شاه ماهی: دستور العمل های کم نمک و ماهی خواباندن

ظروف ماهی باید در رژیم غذایی هر فرد، حتی اگر نه هر روز، اما حداقل - یک بار در هفته. و مهم نیست که چه ترجیح فرد - آیا آن را قرمز ماهی، رودخانه و یا شاه ماهی: دستور العمل برای ماهی خوشمزه و سالم برای همه وجود دارد.

به طور جداگانه می خواهم به ذکر شاه ماهی. از این، البته، هیچ چیز را طبخ نیست، بلکه آن است که کم نمک آن! اگر چه شما می توانید شاه ماهی، پوشیده با نان، سرخ شده و مخلوط با آب لیمو، خردل و سس گوجه فرنگی، و غیره سرخ. بسیاری از حتی متوجه چه مقدار شما می توانید از شاه ماهی معمولی. یک کلاسیک، و به میان دیگر غذاهای خوشمزه از دست داده است زمان آزمایش - با این حال شاه ماهی شور.

چقدر خوب به خانه می آیند و روی میز هنوز بخار سیب زمینی آب پز و solenenkuyu شاه ماهی را مشاهده کنید. برخی مانند Posolon، دیگران ترجیح می دهند شاه ماهی شور. دستور غذا برای یک ظرف خاص می توان بدون مشکل پیدا شده است: در کتاب آشپزی و یا بر روی اینترنت. در اینجا یکی از دستور العمل های ساده برای شاه ماهی شور است. نگاهی سه قطعه از شاه ماهی منجمد متوسط، آماده سازی آب نمک: یک لیتر آب جوش در رها کردن فنجان نمک، دو قاشق چای خوری شکر، یک زن و شوهر از برگ سرخ مایل به قرمز، فلفل. شور تا سرد شود، و یا شاه ماهی در آن را نه تنها کم نمک، بلکه پخته شده است. سپس ما آن را حذف شاه ماهی و در جای خنک به مدت دوازده ساعت قرار داده است. ده ساعت - زمان تعیین بهتر برای دوستداران ماهی شور به هشت را کاهش دهد. در اینجا آماده است، دستور العمل های شاه ماهی ما دیگر باید به دنبال، شما آن را دوست دارم!

علاوه بر شاه ماهی نمک، خوشمزه شاه ماهی خانه خوابانده به دست آمده است. در این دستور غذایی آماده سازی آن به شرح زیر است: شاه ماهی نمک تمیز کردن، شستن، حذف استخوان بزرگ و حذف پوست. شاه ماهی کاهش بیشتر شسته و رفته را به قطعات کوچک و در ته ظرف صاف گذاشته. آماده سازی یک اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند آب، نفت تصفیه شده، آب لیمو یا سرکه (اسید)، شوید، فلفل سیاه و سفید. سپس شاه ماهی اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند پخته شده بریزید و آن را به مدت چند ساعت خیس خوردن است. در صورت تمایل، شما می توانید سایر ادویه جات در شاه ماهی اضافه کنید. دستور العمل های مانند شاه ماهی باید با هر زن خانه دار مسلح شوند. پس از همه، که در آن تضمین می کنند که شاه ماهی در یک فروشگاه خریداری به طعم و مزه است؟ دستور العمل های شاه ماهی خود ساخته است که شما را انتخاب کرده اند، همیشه خانواده و دوستان که اومد به دیدن خود لذت.

حتی اگر از فروشگاه خریداری شد شاه ماهی بی مزه است، آن را ممکن است به "را به ذهن". به عنوان مثال - کیکه به میل خود با پیاز، فلفل و خامه ترش. و یا استفاده از شاه ماهی برای پخت و پز از معروف و محبوب "خز". اما یک شاه ماهی در زیر پوستین - آن را نه تنها یک سالاد از این ماهی می توانید سالاد ماهی، کاهو و حتی شاه ماهی کرچ در قند طبخ! و شاه ماهی خوب برای پخت و پز روغن ماهی، و یا در غیر این صورت - شاه ماهی کوچک. ناشناخته برای بسیاری از و غیر معمول ظرف - شاه ماهی سوپ، بنابراین شما می توانید با خیال راحت آن را در مقابل از مهمانان - آنها را غافلگیر شده است.

به علاوه ترشی شاه ماهی است که آن را تقریبا تقسیم سنگ و به دلیل آن است سخت خوب و نیست. در شاه ماهی نمک، البته، استخوان خیلی بیشتر. اما اگر شما طبخ خانه شاه ماهی، شما می توانید آن را از تقریبا تمام استخوان را حذف کنید.

راه های مختلفی برای ترشی شاه ماهی وجود دارد. دستور العمل های نویسندگان مختلف در می تواند شامل همه انواع مواد تشکیل دهنده. به عنوان مثال، اضافه کردن برخی از خردل، و برخی ترجیح می دهند اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند سس مایونز. شما می توانید برش لیمو، برگ جعفری، گشنیز یا نعناع اضافه کنید.

شور و یا ترشی شاه ماهی که دستور العمل های بالا داده می شود، آماده را با دست خود، کاملا به جدول روزمره مناسب خواهد شد و یک میان وعده بزرگ در جدول تعطیلات.