شیرینی های رولتی شیر تغلیظ شده: دستور العمل

هر کسی که تا به حال شیرینی های رولتی با تلاش، احتمالا برای پاییز زندگی در عشق با این نانوایی. معمولا، ما آنها را در پخت و پز، کافی نت ها و یا فروشگاه خرید. با این حال، این دسر ضربه محکم و ناگهانی به طبخ و در خانه است. امروز ما به شما نشان چگونه به شیرینی های رولتی با شیر تغلیظ شده. دستور العمل های مانند پخت بسیار ساده است، اما طعم و مزه و عطر و طعم هر کسی بی تفاوت را ترک کنید.

ویژگی های

شیرینی های رولتی با پوسته پوسته شیر تغلیظ شده می توان به دو روش تهیه: از خریداری و یا ساخته شده خمیر خود را دارند. اولین گزینه ساده تر است. با این حال، اگر شما می خواهید مطمئن شوید که برای آماده سازی پخت استفاده می شود فقط با کیفیت بالا و مواد تازه و بدون مواد افزودنی برای انواع سلامتی مضر، پس از آن، البته، بهتر است برای انجام آزمون خود. بله، آن وقت بیشتری می گیرد، اما نتیجه ارزش آن است.

عناصر

بنابراین، اگر شما تصمیم به ایجاد خمیر خودتان، و سپس شما نیاز به مراقبت از حضور برخی از محصولات در دست است. آنها عبارتند از:

• آرد گندم - 0.5 کیلوگرم است.
• آب - 100-125 میلی لیتر.
• شکر - 5 قاشق غذاخوری.
• شیر - 100-125 میلی لیتر.
• یک عدد تخم مرغ.
• قاشق چای خوری نمک.
• کره - 200 گرم است.
• مخمر تازه - 20 گرم است.

توجه داشته باشید که روغن بهتر است برای انتخاب حداکثر درصد از چربی است. ایده آل - 82.5٪. آرد شوید که برای خرید حق بیمه است. با استفاده از این خمیر شما می توانید از سازگاری کامل و با شیرینی های رولتی با شیر تغلیظ شده به پایان رسید نرم و متخلخل هستند.

راهنمای آماده سازی

برای شروع با آرد باید با نمک را در یک کاسه عمیق الک. اگر اینکار را نکنید، پس از آن در روند پخت خمیر نمی رود و هوایی نیست. اضافه کردن شکر و مخمر، به هم بزنید به آرامی. در مرحله بعد معرفی تخم مرغ، شیر و آب است. مخلوط کردن خمیر با یک مخلوط کن یا با دست. آشپز با تجربه توصیه گزینه دوم به پخت جذب گرما از دست خود را. مخلوط کردن خمیر شما برای حدود پنج دقیقه نیاز دارید.

خمیر حاصل را یک توپ، آن را در یک کاسه، پوشش با فیلم چسبیده و در یک مکان گرم برای چند ساعت ترک، پس از آن است.

دروغ پیش پایین کره دمای اتاق در یک کیسه پلاستیکی قرار داده و یا داخل فویل بپیچید و مخلوط کردن دست (همچنین می توانید پین آلیاژها دفع)، تشکیل یک مستطیل تخت می باشد.

وقتی خمیر افزایش می یابد تقریبا دو برابر باید با نورد خود ادامه دهید. میز آشپزخانه یا سطح کار و نم نم با آرد. سپس شما نیاز دست خود را پهن یک توپ از خمیر و شروع به آن را رول را با وردنه. در نتیجه، شما باید یک لایه از ضخامت مستطیل شکل یک نیم میلیمتر است.

سپس بر روی یکی از نیمی از خمیر قرار دهید و کره آماده شده است. پوشش نیمه دوم و دوباره به ضخامت 1-1.5 میلی متر نورد. در این مورد، در صورت لزوم، اضافه کردن آرد. حالا خمیر باید به صورت افقی قرار داده می شود و بسته بندی کردن لبه پیوستن به آنها را در وسط. سپس شما نیاز به آن را داخل فویل بپیچید و به یخچال به مدت نیم ساعت. از همین روش انجام دو بار به دنبال داشت. خمیر به پایان رسید لازم است برای قرار به یخچال و فریزر برای چند ساعت، ترجیحا یک شبه.

پخت

از شیرینی به پایان رسید قبلا آنیل، لایه ها در رول چند میلی متر ضخامت دارد. برش یک مثلث متساوی الساقین. در پایه هر شکل پخش کردن پر کردن شیر و شکر تغلیظ شده و به آرامی در یک لوله پیچیده می شود. ما آنها را در یک ورق پخت گسترش، ترک کمی ایستاده، و سپس روان تخم مرغ زده شده و ارسال آن در فر. شیرینی های رولتی پخته ما با شیر تغلیظ شده حدود 25 دقیقه در دمای 180 درجه می باشد. سپس آنها را فقط کمی سرد، سپس شما می توانید به جدول به ارمغان بیاورد. نوش جان!