خیار شیرین و ترش برای زمستان: دستور العمل

ترشی یک میان وعده بسیار عالی است که مناسب برای بسیاری از غذاهای گوشتی. علاوه بر این، آنها ممکن است به سالاد اضافه شده، برای مثال، سالاد و یا اولیویه. شیرین و ترش خیار برای زمستان رول زیادی. پس از همه، این محصول یکی از اجزای پیتزا، سوپ، همبرگر و ترشی است.

راهنمایی پخت و پز

هنگامی که شما برای اولین بار تصمیم به جمع کردن خیار شیرین و ترش در فصل زمستان، به پیروی از توصیه های لازم است. در اینجا برخی از آنها عبارتند از:

1. بانک قبل از استفاده باید کاملا تمیز و، البته، استریل شود. در اکثر موارد، آنها به دلیل آموزش بد منفجر شود.
2. قبل از کنسرو خیار کهنه باید در آب به مدت چند ساعت خیس. اگر فقط سبزیجات از باغ، شما لازم نیست.
3. برای خیار رنگ سبز خود را حفظ، شما می توانید آنها را سه ثانیه در آب جوش حذف.
4. لازم نیست در درزدار بسیاری از سیر است. این قسمت را محصولات، در طول ذخیره سازی طولانی مدت تلخ است.

چگونه به شور خیار را با ودکا؟

خیار شیرین و ترش در فصل زمستان می توان با ودکا خوابانده. در پایان، آنها به نوبه خود معطر و ترد. برای آماده سازی شما نیاز دارید:

1. چند کیلوگرم خیار.
2. آب پاک است - 1.5 لیتر است.
3. چند قاشق بزرگ از شن و ماسه شکر و نمک.
4. 8 گرم اسید سیتریک.
5. تعدادی از سران سیر.
6. 50 گرم ودکا.
7. برگ توت و ریشه ترب کوهی، برگ گیلاس، سس گوجه فرنگی.

چگونه به marinate؟

آیا چنین خیار بهتر در زمستان در بانک ها، حجم است که 1 لیتر است. برای شروع سبزی ها و سبزیجات باید به طور کامل در آب سرد شسته می شود. پس از آن، بانک ها باید محکم خیار آماده گذاشته شد. ظروف باید قبل از سترون.

برای تهیه یک اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند، به ریختن آب به تابه اضافه کنید و اسید سیتریک، نمک و شکر لازم است. همه به طور کامل و به جوش آورد. ظروف با خیار نیاز به ریختن اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند گرم است. پس از آن، هر بانک باید ودکا پور - و می تواند نورد.

خیار، ترشی با هویج و پیاز

دیگر چگونه می تواند شور و ترشی خیار در زمستان؟ دستور العمل های مانند تنقلات چیزی در میان خود مانند نگاه کنید. اما مهم ترین تفاوت - ادویه جات ترشی جات و محصولات اضافی. برای طبخ خیار و هویج و پیاز، شما نیاز دارید:

1. برگ توت، ترجیحا سیاه و سفید.
2. چتر شوید، ترجیحا کوچک.
3. پیاز.
4. سیر.
5. هویج.
6. خیار، در اندازه کوچک.

برای تهیه اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند در هر لیتر از مایع لازم است:

1. 50 گرم نمک.
2. 130 گرم شکر.
3. 300 گرم از 9 درصد جدول سرکه.

تهیه

پیاز و سیر را باید از پوسته تمیز. همه سبزیجات باید کاملا شسته. هویج باید تمیز و ریز ریز کردن را به مکعب. خیار باید برای چند ساعت در آب سرد قرار دهید. گیاهان و برگ نیز به تمیز کردن داشته باشند.

بانک ها باید قبل از تمیز و استریل. ظرف آماده برای قرار دادن بر روی 1 هویج خرد شده، سه حبه سیر، چند لامپ برگ توت سیاه و سفید و یک سس گوجه فرنگی چتر کوچک است. پس از آن، بانک ها باید خیار خیس را پر کنید.

حالا شما می توانید اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند آماده کند. برای این کار، همه اجزای لازم به در یک ظرف جداگانه مخلوط می شوند. سرکه باید در پایان پخت و پز اضافه شده است. مخلوط به دست آمده است به جوش آورده. و تنها پس از آن شما می توانید سرکه بریزید. ترکیب نهایی به پور گرم در بانک ها ضروری است. پس از آن، قرار دادن خیار باید استریل شود. این 8 دقیقه پس از جوش کفایت می کند. اسنک مخفف رول، خنک و در جای خنک برای ذخیره سازی قرار داده است. این همه. خیار شیرین و ترش آماده برای زمستان.

ترشی تند

این دستور العمل کامل برای کسانی که دوست کمی تیز است. برای آماده سازی شما نیاز دارید:

1. 4 کیلوگرم خیار.
2. یک فنجان شکر.
3. سه قاشق غذاخوری نمک.
4. میز شیشه ای سرکه 9٪.
5. یک لیوان روغن نباتی.
6. چند قاشق غذاخوری سیر خرد شده و خردل خشک است.

روند آماده سازی

برای شروع به آماده سرد شیرین و ترش اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند برای خیار. برای انجام این کار را در یک ظرف عمیق به ترکیب تمام مواد تشکیل دهنده به جز خیار. سبزیجات باید به صورت طولی و یا قطعه کاهش تا که برای به دست آوردن 6 بخش است.

خیار خرد شده باید مخلوط با اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند و ترک برای چند ساعت. در این مورد، سبزیجات باید به مدت 30 دقیقه در هر غذا باید به یک پان مینای دندان تغییر و محل را به آتش مخلوط می شوند. شما نیاز به طبخ تا زمانی که خیار خواهد رنگ را تغییر دهید. پس از آن، محصول باید بلافاصله بعد از خروج در ظروف آماده و پخش خواهد شد. خیار خنک باید در زیر یک پتو باشد.

نتیجه

چگونه به یک خیار شیرین در زمستان در بانک؟ بسیاری از دستور العمل وجود دارد. کوک خیار شیرین و ترش می توانید با پیاز، میخک، گشنیز، ترخون با انواع توت ها توت قرمز. به علاوه، هر استارت یک طعم منحصر به فرد و مزه آن است. چیز اصلی - برای مشاهده دقیق دستور غذا. اگر شما اضافه کردن بیشتر از یک جزء خاص، شما می توانید طعم و مزه ترشی را خراب کردن. و در برخی موارد، چین دار فقط خواهد شد برای مدت طولانی ذخیره نمی شوند.