فتوچینی با قارچ و ژامبون

کلمه "فتوچینی" با ایتالیایی ترجمه به معنای واقعی کلمه به عنوان "نوار". فتوچینی یکی از است غذاهای پاستا، محبوب در غذاهای روم. این رشته فرنگی ضخامت تخت ساخته شده از تخم مرغ و آرد است. به طور معمول با استفاده از یک تخم مرغ در هر 100 گرم از آرد. این گسترده تر از رشته فرنگی تالیاتله گسترده (یک نوع سنتی ماکارونی در منطقه ایتالیایی امیلیا-رومانیا، دقیق تر در شهرستان اصلی منطقه بولونیا) است. اغلب خوردن فتوچینی با خورش گوشت گاو یا خورش مرغ. فتوچینی به طور سنتی در فرم تازه (در خانه یا در رستوران ها) استفاده می شود، اما شما می توانید در فروشگاه ها و فتوچینی خشک خرید. اغلب فتوچینی با قارچ و ژامبون پخته شده. دستور العمل های مجموعه های مختلف از مواد تشکیل دهنده، به طور عمده ادویه جات ترشی جات. این اجازه می دهد تا شما را به تغییر طراحی از مواد غذایی و به آن طعم جدید را.

دستور 1

با کمی تخیل، کمی از زمان و تلاش و شما یک ظرف بسیار خوشمزه از فتوچینی با قارچ و ژامبون گوشت خرگوش مطلع تا 8 نفر، این خواهد نیاز به محصولات:

• 500 گرم از فتوچینی ماکارونی خشک.
• ¼ کره فنجان.
• فنجان و نیم ریز پیاز خرد شده.
• 0.5 کیلوگرم قارچ تازه قطعه قطعه.
• 3 حبه سیر خرد شده است.
• 2 قاشق غذا خوری خشک چای پونه کوهی.
• 2 قاشق غذا خوری خشک چای ریحان.
• 2 قاشق غذا خوری خشک چای جعفری.
• 6 تکه ژامبون، برش در صلاحدید خود.
• 1 ½ فنجان خامه سنگین.
• 1 فنجان سس ماکارونی.
• 1 چای قاشق فلفل قرمز خرد شده (اختیاری).

از آنجا که ظرف فتوچینی با قارچ و ژامبون به سرعت آماده، به طور همزمان در ماکارونی و سس مشغول اند. پاستا پخته و فیلتر شده است. در یک ماهی تابه بزرگ استوک حرارت متوسط کره. اضافه کردن پیاز و سیر و طبخ تا نرم شود. قارچ گسترش، پونه کوهی، ریحان و جعفری. خورش، گاه تکان دهنده، تا زمانی که مایع از قارچ تبخیر شده است. اضافه شده ژامبون و پخته شده حتی چند دقیقه 5. کرم پور و به جوش آورد. به تدریج اضافه کردن سس اسپاگتی و پودر فلفل قرمز، تکان دهنده است. کوک، تکان دهنده، تا زمانی که سس تا یک سوم کاهش می یابد و ضخیم می شود. فتوچینی با قارچ و ژامبون خدمت، تخمگذار از سس بیش از ماکارونی.

دستور 2

ماکارونی فتوچینی می رود و با بروکلی و نخود فرنگی. این مواد را می توان تازه یا منجمد استفاده می شود. 4 وعده فتوچینی با ژامبون نیاز به محصولات زیر:

• 500 گرم (1 بسته) فتوچینی یا تخم مرغ رشته فرنگی.
• کره 6 قاشق غذاخوری قاشق غذا خوری.
• ¼ فنجان پیاز خرد شده ریز.
• 2 فنجان پخته شده ژامبون، برش را به نوار.
• 300 گرم نخود سبز منجمد و یا کلم بروکلی خرد شده (تا حدی ذوب).
• 2 قاشق غذا خوری آرد.
• 1 فنجان خامه سنگین.
• نمک.
• فلفل.
• ½ فنجان پنیر پارمسان رنده شده.

فتوچینی کوک به طور معمول (نمی تواند هضم). در حالی که رشته فرنگی در یک تابه بزرگ، آب پز، سرخ پیاز را در روغن بپزید. گسترش به ژامبون و سبزیجات. اضافه کردن آرد، خورش حدود 3 دقیقه یا تا زمانی سبزیجات مناقصه، اما آنها شکل خود را از دست دادن نیست. به تدریج در کرم پور. را به جوش بیاید. فصل را با نمک و فلفل، در صورت نیاز. خشک پاستا و در تابه گسترش است. مخلوط با سس گرم، با پنیر پاشیده و بلافاصله خدمت کرده است.

دستور 3

این دستور غذا را منحصر به فرد. فتوچینی با قارچ، پخته شده در این راه توسط یک طعم غیر عادی و عطر است که با توجه به روغن ترافل به دست آورد مشخص شده است. 4 نفر لازم برای آماده سازی محصولات:

• نصف فنجان قارچ سفید خشک.
• 2/3 فنجان آب جوش.
• 250 گرم ماکارونی تازه آماده.
• 3 ½ قاشق قاشق چای خوری نمک.
• 1 قاشق سوپخوری کره.
• ¼ فنجان موسیر ریز خرد شده.
• 110 گرم از مخلوطی از درشت خرد شده قارچ (قارچ، Reishi Ering).
• 2 حبه سیر خرد کرده.
• 2 قاشق غذا خوری شری خشک است.
• 60 گرم پنیر پارمسان.
• ¼ فنجان خامه سنگین (اختیاری).
• قاشق چای 1 مریم گلی تازه ریز خرد شده.
• قاشق ½ قاشق چای خوری فلفل سیاه و سفید.
• قاشق چای 1 از روغن ترافل.
• مریم گلی بهار (اختیاری).

قارچ کاملا شسته شده، تغییر در یک کاسه بریزید 2/3 فنجان آب جوش، پوشش پوشش نموده و برای 30 دقیقه آب مجموعه از قارچ جدا گردید و ¼ فنجان کنار گذاشته برای استفاده های بعدی تعیین شده است. برش قارچ. پخته شده در آب جوش را با 1 قاشق ماکارونی نمک 10 دقیقه یا تا زمانی است dente. تخلیه آب از ماکارونی، ذخیره ¼ فنجان آبگوشت. در یک تابه بزرگ روی کره ی استوک حرارت متوسط. اضافه کردن قارچ مخلوط موسیر، سیر، فرو نشستن 5 دقیقه، اغلب تکان دهنده. قارچ گسترش، شری و قاشق ¼ قاشق چای خوری نمک، دقیقه آب پز و یا تا زمانی که تبخیر مایع ریخت. کاهش گرما در حد متوسط. اضافه کردن رب، ¼ فنجان از مایع از ماکارونی، ¼ فنجان از مایع از CEP، ¼ قاشق چای خوری نمک قاشق بخشی از پنیر رنده شده، کرم، مریم گلی خرد شده، فلفل، هم زده است. پاشیده با روغن ترافل. خدمت با پنیر و مریم گلی خرد شده پین، در صورت دلخواه.