ریواس. فواید و مضرات این محصول

ریواس، نفع و ضرر خواهد شد که در این مقاله پوشش، می توان به نام گیاه منحصر به فرد. برای مادربزرگ های ما مترادف با پر کردن خوشمزه برای است شیرینی شیرین. اما علاوه بر ریواس طعم بسیار عالی دارای خواص مفید است. بیایید قابلیت های آن را بررسی کنیم، فراموش به ذکر است موارد منع مصرف.

ساقه ریواس - از آن برای ما خوب است؟

با توجه به محتوای ویتامین ها، این محصول را می توان با سیب مقایسه شده است. در برخی از ریواس، نفع و ضرر به بسیاری از، که در یک رژیم غذایی میوه نشسته، و یا علاقه کنسرو خانه شناخته شده است، حتی بیش از این میوه ها. بسیاری از پکتین، اسیدهای آلی، مواد معدنی (از جمله کلسیم)، منیزیم و فسفر وجود دارد. malokalorien ریواس (شانزده کالری در هر صد گرم از محصول تازه). اما به دلیل آن است طعم و مزه قوی ترش، که لازم است برای خنثی کردن بسیاری از قند، شما باید به دقت آن را در پخت اعمال می شود. در میان آن خواص مفید به ذکر است ملین و اثر choleretic، توانایی به یک اثر ترمیمی، اثر مثبت بر سیستم قلبی عروقی. ریشه این گیاه برای التهاب (adnexitis، کوله سیستیت، تب روماتیسمی، ذات الریه) استفاده می شود.

ریواس - فواید و مضرات

هر گیاهان دارویی منع مصرف هستند. در دوزهای بزرگ، ساقه ریواس برای افراد مبتلا به التهاب حاد دستگاه گوارش مضر است، ورم معده، بواسیر با تشدید مکرر و خونریزی، دیابت، روماتیسم، نقرس، و بیماری سنگ کلیه است که در آن شکل سنگ اگزالات. گیاهان جمع مضر اسید اگزالیک به پایان تابستان. بنابراین امن تر برای استفاده ریواس، نفع و ضرر که در هر مورد متفاوت هستند، در اوایل تابستان و اواخر بهار. برای کاهش غلظت اسیدهای مضر، ساقه pripuskayut در یک مقدار کمی از آب توصیه می شود.

ظروف از ریواس

ساقه قند کوچک، و همچنین غلظت بالایی از اسید مالیک را ممکن می سازد به استفاده از آنها در پخت. در آلمانی، سوئدی، دانمارکی غذاهای با دستور العمل های بسیاری برای ریواس. بسیاری از آنها - غذاهای شیرین. از ویژگی های متمایز از ریواس - سازگاری خوب آن با بسیاری از محصولات و ادویه جات. برای مثال، در پای و مربا آن است همراه با توت فرنگی به ظروف اضافه شده و پر شده با زنجبیل ریواس، مزه مرکبات، دارچین و میخک. می توان آن را از آن آماده انواع زیادی از سالاد نور، روشن و خوشمزه است. برای این منظور، به عنوان یک ریواس ساقه خام و خورشتی یا کنسرو شده. به عنوان مثال، به نظر می رسد بزرگ و بزرگ سالاد طعم این محصول، برش های پرتقال (پوست سفید پوست کنده)، هویج رنده شده و سبز است. سس ریواس - علاوه بر خوبی برای گوشت، آن را به یک طعم ترش دلپذیر است. به منظور آماده سازی ظروف از این محصول، شما نیاز به گرفتن است مستعد ابتلا به انبار و اکسیداسیون - آهن یا برنج کار نمی کند. به یاد داشته باشید که دمبرگ vyvarivaya از حد، شما آن را خشن و سخت. طول می کشد تا عملیات حرارتی مدت زمان بسیار کوتاه، که در آن تنها با استفاده از ریواس افزایش می یابد.