است. شکل پس از آن نقل مکان کرد باید به طور کامل شستشو داده، و نه در آب سرد (به عنوان اغلب)، و در گرم، و پس از گرم - گرم است. چرا لازم است به عمل در این راه؟ از آنجا که آب گرم کمک می کند تا اطمینان حاصل شود که برنج است از نشاسته تمیز و گرم حذف چربی، اغلب ظاهر می شود در کفل در طول ذخیره سازی. با توجه به نسبت آب و غلات و حبوبات زیر را می توان گفت: در مقابل، به عنوان مثال، گندم سیاه، در مورد برنج را نمی توان به صراحت گفت که لازم است را به یک مقدار خوبی تعریف مایع و غلات (با توجه به این واقعیت است که بسیاری از گونه های مختلف برنج، هر یک از وجود دارد که در حال آماده راه خود را، بلکه به دلیل میزان مایع بسته به اینکه آیا خانواده ترجیح می دهند شل یا فرنی پخته) متفاوت خواهد بود. بنابراین، ما فقط می توانید نسبت تقریبی می دهد: یکی از برنج بخشی باید یک و آب نیم بخشی است. نقل مکان کرد بلغور شسته اند به خواب رفتن در آب جوش و بلافاصله اضافه کردن روغن (یا چربی). اولین 05/10 دقیقه، گاه تکان دهنده فرنی لازم، و سپس پوشش تابه با درب و ترک رنج کشیده در حرارت کم بپزید (حدود نیم ساعت یا کمی بیشتر). این یکی از راه هایی برای طبخ فرنی برنج است. و فرنی ترد می توان به شرح زیر آماده: برای حرکت به پر کردن برنج شسته شده را در آب جوش و روی حرارت کم طبخ. هنگامی که برنج نرم شده، فرنی نیاز به دور انداختن در یک صافی و شستشو با آب (سرد و گرم سرد!)، و سپس اضافه کردن کره، قرار دادن ظرف را در فر یا در تقسیم بر روی اجاق گاز (که حداقل حرارت) و طبخ تا آماده.

حریره برنج با شیر - یک غذای سنتی از مواد غذایی کودکان، بنابراین شما باید در مورد آن صحبت که چگونه به طبخ فرنی برنج با شیر. این را باید در ابتدا غلات پخته در شیر: برای اولین بار، در این مورد برنج بد است و طولانی سقوط از هم جدا، و در مرحله دوم، با جوش طولانی مدت از شیر شود خیلی از مواد مغذی است، بنابراین لازم در دوران کودکی از دست بدهند. بنابراین، به منظور به دست آوردن حریره برنج مفید و خوشمزه، ابتدا باید برنج را در آب (که باید آب بیشتری طول بکشد)، پس از 10-15 دقیقه، تخلیه آب باقی مانده بریزید و نیم پخته، غلات شیر داغ جوش. و پس از آن باید فرنی در حرارت کم به مدت نیم ساعت بپزد. و شما می توانید برنج جوش تا زمانی که در آب پخته شده، و پس از آن تخلیه بیش از حد، اضافه کردن شیر و اجازه دهید دقیقه دیگر 3/5 بجوش و خروش آمدن، به معنای واقعی کلمه. فرنی، پخته شده به این شیوه خواهد بود مفید است.

عاشقان از برنج را می توان توصیه به خواندن کتاب V. V. Pohlebkina "اسرار پخت و پز خوب است،" که در آن یک فصل بسیار جالب در پخت و پز سوپ برنج وجود دارد. نوشته شده تقریبا به طور کامل از استانداردهای حرکت و توصیه طبخ برنج به مدت 12 (و نه 10 یا 15، یعنی 12!) دقیقه روی حرارت کم با درب محکم بسته (حتی در زیر وزن، به یک فرصت تک به خروج یک زن و شوهر نمی). در نتیجه، باید یک محصول منحصر به فرد، طعم و مزه از دوران کودکی کاملا شبیه به فرنی برنج معمولی، آشنا به همه است.