بوتولیسم در حفاظت: ویژگی ها و روش های تعیین. بوتولیسم: علائم، تشخیص، درمان، پیشگیری

بوتولیسم در حفاظت، نشانه هایی از آن متوجه در نگاه اول، آن را بسیار دشوار است، آن را به طور جدی می تواند سلامتی فرد را تحت تاثیر قرار و در موارد مکرر، منجر به مرگ. جرم هایی که باعث توسعه آن، می تواند حتی بدون هوا خوب را توسعه دهد. به همین دلیل است بیشتر از این تشخیص وحشتناک می توان پس از استفاده از مواد غذایی کنسرو شده به دست آمده. فتنه بوتولیسم است که اغلب از آن است که علائم ساده شبیه مسمومیت و تشخیص صحیح است فورا آشکار نیست. در این زمان، این بیماری می تواند مغز انسان تاثیر می گذارد و منجر به عواقب غیر قابل برگشت. سوالات در مورد آنچه که بوتولیسم، نشانه های بوتولیسم، درمان و تشخیص این بیماری خواهد شد در مقاله ما بحث شده است.

به منظور محافظت از خود از عفونت، شما همیشه باید به یاد داشته باشید که، علاوه بر حفاظت، میکروب می تواند به شخص پس از مصرف شیر، گوشت و سبزیجات، حتی اگر که درمان حرارت مناسب عبور نمی کند.

بوتولیسم: علائم، تشخیص، درمان، پیشگیری بوتولیسم

این بیماری یک عامل عفونی است و منشاء آن یک میکروب (کلستریدیوم botullini) است، که قادر به تکرار حتی در غیاب اکسیژن است. هنگامی که در بدن می شود، شروع به تولید سم های ویژه - سم بوتولینوم است که 400 000 بار قوی تر و نیش مار زنگی خطرناک تر است. بوتولیسم در نشانه حفاظت از آن بسیار دشوار است به رسمیت شناختن قادر به نابود کردن مغز انسان و باعث فلج کاملا تمام عضلات در بدن است.

نشانه های این بیماری بسیار شبیه به الکل معمول و یا می مسمومیت غذایی است. بوتولیسم می تواند توسط همراه:

• تهوع،
• درد شکمی،
• استفراغ؛
• اسهال است.

علائم خاص

اولین علائم ممکن است در یک دوره 2-24 ساعت پس از مصرف غذای آلوده بوجود می آیند. افزایش درجه حرارت بدن به این ترتیب، اما فقط کمی. یعنی، مسمومیت غذایی - برای دیدن یک دکتر با شکایت های مشابه، بیمار اغلب می تواند یک تشخیص اشتباه نشان می دهند. شایان ذکر است که مواد غذایی کنسرو شده، که می تواند باعث بوتولیسم، بسیار اغلب به عنوان یک میان وعده زمانی که مصرف نوشیدنی های الکلی استفاده می شود است. بنابراین، تهوع، استفراغ، اسهال می تواند به عنوان درک علائم مسمومیت الکل.

اگر زمان به هر عمل نمی کنند، جوانه وارد بدن شده، آغاز می شود اثرات سمی آن است. در انسان، ممکن است جدید، سندرم خاص وجود دارد:

• احساس خشکی در دهان؛
• تاری دید.
• اشکال در بلع.
• تغییر صدا؛
• ضعف مشخص شده.
• تغییر در گفتار.

با توجه به این واقعیت است که سم بوتولینوم شروع به عمل به اعصاب و عضلات چشم، انحراف چشم می تواند در برخی موارد رخ می دهد. اگر شما متوجه این علائم شما باید دکتر به سرعت پاسخ.

بستری اجباری برای بوتولیسم مشکوک

بوتولیسم در نشانه حفاظت از که می تواند به طور کامل مخفی، وارد شدن به بدن، آن را به سرعت قادر به ضربه زدن به سیستم عصبی و منجر به عواقب غیر قابل برگشت است. به همین دلیل، در کوچکترین ظن با بوتولیسم آلوده، بستری بیمار در بیمارستان برگزار شد. در بیمارستان، اولین چیزی که انجام تست خون برای آهنگسازی تعریف، کلستریدیوم botullini و به منظور تشدید این وضعیت نیست، بدون انتظار برای نتایج شروع به اقدام. اولین قدم این است به انجام سم زدایی و برای این به فوریت انجام یک روش پاکسازی معده است. بیمار مقدار زیادی از یک ملین به منظور سرعت بخشیدن به تخلیه مدفوع و در نتیجه کاهش سمیت روده استفاده کرده بود.

اگر یک فرد مختل شده بلع تابع، پس از آن شروع به از طریق یک لوله تغذیه می کنند. این بسیار مهم است برای جلوگیری از اختلالات تنفسی بیمار است. در مورد فرد اسپاسم ریوی متصل به دستگاه تهویه مصنوعی است.

پس از نتایج حاصل از آزمون خواهد شد با توجه به نوع سم، بیمار به فوریت معرفی سرم protivobotulinicheskaya. با درمان به موقع در یک مرکز پزشکی و درمان رفتار درست، بهبودی کامل در عرض 3 هفته رخ می دهد.

چگونه از به رسمیت شناختن خطر در حفاظت

متاسفانه، تا کنون هیچ پاسخ تک به این سوال که چگونه برای تعیین اگر بوتولیسم در حفاظت وجود دارد. گاهی اوقات شما را می توان با این بیماری پس از مصرف حفاظت، که تا به حال به هیچ وجه نشانه این است که چیزی اشتباه وجود دارد آلوده می شوند. واقعیت این است که میکروب، تحریک توسعه این بیماری، اغلب در خاک زندگی می کند و هاگ آن بسیار مقاوم و مقاوم در برابر عوامل خارجی می باشد. اگر حتی یک دانه کوچک از شن و ماسه به این خاک آلوده به انواع توت ها، سبزیجات و یا میوه، که برای آماده سازی حفاظت مورد استفاده قرار گرفت باقی می ماند، عفونت انسان پس از او از چنین یک محصول خوردن، اجتناب ناپذیر خواهد.

نشانه های بوتولیسم در اطلاع حفظ گاهی اوقات آن را به سادگی غیر ممکن، آن را کاملا طعم و مزه، بو و یا رنگ محصول تاثیر نمی گذارد. خارجی، قلع را می توان تغییر شکل، اما، افسوس، آن را همیشه به این معنی نیست که آن را در محصول بی خطر است.

نشانه های خارجی

اگر چه دستورالعمل های دقیق در مورد چگونگی تشخیص علائم بوتولیسم در حفظ وجود ندارد، برخی از راهنمایی برای کمک به جلوگیری از خطر عفونت وجود دارد:

• هرگز یک حفظ خانه در مقابل مردم به خرید؛
• آیا خرید کنسرو در شیشه تغییر شکل؛
• اگر درپوش در حفاظت متورم - در هر صورت به استفاده از محصولات برای غذا.
• اگر مایع در مه شاهد از غلات عجیب و غریب، رشد قارچ وجود دارد - که مایل نیست دور از چنین کنسرو شده.

عملیات حرارتی مناسب

در واقع، برای کشتن میکروب بوتولیسم در خانه بسیار دشوار است. حتی اگر کالا به جوش در دمای 100 C °، غیر ممکن است برای به دست آوردن تضمین می کنند که آن را از دست خواهد رفت. از لحاظ تولید صنعتی، بسیاری از محصولات قبل از حفظ، به خصوص گوشت و ماهی، هستند درمان طولانی مدت در اتوکلاو. اما در هر صورت، حفظ خانه قوطی عقیم سازی باید کمتر از 15 دقیقه طول بکشد.

اگر شما هنوز هم حفاظت در خانه تولید، قبل از نورد تا درب، شما نیاز به ایجاد به جوش به مدت حداقل 20 دقیقه. همچنین، پس از قطعه کار باز شده است، می توان آن را دوباره پخته قبل از استفاده.

سرکه و نمک - یاران در مبارزه با بوتولیسم

یکی از راه های محافظت در برابر بوتولیسم است علاوه بر این از حفظ سرکه نامیده می شود. اعتقاد بر این است که اسید استیک قادر به خنثی کلستریدیوم botullini است. به همین دلیل بسیار مهم است که به شدت به دستور پایبند و مشاهده مقدار مشخص شده از سرکه و نمک در کنسرو. به خصوص این محصول توصیه می شود به اضافه کردن تهیه سبزیجات است که به عنوان بخشی از اسید خود را دارد (خیار، بادمجان، کدو سبز، کدو) نیست.

چگونه از خود محافظت از بیماری

در واقع، عواقب وخیم بر سلامت انسان می تواند این بیماری نادر تاثیر می گذارد - بوتولیسم. قوانین و اقدامات حفاظتی از احتیاط ها در طی فرآیند آماده سازی از شاهد مشاهده می شود، ممکن است شما را از مشکلات ناخوشایند نجات:

• هنوز درب فلزی استفاده نکنید.
• زمان عقیم سازی را قطع نمی.
• اگر محتویات بانک تشکیل حباب های هوا عجیب و غریب به نظر می رسد و یا کدورت بلافاصله از چنین پریفرم دور؛
• در هر صورت، غذاهای کنسرو شده با امده درب خوردن نیست (این میزان ممکن نشان می دهد که تجهیزات عملیات حرارتی در طول پخت و پز شکسته شد).
• در حفظ هر گونه محصولات، به خصوص قارچ، تمیز و آنها را کاملا بشویید.

بوتولیسم در حفاظت، نشانه هایی از آن عملا نامرئی هستند، می ترسید که از او هیچ واکسیناسیون وجود دارد، و بدن در برابر میکروب ایمنی خود تولید نمی کند کاملا. در زمینه این بیماری سلامت انسان صرفا بستگی به مسئولیت های خود و استفاده در محصولات غذایی تست شده است.