اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند سالاد: چگونه به یک طعم و مزه ماهی حتی بهتر

شاه ماهی است که توسط بسیاری از مردم و به عنوان یک ظرف ماهی و عنوان اشتها آور و به عنوان یک جزء ساندویچ را دوست داشتم. با این حال، همه خوشحال با کیفیت کم نمک کارخانه، و یا شما می خواهید طعم دیگری. چنین سخت گیر می شه راه های بسیاری از جایگزین ماهی ترشی حیوان خانگی اختراع شد. و هر اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند سالاد آن را یک جدید، طعم اغلب غیر منتظره است. در این مقاله ما در برخی از دستور العمل های بسیار جالب که هر فن از شاه ماهی علاقه نگاه خواهد کرد.

یادداشت سیب

برای شروع به ارائه اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند بیشتر یا کمتر سنتی برای شاه ماهی - با سرکه. با این حال، اجزای اضافی و نه را ennobled استاندارد معمول است. نگاهی نصف فنجان سرکه در آن را به پور دو قاشق غذاخوری شکر، چند نخود فرنگی فلفل (شما می کشد و شیرین، و سیاه و سفید) و برگ بو (برای شکستن)، نیمی ریز پاشیده پیاز قرمز، سیب سبز نیمه ترش (همچنین ریز ریز کردن یا شبکه ای)، یک خیار ریز خرد شده و یک قاشق غذا خوری از کبر. ترشی سینی تاشو لایه و قطعه قطعه قطعه شاه ماهی تازه، ورق را با آب سرد پر شده است، محکم بسته شده و پنهان در یخچال برای چند روز. به خصوص خوب ماهی را با حلقه های پیاز، خردل و خامه ترش.

"شری"

سالاد دستور اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند که شامل شراب بسیار جالب است. به طور خاص، آن پیشنهاد شده است به استفاده از شری. در یک لیوان شراب یک قاشق از شکر حل شود، است تا با سه قاشق از شراب در صدر وجود دارد (در اصل - شری، اما بررسی می شود: شراب مناسب) سرکه و اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند به عطر و طعم کمی فلفل سفید. باز هم، قطع فیله (قطعات و گرفته شده در حال حاضر شور) و یک پیاز قرمز بزرگ (نیم دایره). شاه ماهی تشکیل را در یک ظرف، اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند pereslaivayas پیاز ریخته و درمان حداقل روزانه. نگه داشته بدون افت کیفیت می تواند تا دو هفته است.

اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند زنجبیل "ماتیاس"

هر کسی می داند که شاه ماهی پخته خود را - ظرافت. با این حال، قبل از پخت ماهی باید ترشی شود. ترشی مناسب برای شاه ماهی، که انتظار می رود به ارسال در فر، به شرح زیر است: مخلوط در یک ظرف کمی کمتر از یک و نیم لیتر آب، آب از نیمی از یک لیمو، دو قاشق غذاخوری عسل مایع، همان مقدار از روغن کنجد و نصف فنجان سس سویا. این مایع دو قاشق غذاخوری زنجبیل تازه رنده شده، یک قاشق چای خوری فلفل و دو حبه سیر فشار اضافه شده است. سس مخلوط شده است، آنها را polukilogrammovoe فیله شاه ماهی نروژی تازه، که از چپ به مدت نیم ساعت به marinate ریخت.

"شیشه گر شاه ماهی سوئدی"

این نام مرموز اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند است شاه ماهی شور، که می خواهد به صدا طعم و مزه جدید. کیلوگرم سوم کم نمک ضعیف فیله ماهی سه تا چهار ساعت در آب خیس، بر روی ان obsushivayut باریک و برش به برش. هویج برش را به نوار، دو پیاز (تماس قرمز) - polukolechkami شفاف و نیمی از یک لیمو - برش بسیار نازک است. جوش نصف فنجان آب، آن را حل 2 قاشق غذاخوری شکر است، وجود دارد یک لیوان سوم از شراب ریخته سرکه سفید، و آتش بلافاصله خاموش. در هنوز هم ترشی گرم هویج غوطه ور و پور ادویه جات ترشی جات: قاشق چای خوری یک و نیم لوبیا خردل، نصف قاشق فلفل شیرین و سیاه و سفید و lavrushki دو برگ. در یک لایه شیشه ای گذاشته از ماهی، پس از آن - لیمو، اثری - پیاز، همه با اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند پر شده است. در شاه ماهی سرد باید به مدت سه روز، آن است که پس دور از جدول با مصرف کنندگان مشتاق جاروب ایستاده است.

نروژی کشاورزی خاله گردا

این اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند سالاد اجازه می دهد تا شما را به دریافت محصول نهایی بسیار سریع است - فقط سه یا چهار ساعت است. ترکیب نصف فنجان پوره گوجه فرنگی و یک چهارم از آب همان، سه قاشق غذاخوری روغن زیتون، فلفل سیاه و سفید و معطر (به سلیقه)، نمک و نیم قاشق غذاخوری شکر. همه این به تدریج به مخلوط شلاق ریخته نصف فنجان خامه. قطعه از شاه ماهی فیله در یک شیشه قرار داده شده، متناوب نیمه حلقه از لایه های پیاز قرمز و اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند - آن را کاملا ضخیم. باور من، شما حتی نمی دانند که چگونه خوشمزه ماهی می تواند باشد!

شاه ماهی عسل به دانمارکی

این زمان، دانمارکی مبدا - این اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند دیگری برای شاه ماهی شور است. مخلوط نصف فنجان خامه ترش، دو قاشق غذاخوری سس خردل قوی، یک قاشق از براندی و سرکه شراب و پنج قاشق غذا خوری عسل نور مانند اقاقیا یا آهک (می توانید صرف چای و یا آب میوه جایگزین). نمک و فلفل اضافه می شوند به مزه. شاه ماهی منتقل حلقه های پیاز و برش سیر، پور اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند و ایستادگی آن را برای حدود یک روز است.

شاه ماهی به ایسلندی

ماریتیم کشور هر پر خود را برای چنین ماهی محبوب اختراع شده است. اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند شاه ماهی ایسلندی برای پخت و پز خانه متشکل از یک فنجان از نیمی از آب، سه قاشق غذاخوری شکر، نمک یک قاشق چای خوری دارچین و، نیمی قاشق فلفل سفید، 10 gvozdichek جات و زنجبیل بزرگ چرخ شده. همه این جوشانده شده، فیلتر، و سپس پور مخلوطی از یک سوم فنجان روغن آفتابگردان، دو قاشق غذاخوری از شراب قرمز و سیب سرکه. این مخلوط را بر روی تکه های خرد شده را از روز فیله ریخت (سرد نگه داشته). شاه ماهی خوشمزه ترین این خواهد بود که یک ساندویچ چند لایه با سیب بر روی نان سیاه و سفید.

به جای سرکه - ودکا

بسیاری از مردم معتقدند که هیچ چیز بدون اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند سرکه غیر ممکن است. استثنا تنها برای خانه کباب گوشت ساخته شده - آن را پایگاه انتخاب به اندازه کافی بزرگ است. با این حال، اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند سالاد وجود دارد، دستور العمل که با موفقیت با این بخش اسیدی را کنار می گذارد. بسیار فلفل کوچک داغ ریز خرد شده و با یک قاشق چای خوری آب لیمو و دو تکه سیر خرد شده می زد. اضافه شدن یک کمی از سس گوجه فرنگی، یک سوم قاشق کمی شکر، نصف فنجان روغن نباتی و یک قاشق چای خوری ودکا. چنین ترکیب ریخته گچ بری خرد شده و مجاز به در یخچال و فریزر ایستاده برای چند ساعت.

توجه داشته باشید که هر چه اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند سالاد را انتخاب کنید، با کیفیت اصلی از ماهی باقی مانده است. و توجه داشته باشید - همه ی دستور غذاها برای ماهی را تمیز طراحی شده است، و همچنین بخش های خرد شده. شما می توانید، البته، ترشی و طیف لاشه، اما پس از آن به بسیار طولانی صبر کنید.