آنچه در آن است یک ظرافت در روسیه و به همین دلیل در نظر گرفته

غذای، تعریف، گران قیمت، نادر و تصفیه شده، این است که در دسترس همه است. محصولات در مواقع قحطی به درمان می شود، که در حال حاضر هیچ چیزی دیگر خاص، آنها را در قفسه های سوپر مارکت و بدون جلب توجه خریداران قرار دارد. فقط فکر می کنم، خاویار سرخ، خمیر گوشت ماهی اسپراتوس یا آناناس! آنها در حال حاضر هر کس می تواند خرید و نسبتا ارزان. مفهوم آنچه که یک ظرافت در روسیه در سال های اخیر در نظر گرفته به طور چشمگیری تغییر کرده است.

آموزش شهروندان ما، حتی بسیار غنی است، به این ایده که از مهم ترین در محصول - قیمت است، این یک کار دشوار بود. یکی از غذاهای گران قیمت ترین در جهان نظر گرفته می شود مغز میمون تازه، حیوان باید در قالب یک زندگی تغذیه، و کشتن آن را با چکش طلایی ساخته شده در چشم مصرف کنندگان، گاهی اوقات با مشارکت خود. بنابراین مراسم منزجر کننده بود پاسخ حتی در میان کسانی که در کشور ما است که می تواند برای آن پرداخت را پیدا کند. موش صحرایی و یا گوشت ببر نیز به آنچه که یک ظرافت در روسیه در نظر گرفته ندارد. ما خوردن نیست، و خوب است. همه روس در خارج از کشور ترجیح می دهند.

محصولات غذایی بیشتر قابل قبول تهیه شده از آشپزخانه معمولی داخلی. با این حال، آنها را با برخی از اصلاحات ساخته شده است. به عنوان مثال، محبوب کاتولیک سر foie ساخته شده از جگر غاز، که نمی تواند سالم در زمان کشتار به نام. حالت ویژه با توجه به پرواربندی منشاء، یا نه، این پرندگان تغذیه بیش از حد منجر به بیماری کبد خود. نتیجه یک محصول بسیار ظریف، طعم که عجیب و غریب به آن را با جگر چرب می باشد. از آنچه ظرافت در روسیه در نظر گرفته، این پای ترین تلفظ غذاهای فرانسوی.

هنوز هم ژامبون خاص به نام jamon وجود دارد. او در اسپانیا انجام شده است. آماده سازی نه از هر گوشت خوک، اما به دلیل خاص است. حیوانات باید vykormleny به طور انحصاری در بذرها، که حداقل تضمین عدم وجود گوشت در هر یک از محصولات بیولوژیکی، مصنوعی تحریک رشد باشد. روند سلتنج و خشک کردن با دوام و نیاز به مهارت بالا. عملیات حرارتی ژامبون است در معرض نیست، می توان آن را بعنوان یک آنالوگ گوشت صخره ما در نظر گرفته. این است که به برش بسیار نازک برش، و نه به دلایل اقتصادی، یک محصول است بسیار سخت است. گران است، نه تنها به خاطر آن است که یک ظرافت در روسیه محسوب می شود. تولید آن بسیار گران است. خشک کردن را از یک تا سه سال، و قیمت بالاتر، دیگر قرار گرفتن در معرض است. علاوه بر این، ارزش غذایی از ژامبون بسیار بزرگ، و کلسترول "بد" در او است.

ظرافت در روسیه، و تقریبا در تمام کشورها، این کباب مرغ. این پرندگان (ابیا، بلدرچین، قرقاول، اردک وحشی و غازها)، و ونجلتس حتی پنجه. طعم و مزه گوشت از حیوانات مطرح شده در خارج، آن را غیرمعمول به نظر برسد، اما آن را طرفداران آن است. علاوه بر این، این بازی کاملا جذب می شود، او چربی نیست، با تمام آیین های سنتی، که باعث افزایش جذابیت از ظروف، به خصوص در رستوران شکار با anturazhnye وضعیت خدمت کرده است.

در میان تمام است که به عنوان یک ظرافت در روسیه، اشغال جایگاه ویژه به عنوان غذاهای دریایی داخلی (حلزون اسکالوپ، خاویار ماهیان خاویاری، هشت پا، خرچنگ، صدف) و وارداتی (خرچنگ، خرچنگ دریایی خاردار و برخی از میگو های غول پیکر). آن را به توجه ویژه ای به این واقعیت است که صدف فقط باید به جدول در یک فرم زندگی اعمال می شود، بنابراین لازم است زایمان خود را از هواپیما - کسب و کار به طور معمول. البته، هزینه های حمل و نقل بخشی از، و نه کم، هزینه مواد غذایی خدمت کرده است. همین امر به خرچنگ دریایی، تحویل از کشورهای جنوب. با قیمت بالای مواد اولیه از اهمیت و شرایط سرآشپزها کوچک است که دوستداران از غذاهای خوب نیز به پرداخت، اما خوشگذرانهای واقعی آن را نمی ترساند.