دستور العمل گوشت

غذاهای گوشت تقریبا در تمام دلخوشیها آشپزی از ساکنان کشورهای مختلف سنتی، هر کشوری دستور خود را از گوشت هایی که در یک حالت خاص پخته شده است. بنابراین، من می خواهم به لحاظ ذهنی به ایتالیا برود و پیدا کردن چگونه به خوبی آنها غذاهای گوشتی آماده کند.

دستور العمل های ایتالیایی از گوشت همیشه عبارتند از چاشنی های غیر معمول و ادویه جات ترشی جات، مانند کبر. این unblown درخت جوانه جست و خیز، طعم بسیار تند، کیکه آنها را در پیشبرد و فروخته شده در قوطی، هر چند آنها به سختی پیدا کنید. آنها در سوپر مارکت های بزرگ فروش می رسد. ما در گوشت گاو با کبر، ایتالیایی طبخ خواهد شد، ایتالیا یک ظرف به نام "patstsayola پر ادویه" است.

برای تهیه این غذا، ما نیاز به 500 گرم از گوشت گوساله، روغن زیتون، سیر -3، 3 گوجه فرنگی تازه، 100 گرم زیتون سیاه، یک سوم از بانک ها شور کبر، نمک و پونه کوهی به مزه.

به عنوان یک قاعده، کیپر بسیار شور هستند، بنابراین شما نیاز به قبل از خیس خوردن آنها در آب ولرم به مدت 30 دقیقه. سیر خرد شده و سرخ شده در کمی روغن. سپس گوجه فرنگی گوشت چرخ کرده (به هر حال، شما می توانید رب گوجه فرنگی یا سس استفاده کنید، به عنوان شما می خواهید) و پخش کردن در تابه که در آن ما سیر بو داده و بجوش و خروش آمدن به مدت 10 دقیقه زیر زیتون نیز به جرم گوجه فرنگی ارسال، ما به کمی را. تخلیه آب از کبر، ارتباط با توده گوجه فرنگی به وفور نم نم پونه، نمک و خاموش. در همین حال، قطع گوشت گوساله به قاچ نازک و دراز در یک مخلوط گوجه فرنگی معطر و بجوش و خروش آمدن تا کاملا پخته شده است. عنوان یک ظرف سمت شما می توانید سیب زمینی له شده را آماده کند. این دستور العمل های گوشت در ایتالیا است که اغلب برای پخت و پز غذاهای گوشت استفاده می شود.

به هر حال، نیز تهیه غذاهای گوشت خوشمزه در فرانسه است. به عنوان مثال، گوشت در فرانسه است. "در زیر پوستین گوشت است." - ما آن را به سادگی گوشت گاو، مرغ، گوشت بره یا گوشت خوک - برای این ظرف هر گونه گوشت مناسب است. دوست من تهیه شده از گوشت خرگوش، که معلوم است بسیار خوشمزه است. ما مرغ آماده خواهد شد. بنابراین، ما 400 گرم مرغ نیاز دارید، برای پوست - سیب زمینی، پیاز، هویج، انواع پنیر (100 گرم به اندازه کافی)، سس مایونز، نمک و سبزی.

گریس یک ظرف پخت با روغن. فیله مرغ را به تکه های کوچک بریده و بر پایین فرم، نمک طعام، کمی فلفل می تواند باشد. هویج رنده، تکه تکه پیاز، همه به هم بزنید و پوشش گوشت. در بالای یک کمی نمک. بعد، ما سیب زمینی، تمیز و برش را به مکعب خوب بشویید. سس مایونز، سبزی تازه خرد شده ترکیب، مخلوط با سیب زمینی و گسترش بر روی یک هویج. پخت گوشت تحت پوشش به مدت نیم ساعت، پس از آن حذف، و پاشیده با پنیر رنده شده دوباره ما را در فر به مدت 10 دقیقه ارسال کنید. در اینجا یک وعده غذای دلچسب می توان آماده شده است.

به طور کلی، دستور العمل های گوشت خوب است که شما می توانید تجربه هستند، چیزی متفاوت با آنها. آیا ممکن است در همه به جای یک نوع گوشت را به دیگری. برای مثال، در گوشت خوک دستور غذا، و شما می توانید وعده های غذایی آماده از گوشت گاو، مانند شامی کباب. برای تهیه ما نیاز 700 گرم گوشت گاو، دو پیاز متوسط، یک تکه نان سفید، 1 تخم مرغ، نمک و 200 گرم برنج. گوشت چرخ کرده گوشت گاو، با کمان و نان سفید. همه مخلوط، اضافه کردن برنج شسته شده، تخم مرغ زده شده، توده گوشت نمک، دوباره به هم بزنید و حجاری بالن - شامی کباب. طبخ آنها از راه های مختلفی: شما می توانید جوش، شما می توانید در یک سس گوجه فرنگی با مقدار کمی از آب قرار داده، اما من دوست دارم به پخت در فر. عنوان یک ظرف سمت شما می توانید پوره سیب زمینی استفاده، قرار دادن سبزیجات و یا طبخ فرنی، توسط راه، فرنی بسیار مفید است، یا. با استفاده از این دستور غذا، البته، همچنین ممکن است به آزمایش، برای مثال، استفاده از چاشنی های خانگی (50٪ گوشت گاو و گوشت خوک 50٪) و یا مرغ چرخ شده. به نظر می رسد بسیار خوشمزه است. سعی کنید آن را، شما نمی خواهد پشیمانی.