خردل ترشی خیار. تهیه خردل در ترشی خیار. دستور العمل پخت و پز

خردل خیار ترشی بسیار محبوب در میان کسانی که دوست دارند مواد غذایی تند است، اما ترجیح به استفاده از سس خرید و یا ادویه با نه افزایش دهنده طعم. همچنین شایان ذکر است که محصول ارائه شده خانه شگفت آور در آماده سازی آن ساده است و نیاز به حداقل مقدار مواد تشکیل دهنده.

به طعم خردل ترشی خیار به دست آمده شدید. این دوستداران سس اموال خواهد ظروف تیز و معطر طعم ایجاد خانگی با وعده های غذایی گوشت گرم و یا سرد، از جمله تند سوپ ژله و قدردانی، با هم.

صفحه اصلی شدید دستور خردل خیار ترشی

همانطور که در بالا ذکر شد، بدون نیاز به خرید مواد گران قیمت و غیر معمول برای این محصول وجود دارد. بنابراین، ما باید:

• شکر - ½ قاشق کوچک (اضافه کردن به طعم).
• پودر خردل (می توان در هر فروشگاه خریداری شده) - 3 قاشق پر از بزرگ؛
• آب نمک گرفته شده از خیار ترشی یا شور - یک لیوان پر وجهی؛
• نفت تصفیه شده آفتابگردان و یا هر سبزی دیگر - یک قاشق بزرگ است.

تجهیزات لازم

تهیه خردل در ترشی خیار می کند زمان زیادی را ندارد. اما به منظور سرعت بخشیدن به این روند ساده، بهتر است آن را به پیش آماده تمام لوازم جانبی آشپزخانه که مورد نیاز خواهد بود برای ایجاد یک پانسمان خانگی است. و این:

• کاسه فلزی اندازه کوچک؛
• قالب های شیشه ای تحت خردل به پایان رسید (0.5 لیتر یا 750 گرم)؛
• درب فلزی برای قوطی؛
• اجاق مایکروویو؛
• پرخاش برای شستن قوطی؛
• وفل حوله آشپزخانه؛
• اتاق ناهار خوری و قاشق دسر؛
• کاسه، برای استریل کردن کلاه در نظر گرفته شده؛
• یک دستگاه لبه کیسه؛
• خدمت ظرف.

این فرایند از مخلوط کردن تمام مواد لازم

ترشی صفحه اصلی خردل به سرعت و به راحتی انجام می شود نسبتا. اما واقعا یک سس قوی و تند، توصیه می شود به مایع غلیظ از زیر ترشی یا خیار شور. اگر آب نمک خواهد معطر نیست، پس توصیه می شود به علاوه بر قرار دادن شکر، نمک و سرکه (به سلیقه).

برای تهیه سس شما نیاز به ریختن پودر خردل را در یک کاسه کوچک لعابی و به تدریج به آن اضافه کنید شور و ترشی و خیار ترکیبی. در نتیجه، شما باید یک ثبات وزن معطر خامه ترش است. در پایان خردل آماده باید مقدار کمی از روغن نباتی اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.

عقیم سازی شیشه و درب

بعد از مخلوط کردن تمام مواد تشکیل دهنده از خردل خانگی در ترشی خیار را به طور کامل برای مصرف انسان مناسب است. با این حال، این سس می شود معطر و خوشمزه، اگر آن را برای مدتی ایستاده در جای خنک (زیرزمین، انبار، فریزر، و غیره).

اما برای رسیدن به آن قالب های شیشه ای درست، باید آن را از پیش استریل همه آماده. برای این کار ما در یک اجاق مایکروویو بود. برای این کار، تمام وسایل مورد نیاز یک شستشو خوب یک قلم مو، و سپس آنها را کمی آب (1/5 فنجان) بریزید و در لوازم آشپزخانه قرار داده است. علاوه بر این، مایکروویو باید در یک حالت گرمایش نور (قدرت 700-800 وات) قرار داده و ایستاده شیشه در این حالت برای حدود 2-3 دقیقه. آب در آنها است به جوش و به تدریج به بخار تبدیل شده است، استریل کردن تمام ظروف. به هر حال، اگر آن بیش از حد است، پس زمان را می توان به نصف افزایش یافته است.

همانطور که برای کلاه فلزی، سپس آن را مطلوب است که در روش معمول (بر روی اجاق گاز) سترون است. برای این کار، آنها باید به خوبی شسته شده، در یک کاسه قرار داده، پوشش با آب به طوری که آن آنها را تحت پوشش 1-2 سانتی متر، و جوش را روی حرارت بالا برای چند دقیقه.

روند شکل گیری و خوراک درست به جدول

پس از همه کوزه ها و درب می سترون و ترشی خردل خیار به طور کامل آماده است، به آن نیاز دارد را در ظرف قرار داده می شود، رول با کمک یک دستگاه خاص، را کنار بگذارند، پوشش با یک حوله و یک پایه وفل در این حالت در دمای اتاق برای دقیقا یک روز. پس از این زمان، سس خانه باید در یک اتاق سرد حذف و ایستادگی آن وجود دارد برای حداقل 2-3 هفته است.

پس از چنین خردل قرار گرفتن در معرض طولانی مدت تبدیل خواهد شد معطر و خوشمزه است. این را باید در یک ظرف قرار داده و خدمت با ظرافتهای گوشت خدمت می کنند. به خصوص یک خانه پانسمان زخم به انواع بریدگی ها، و همچنین به عنوان نیروی عضلانی و تند سوپ مناسب است. نوش جان!

راهنمایی مفید زنان خانه دار

برای ترشی خردل خیار معلوم شد خوشمزه تر و معطر، شما می توانید از ترفند زیر استفاده کنید:

• در طول پخت، خانه را به آب نمک خردل گیاهی می توانید چند قاشق کوچک عسل هر اضافه کنید. این ماده نه تنها به مزه اضافی به سس شدید، بلکه آن را شگفت آور مفید است. بعد از او خردل به شما کمک خواهد اجتناب از همه سرماخوردگی، به خصوص در فصل زمستان.
• برای تغییر طعم و مزه پودر خردل ممکن است با نه تنها شور و یا ترشی خیار شور رقیق است، اما همچنین، برای مثال، در یک مایع، باقی مانده از گوجه فرنگی، و همچنین کلم ترش. با این حال، در این مورد توصیه می شود به اضافه کردن نمک بیشتر، و ادویه جات مختلف در سس.
• برای تهیه این سس خانگی، مطمئن شوید که به استفاده از پودر خردل تازه، در غیر این صورت آن را به اندازه کافی تیز نیست.
• اگر خردل شما نیاز به سرعت، و قصد ندارید به آن رول در زمستان، از آن خواهد شد خوشمزه تر و غنی، اگر پیکربندی خود را در طول شب گرم است.

همچنین باید توجه داشت که از همه سس خردل پخته شده در کوتاه ترین زمان ممکن، است که کاملا دستی اگر شما انتظار مهمانان است. حتی غذاهای بی تکلف و ساده هستند که با این ایجاد خانگی با طعم، معطر و خوشمزه خواهد بود. علاوه بر این، خردل دارای خواص عالی - آن را بهبود اشتها می شود.