تاکوآن - آنچه در آن است؟ ترشی تاکوآن

تاکوآن - آنچه در آن است؟ این سوال را می توان تنها توسط سرآشپزها با تجربه ژاپنی پاسخ. پس از همه، این محصول میان وعده بسیار محبوب آسیایی است.

اطلاعات عمومی در مورد میان وعده تاکوآن

آن چیست و چه کاربردی دارد؟ این ها پرسش های ما در مقاله حاضر پاسخ خواهد شد. ما همچنین به شما در مورد چه ایجاد شده است را بگویید، گفت: میان وعده آن گونه که باید انجام شود و مورد استفاده برای تهیه غذاهای مختلف.

تاکوآن - آنچه در آن است؟ این اصطلاح آشپزی برای اشاره به بسیار محبوب در ژاپن، تنقلات سنتی است. او در حال آماده سازی تربچه به نام دایکون.

در نظر گرفته شده ظرف در قرن 16 ایجاد شد، یک سرگردان ذن راهب تاکوآن سوهو. او بزرگ خوشنویس، شاعر، نقاش، باغبان و استاد از مراسم چای بود. که او یک نامه تاکوآن محبوب نوشته شده بود. این از هنرهای رزمی و حکمت تزلزل ناپذیر می گوید.

یک روش برای تهیه تنقلات، عکس

تاکوآن است که به راحتی پخته شده است. نکته اصلی این - برای پیدا کردن مواد تشکیل دهنده حق. برای آماده سازی سنتی غذاهای ژاپنی شما یک تربچه daikon ژاپنی نیاز دارند. در سوپر مارکت های بزرگ مانند سبزی فروش می رسد اغلب. علاوه بر این، قیمت این محصول بسیار بالا است، و می تواند تقریبا همه است.

بنابراین تاکوآن - آنچه در آن است و چگونه به طبخ آن؟ برای این کار ما نیاز اجزای زیر است:

• تربچه daikon ژاپنی - 2 عدد؛
• نمک خوب - به طعم.
• شکر قهوه ای - به طعم.
• گلبرگ خرمالو خشک - در صورت درخواست.
• سبوس برنج - در اختیار؛
• گرزی - در اختیار؛
• فلفل قرمز تند - به طعم.
• برگ سبز از دایکون - در اختیار.

روند آماده سازی

تربچه ترشی (تاکوآن) بسیار آسان است. اما برای رسیدن به یک میان وعده واقعی ژاپن، مطمئن شوید که به پایبندی به تمام نیازهای دستور العمل، و همچنین صبر و شکیبایی. پس از همه، این ظرف یک مدت طولانی است.

قبل از اقدام به آماده سازی سبزیجات تنقلات در نظر گرفته خریداری کاملا شسته شده و خشک شده در آفتاب (برای چند هفته). این فرایند لازم است برای ما به اطمینان حاصل شود که محصول تبدیل شده است به عنوان قابل انعطاف به عنوان امکان پذیر است.

پس از تربچه خواهد شد در زیر آفتاب داغ نگهداری می شود، آن را در یک کاسه گسترش یافته است، و با طعم نمک. همچنین به رگ سبوس برنج، کلپ، شکر، برگ دایکون سبز، گلبرگ خرمالو خشک و گرم اضافه فلفل قرمز. با قرار دادن سبزیجات و ظلم و ستم، آن است که در این راه برای چند ماه داشت. به درستی آماده تاکوآن می شود به رنگ زرد خوب است.

که در آن استفاده کنید؟

تاکوآن بسیار محبوب نه تنها در ژاپن بلکه در کره جنوبی است. در حالی که در این کشور یک میان وعده به نام tanmudzhi. این است که برای پخت و پز gimbap، و همچنین به عنوان ادویه برای chadzhanmen و غذاهای دیگر استفاده می شود.

در غذای سنتی ژاپنی تاکوآن (یا ترشی تربچه daikon) را می توان به عنوان یک همتراز با گونه های دیگر عرضه تسوکهمونو، یا به طور جداگانه، در پایان یک وعده غذایی. لازم به ذکر است که این غذا هضم خوب، و بنابراین بسیار محبوب در میان بزرگسالان و جوانان.

پخت و پز سبزی خوشمزه رولتها "تاکوآن"

تاکوآن در رولا چیست؟ غذاهای گیاهی دستور العمل مفید ترین و کم کالری در میان غذاهای ژاپنی است. به عنوان یک قاعده، آنها عبارتند از فلفل دلمه ای، خیار، آوکادو و مواد دیگر.

از ویژگی های متمایز از رولتها "تاکوآن" پر کردن آنها است. برای آماده سازی آن با استفاده از اشتها آور سنتی ژاپنی تربچه daikon. همانطور که معلوم است، مانند یک سبزی سرشار از ویتامین C، و همچنین آنزیم های مختلف، که به طور قابل توجهی باعث بهبود هضم غذا.

آشپز ژاپن با اشاره به گروهی از ترشی تاکوآن یا غذاهای شور. برای مثال، در همان لیست شامل چوکا جلبک دریایی، ترشی زنجبیل و ریشه وسبی.

برای آماده سازی سبزیجات رول خود را "تاکوآن"، شما باید اول خرید tanmudzhi، یا به اصطلاح تربچه ترشی. خرید مواد تشکیل دهنده شما خواهد شد در هر سوشی کیوسک های تخصصی. بقیه اجزای بسیار آسان برای پیدا کردن در سوپرمارکت های محلی.

بنابراین، برای تهیه رول "تاکوآن" ما نیاز داریم:

• جلبک دریایی نوری - ¾ ورق؛
• برنج چینی گرد - 130 گرم؛
• تاکوآن (ترشی تربچه daikon) - 1 کامپیوتر؛
• خیار - 1 قطعه کوچک؛
• آووکادو نرم - 1-2 عدد؛
• فلفل بلغاری - 1 کامپیوتر؛
• برگ کاهو (سبز) کوه یخ - در اختیار؛
• گوجه فرنگی تازه - 1-2 عدد؛
• حصیر بامبو برای رول - 1 کامپیوتر؛
• پیاز سفید لامپ - استفاده از در خواهد شد.

گام به گام دستور غذا برای رول های گیاهی

قبل از اینکه شما شروع به طبخ رول سبزیجات "تاکوآن"، شما باید مراقبت از حضور تشک کف است. اگر چنین دستگاه شما ثابت نشده ممکن است به استفاده از چند ورق از فویل پخت و پز ساده، که مورد نیاز است به زمین در یک ورق محکم.

بنابراین، برای تهیه یک تشک غذای ژاپنی خوشمزه قرار داده شده روی یک سطح صاف، و سپس آن را یک ورق از جلبک دریایی نوری. سپس آنها گسترش در حال حاضر دور برنج چینی آب پز. پس از آن، ریز برش تمام اجزای دیگر به دست آورد برای پر کردن، و همچنین آنها در کفل ملایم قرار داده است.

با انجام تمام این مراحل، محصولات پیچیده شده در یک رول با استفاده از میسی، و پس از آن به مدت 5-10 دقیقه به یخچال و فریزر ارسال می شود.

پس از ظرف سبزی سرد شده است، آن را به قسمت مساوی برش داده شده و با سس وسبی و یا ترشی زنجبیل تغذیه به جدول با هم.

راهنمایی های مفید برای زنان خانه دار

حالا شما می دانید چه یک میان وعده مانند تاکوآن. روش آماده سازی آن، و همچنین به عنوان موارد استفاده ما را در بالا در نظر گرفته. لازم به ذکر است که به صورت رول با takuanom می توان نه تنها به دستور بالا انجام می شود، بلکه با استفاده از مواد تشکیل دهنده دیگر. به عنوان مثال، مانند یک بشقاب به دست آمده با استفاده از بادمجان بسیار خوشمزه، هویج، پیاز و دیگر.

همچنین باید توجه داشت که رول های گیاهی می تواند در بسیاری از، و نه در قالب رول معمولی تشکیل شده است. نکته اصلی این - به استفاده از محصولات با کیفیت و به ورزش تخیل خلاق به علت.