جربسش در خمیر: دستور غذا

اگر می خواهید تعجب خانواده خود را به غذاهای خوشمزه و جالب، ماهی قزل آلا در خمیر، دستور العمل که ما به شما بگویم - این چیزی است که ما نیاز داریم.

پخته شده در این راه ماهی است که برای تعطیلات با توجه به، و به خصوص - برای میز بوفه. معمولا، این ظرف است بسیار به سرعت و با لذت بزرگ خورده، و به نظر می رسد بسیار ظریف است. تکه های کوچک، و حتی مهمانان که در رژیم غذایی، می تواند در مقابل وسوسه خوردن یک تکه مقاومت در برابر نیست.

شما نیاز دارید:

حدود 800 گرم از فیله ماهی آزاد، دو قاشق غذاخوری adzhika قفقازی، برای یونیورسال چند قاشق غذاخوری آرد.

برای خمیر نیاز: 500 گرم آرد، یک و نیم لیتر آبجو نور ضعیف، کمی نمک، 2 عدد تخم مرغ. همچنین، حدود یک لیتر روغن نباتی و بی بو.

فیله ماهی قزل آلا باید از پوست جدا شده و برش را به مکعب از 4/5 سانتی متر طول و 1.5 سانتی متر در ارتفاع و عرض. باید به طور مساوی شود روان قطعات adzhika ماهی.

یک خمیر. در یک کاسه نسبتا عمیق، ماهوت پاک کن زدن ماهوت پاک کن زدن تخم مرغ، آبجو و آرد. فصل را با نمک. کنار به مدت 20 دقیقه به گلوتن متورم تنظیم کنید. خمیر باید قوام خامه ترش است.

سپس، در یک کتری کوچک گرم روغن نباتی ضروری است. نگاهی به یک نیش از ماهی است. فرو ریختن آنها را در آرد در همه طرف، شیب در خمیر. نگاهی از قطعه از خمیر و اجازه می دهد به تخلیه آزمون افراط. کاهش برش آماده از سرخ شده. سعی کنید به آنها بسیاری را در یک بار است. آنها باید برای شنا کردن در روغن آزادانه و بدون لغزش. جربسش در خمیر، دستور العمل که ما در حال حاضر توصیف، سرخ شده در هر دو طرف. در برش کره بسیار گرم در خمیر باید به زودی ظهور و خمیر باید کمی متورم.

فرای بیش از 5-7 دقیقه در هر دو طرف طول می کشد. نگاهی از ماهی از روغن را با یک قاشق چاک دار و مکان در یک صافی به نفت شیشه ای. و پس از آن برای تغییر، جدا قطرات عبور سرخ شده در روغن خمیر، به طوری که آنها ظاهر شدن غذا فاسد نشده است. البته، ماهی قزل آلا در فر می تواند باشد، و کالری، اما شما گاهی اوقات می توانید استطاعت به خوردن این غذا.

خدمت ظرف و یا بر روی یک صفحه بزرگ مشترک یا کوچک بخش، تخمگذار اسلاید. اگر ظرف است برای میز بوفه آماده، شما می توانید یک خلال دندان یا سیخ می چسبد.

اگر شما می خواهید به طبخ چیزی اصلی تر، شما می خواهم تمپورا ماهی قزل آلا - دستور غذا ژاپنی است. به عنوان یک قاعده، تمپورا غذاهای ژاپنی است که به نام تمپورا. این دستور غذا ماهی ترد و بسیار خوشمزه است. مهمتر از همه، آماده سازی ظروف نمی خواهد خیلی از زمان و تلاش خود را.

برای اینکه ماهی در خمیر برای دستور ژاپنی، ما نیاز به مواد زیر است: فیله ماهی قزل آلا، فلفل شیرین، پیاز، آرد گندم، خشک شراب سفید، تربچه سفید، سس سویا، زنجبیل رنده شده ریشه.

آن را به فیله ماهی قزل آلا، شستشو را زیر شیر آب لازم است. برش ماهی را به شکل نوارهای باریک. برش را به حلقه های نازک پیاز.

حالا تمپورا است. برای این کار، مخلوط سفیده از سه تخم مرغ، چهار قاشق غذاخوری آرد و شراب سفید خشک است. اضافه کردن مقدار مورد نظر از آب و ورز خمیر به اندازه کافی آسان است.

پس از آن، ماهی، فلفل خرد شده، و حلقه های پیاز را در خمیر و در روغن سرخ کرده تا طلایی غوطه ور است.

از آن زمان به طبخ سس است. برای این کار، مخلوط یک لیوان آب جوش با یک قاشق چای خوری زنجبیل رنده شده ریشه، اضافه کردن یک قاشق مربا خوری سس سویا، همان شراب. حذف از گرما و مخلوط با تربچه رنده شده.

ماهی در خمیر باید با سس آماده خدمت کرده است.

ماهی قزل آلا صورتی در دستور خمیر در ساخالین.

مواد تشکیل دهنده:

1 کیلوگرم ماهی قزل آلا، 100 گرم پیاز، سس گوجه فرنگی، آرد، 300 میلی لیتر شیر، 10 میلی لیتر روغن نباتی، 50 میلی لیتر سرکه، تخته و الوار جعفری 1 لیمو، 2 عدد تخم مرغ.

ماهی قزل آلا برش فیله را به قطعات و در مخلوط ترشی آب لیمو، سرکه، جعفری خرد شده، فلفل سیاه و سفید 20 دقیقه. برای خمیر باید در شیر سرد شود، اضافه کردن نمک، روغن نباتی، زرده تخم مرغ، آرد الک و مخلوط کردن خمیر کم. سپس آن را با سفید پوستان شلاق ترکیب و همه چیز را خوب مخلوط کنید.

برش آماده از ماهی باید در خمیر غوطه ور و سپس در کوره گسترش و طبخ را روی زغال داغ تا طلایی شود. همچنین ماهی قزل آلا در مایکروویو سرخ شده اگر دارای یک کوره.