شیرینی پزی در شیر: علاوه بر خوشمزه و ساده به دسرها

شیرینی پزی در شیر - این طعم برای بسیاری از مردم از دوران کودکی آشنا است، در حالی که در مقابل یک کمبود کامل محصولات و عدم وجود هر نوع شیرینی در انواع مختلف، چنین چیز ساده ای برای همه شادی واقعی بود. از تمام دستور العمل های موجود، این ساده ترین بود و از بودجه خانوادگی کم درآمد اضافی نیامده بود، اگرچه یک زنگ زدن در زرده وجود داشت. او، در مقایسه با نسخه اول، تخم مرغ بیشتر و شیر کمتری داشت. با این حال، چنین ترکیب تا حدودی گران تر بود.

در زمان رکود شوروی و قفسه های نیمه خالی در مغازه ها، این ظروف مخصوصا مورد قدردانی قرار گرفتند، لیستی از مواد لازم که کوتاه ترین و در دسترس ترین آنها بود. بنابراین، روش های دیگر پخت و پز تقریبا خود را از دست داده اند، زیرا محصولاتی که در آنها موجود بود، همیشه در دست نیستند و برخی حتی با مزایای خاص و آشنایان بسیار آسان نیستند. به عنوان مثال، شما می توانید کستار را با کره آماده کنید که بافت نرم تر را فراهم می کند. اما این ظرافت خیلی بیشتر کالری و سنگین نه تنها برای شکل، بلکه برای معده بود. بله، و کره برای تهیه دسر در مقادیری که با روش اصلی آماده سازی مورد نیاز بود، مورد استفاده قرار نگرفت. بنابراین امروز ما با جزئیات بیشتری آشنا خواهیم شد با دستورالعملی که نحوه تهیه شیرینی شیری را توضیح می دهد.

نه تنها انواع کیک ها، بلکه کیک ها از این کرم برای سلیقه های متمایز و برای کسانی که قبلا این طعم را فراموش کرده اند، سفت تر و مطلوب تر است. کلایر ها، سبد میوه ها، ترتلکت ها - این لیست می تواند برای مدت بسیار طولانی ادامه یابد. بنابراین، چطور شیرینی آماده شیر می شود؟

ابتدا اجازه دهید لیست محصولات مورد نیاز را تعیین کنیم. آماده سازی زیر را انجام دهید:

- 0.2 کیلوگرم قند یا قند پودری

- 2 تخم مرغ تخم مرغ

- نیم لیتر شیر؛

- یک چهارم قاشق چای خوری نمک؛

- 3 قاشق غذاخوری آرد؛

- شکر وانیل یا وانیل بر روی نوک چاقو.

اول، لازم است که تخم مرغ، شکر و نمک را در یک کاسه ی عمیق مخلوط کنید تا جرم یونی یکنواخت بدون هیچ دانه یا توده ای شکل بگیرد. برای این منظور، می توانید از یک شیک دستی برای شستن دستی و یک میکسر مدرن استفاده کنید. در مورد دوم، فقط چند دقیقه طول می کشد. اگر شما بیشتر به اولین ابزار استفاده می کنید، زمان را به نصف افزایش دهید.

شیر را به سطل ریختن و آن را بر روی اجاق گاز قرار دهید. آتش باید حداقل باشد، به طوری که مایع به صورت مخرب مشعل را پر نمی کند. در عین حال شما می توانید آرد را به مخلوط تخم مرغ شیرین اضافه کنید. این کار را با احتیاط زیاد انجام دهید، در غیر این صورت کرم کرم ضد پیری باعث می شود که آشپزخانه را به یک ابر سفید جامد تبدیل کنید. اضافه کردن آرد بدون متوقف کردن هم زدن، به طوری که آن را به طور مساوی بر روی محتویات کاسه توزیع شده، ترک هیچ توده های خشک.

شیر را به جوش تبدیل کنید، اما جوش ندهید. سپس آن را به آماده سازی برای کرم و کمی سوزاندن آن، به طوری که جرم کاملا یکنواخت است. و با این واقعیت که در حال حاضر، این کاملا به عنوان نتیجه مطلوب نیست، از این نگران نباشید. در حالی که کرم خیلی مایع است و نمی تواند برای هدف مورد استفاده استفاده شود، اما به زودی همه چیز تغییر خواهد کرد و شما خواهید فهمید که این چگونگی آن باید باشد. توده را در سطل قرار دهید، که برای شیر استفاده می شود و با محتویات آن ادامه می یابد. تمام وقت کرم را به هم بزنید تا آن را به انتهای ظروف سوخته نپوشانید.

به محض اینکه لایه های کرم شروع به ضخیم شدن از زیر می کنند، سطل باید به صفحات برداشته شود و به طور مناسب مخلوط شود تا جرم دوباره همگن شود. پس از آن ما روند را بر روی یک جدید ادامه می دهیم. چنین رویکردهایی دو بار بیشتر خواهد شد. سپس به کرم وانیلی که هنوز گرم، اما تقریبا آماده شده است را اضافه کنید.

اگر هنوز توده ها را شکل داده اید، پس از خلاص شدن از آنها آسان است، به راحتی از طریق یک غربال معمولی، جرم را پاک کنید. به یاد داشته باشید که کره ای که به پایان رسید باید به اندازه کافی ضخیم باشد تا بتوان آنها را پر کرد، کیک می گویند، و نمی ترسند که از آن خارج شود.