خمیر برای ماهی. بسیاری از دستور العمل

خمیر برای ماهی می تواند هر جدول تنوع. واقعیت این است که آن را تا به تعداد زیادی از دستور العمل های. خمیر را می توان از برنج یا آرد گندم عنوان یک تخم مرغ آماده شده، و بدون آن، با شیر یا آب. انتخاب خواهد شد در تنظیمات میزبان بستگی دارد.

برای شروع اجازه دهید ما در، چگونه یک خمیر برای ماهی های سنتی. آرد شیر شیشه ای است که به چنین دولتی که مخلوط به دست آورد قوام کرم مایع رقیق شده است. در دو زرده تخم مرغ جداگانه و مخلوط با خمیر. پروتئین ها ماهوت پاک کن زدن کامل و با دقت در خمیر برای ماهی قرار داده است. توصیه می شود به درخواست بلافاصله برای تمام انواع ماهی است. غذا به پایان رسید خوشمزه، هر دو سرد و گرم است.

برای تهیه وعده های غذایی برای کودکان می تواند برای خمیر ماهی با کدو تنبل استفاده می شود. قطعه ای از کدو تنبل (200 گرم) و دو پیاز کوچک ریز رنده، کاملا مخلوط کنید. بعد، پور نصف فنجان خامه، چهار تخم مرغ و نیم فنجان آرد الک. مخلوط به طور کامل ضرب و شتم و بلافاصله شروع به طبخ هر فیله ماهی، که باید پیش از فلفل و نمک است. خدمت به این ظرف فقط گرم است.

برای ماهی سفید است که به خوبی خمیر را با شراب سفید مناسب است. دو عدد تخم مرغ شلاق را با یک قاشق آب، روغن نباتی (20 گرم). بعد، پور نیم لیوان شراب سفید و شروع به تدریج پر کنید تا آرد (120 گرم) و مخلوط. خمیر برای ماهی قرار است به بسیار ضخیم.

ماهی "انحصاری" است که طعم بسیار متمایز، به طوری که خمیر باید ویژه ای برای او باشد. دو عدد تخم مرغ مخلوط شده با سه قاشق زیادی از سس سویا ضخامت. مخلوط به طور کامل، اما به آرامی ماهوت پاک کن زدن. بعد به تدریج شروع به اضافه کردن آرد (100 گرم)، تکان دهنده برای جلوگیری از توده تشکیل شده است. در پایان پور دو قاشق بزرگ از آب لیمو، اضافه کردن 80 گرم پنیر سخت ریز رنده شده و یک قاشق مربا خوری کمی از پودر پخت. به نمک مخلوط با دقت بسیار، کمی فلفل.

"مست" خمیر برای ماهی بسیار معطر است. سه قاشق بزرگ آرد به پور به همان مقدار از شیر گرم است. خوب مخلوط کنید و اضافه کردن زرده تخم مرغ، روغن گیاهی کمی و نمک. در پایان نم نم با تمام قاشق کمی کنیاک خوب است. ترک مخلوط را بر روی به مدت نیم ساعت، و بلافاصله قبل از آماده ورود به سفید تخم مرغ مورد ضرب و شتم. این مناسب برای انواع قرمز و سفید از ماهی است.

برای تهیه غذاهای چینی خمیر باید ویژه باشد. شلاق زرده تخم مرغ همراه با نمک، اضافه کردن نشاسته، و رقیق شده با آب است. شماره برای تعیین خود توصیه می شود، اما خمیر برای ماهی "در چینی،" قرار است به بسیار ضخیم. در پایان، اضافه کردن زنجبیل ریز رنده شده. مخلوط به دست آمده در یک قطعه مخلوط خاص ترشی ماهی سفید قرار داده شد. برای این منظور، چند قاشق از سس سویا با پیاز رنده شده، مخلوط زنجبیل، زمین فلفل. نمک توصیه می شود به اضافه کنید.

به منظور لطفا مهمانان با یک تمپورا میگو منحصر به فرد، نیازی به صرف مقدار زیادی از زمان. از آنجا که مخلوط را به بسیار ساده است، اما در حال آماده سازی برای پاسخگویی به شرایط سخت. یک صد و پنجاه گرم آرد را چند بار الک و به تدریج به آن پور یک لیوان آب یخ، مخلوط با تخم مرغ. مقدار کمی نمک و طبخ بلافاصله. اما قبل از میگو در خمیر آغشته، شما نیاز به آنها نم نم با آرد. پخت و پز در روغن داغ.

پخت و پز ماهی در خمیر هر گونه مشکل نمی دهد و یک ظرف اشتها آور ارائه، اگر شما شرایط زیر را مراعات کنند:

• کیکه نیمه تمام و آب لیمو و نمک و حلقه های پیاز؛
• توصیه می شود به تقسیم زرده و سفیده، اولین بلافاصله به خمیر اداره می شود، و دوم - شلاق و اضافه کردن درست قبل از پخت و پز؛
• بهتر است برای ایجاد یک خمیر جهانی برای ماهی، و برای گونه های سفید و قرمز، غذاهای دریایی باید خمیر کاملا متفاوت است.

نوش جان!