بتس گوشت

گوشت چرخکرده، معمولا ما با کتلت، کوفته و دیگر توپ گوشت مرتبط. اما در اینجا ما اشتباه، اعتقاد داشتند که این چند ظروف، و کاربرد آن محدود است. آیا شما به عنوان مثال می دانیم که همبرگر می تواند پخته شده نه تنها بازپس گوشت، بلکه از گوشت. شامی کباب ، گوشت، دستور العمل که ما در این مواد و ما در حال حاضر توصیف مادر بزرگ من به دلیل گوشت فرآوری شده پخته شده است. این باعث می شود برخی از تغییرات در صورت بندی آن آماده سازی گوشت و طعم و مزه غذا در حالی که تحت تغییرات قابل توجهی می شود و جدید و غیر معمول است.

سه دستور العمل ارائه شده در این مواد، شما خواهد آموخت که چگونه برای آماده سازی همبرگر گوشت ساده هستند، با سس و کوفته بخار پز.

در این دستور غذایی برای اولین بار نیاز به یک کیلوگرم گوشت (ترجیحا گوشت خوک، اما مناسب خواهد شد و گوشت گاو)، پیاز، کمی از کره (50 گرم)، کمی آرد، نمک و فلفل. پیاز ما با گوشت Peremel و ما باید به طور جداگانه و سپس vsyplem در گوشت چرخ کرده پودر را کاهش دهد. به طور کامل پیاز مخلوط و گوشت چرخ کرده تا صاف، پس از آن همبرگر از آن را، فرو ریختن آنها را در آرد و سرخ کردن آنها را برای ادامه در کره. آتش نباید قوی، کوفته باید قرمز، و تبدیل با یک پوسته طلایی پوشیده شده است. هنگامی که کوفته سرخ باید آنها را در یک ظرف با یک ظرف سمت منتقل می کند و روی حرارت کم قرار برای گرم کردن حداقل برای یکی دیگر نیم ساعت. در دقیقهی 30، بتس گوشت آماده هستند.

در دستور دوم ما طبخ بتس گوشت با پنیر رنده شده، و حتی در سس. های خوشمزه!

اگر می خواهید همبرگر، گوشت معلوم شد که دقیقا به عنوان خوشمزه که ما آن را به شما وعده داده، شما نیاز زیر مجموعه ای از مواد تشکیل دهنده: polbatona نان بیات، حدود 100 گرم از بیکن دودی، یک پیاز متوسط، 3 عدد تخم مرغ، 800 گرم. گوشت، 150 گرم پنیر، برخی از آرد، سه چهارم از یک لیتر شیر، 3 قاشق غذاخوری سبزی و 4 قاشق غذاخوری آرد و روغن کره، قاشق بخار ریز جعفری خرد شده.

برای آماده سازی همبرگر، ما باید اول در آب گرم، نان، ریز ریز کردن و سرخ در بیکن پان خیس، و سپس ریز به پیاز چربی و سرخ تا راست، قهوه ای طلایی فرو ریختن. سپس ترکیب محتویات ماهی تابه با گوشت، اضافه کردن به گلدان یک عدد تخم مرغ و نان فشرده و ترکیب تمام به طور کامل. فراموش نکنید که برای اضافه کردن نمک و فلفل گوشت چرخ کرده. هنگامی که شما می بینید که چاشنی آماده است، اقدام به مدل سازی شامی کباب. ماهیهای کوچک باید در روغن نباتی تا مناقصه باشد.

گام بعدی این است برای تهیه سس.

ذوب در یک ظرف کره، پور آرد و سرخ کردن آن تا قهوه ای طلایی، پس از آن پور آرد شیر و آوردن مخلوط را به جوش، تکان دهنده به طور مداوم. هنگامی که محتویات تابه می آید به جوش، طبخ حدود پنج دقیقه. و پس از همه فلفل و نمک و اضافه کردن پنیر رنده شده و چند تخم مرغ است. پیش گرم 200 درجه مجموعه فر bitochki ارسال شده در ظرف عمیق روغن با روغن. پر سس پخت و نم نم با پنیر رنده شده و پخت چهل دقیقه، و خدمت می کنند.

در این دستور غذایی سوم ما گوشت بخار بتس با علاوه بر این از پنیر پخته شده در خامه ترش. این کوفته به دست آمده تا آرام که حتی بچه های کوچک خود را با لذت می خورد. و با تشکر از پنیر خامه ای می تواند حتی نمک است.

در لیست مواد تشکیل دهنده این تجسم شامل محصولات زیر: 200 گرم از گوشت 100 گرم پنیر، یک قاشق چای خوری کره، 50 گرم خامه ترش و کمی آرد.

آماده سازی است. برش گوشت را به قطعات و تصویب آنها در چرخ گوشت چند بار. در گوشت چرخ کرده و در نتیجه اضافه کردن آرد و پنیر رنده شده و به خوبی تمام مخلوط کنید. هنگامی که مخلوط صاف است، حجاری از کوفته او و آتش زده گلدان بخار. قرار دادن تمام naleplennoe ثروت، ما طبخ بتس گوشت ما تا زمانی که نرم هستند.

توپ گوشت پخته شده ذخیره کردن در یک ورق پخت روغن، خامه ترش و پخت در فر به مدت نیم ساعت. پس از این زمان، ما ظرف تمام شده به دست آوردن و خدمت با چاشنی زدن از انتخاب شما.