ماهی در معرض خطر: دستور غذا. ماهی در فویل در معرض خطر

ماهی - یک محصول منحصر به فرد است که بسیاری از مواد مفید است. سرآشپزها با تجربه معمولا منشاء آن تقسیم می شود: رودخانه، دریا و اقیانوس.

اغلب چیزهای کوچک طبخ سوپ، و یک ماهی بزرگ zasushivat یا شور. اما دیگر از آن، مقدار زیادی از راه برای آماده سازی غذاهای ماهی های مختلف، مانند ماهی پخته شده در آتش وجود دارد. هیچ مهارت خاصی نیاز ندارد. همه ی دستور غذاها بسیار آسان و ساده می کند و وقت زیادی نیاز ندارد.

اسرار درستی ماهی پخته شده در آتش

چند قانون ساده در مورد چگونگی طبخ ماهی در آتش، زیر که به شما خواهد شد یک ظرف خوشمزه ماهی پخته طعم است.

• اگر شما انتخاب می کنید به استفاده از ماهی رودخانه پخت و پز، اما در شک به دلیل بوی لجن و گل، نگران نباشید. فقط ماهی در چند ساعت در آب سرد، رقیق شده سرکه (نسبت 5/1) قرار دهید.
• ماهی خوشمزه ترین اواخر تابستان، زمانی که با امگا چربی غنی شده است.
• هنگام سرخ کردن در آتش آن را در هیچ رویداد غیر ممکن است برای تلنگر چندین بار. در غیر این صورت، ماهی در آتش خواهد آبدار نیست، با یک ترد خوب و خشک و پخته. در ابتدا شما نیاز به آن را سرخ کنید تا در یک طرف پخته شده، و تنها پس از آن - از سوی دیگر.
• چه نوع ماهی بر روی آتش به طبخ، آن را تا به شما، اما در هر صورت بهتر است برای به دست آوردن یک کوره های ویژه ای برای پخت و پز ماهی کبابی.
• ادویه جات ترشی جات و سس مخصوص ماهی، شما می توانید خودتان انجام دهید. و شما می توانید از فروشگاه خریداری استفاده کنید.

اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند برای ماهی بیش از یک آتش

قبل از شروع روند آماده سازی ماهی، شما می توانید یک اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند ویژه آماده کند. در این دستور غذایی ساده است، اما آن را به عطر و طعم ظرف می دهد و طعم با شکوه است. ثبت شماره اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند به اندازه کافی برای سه ماهی متوسط.

مواد تشکیل دهنده:

• آب - 3 قاشق غذاخوری.
• آب لیمو - 50 میلی لیتر،
• روغن نباتی - ½ فنجان؛
• خردل - 1 قاشق غذا خوری؛
• سرکه 9٪ - 1 قاشق چایخوری؛
• برگ بو - 2 قطعه.
• شکر - ½ قاشق چای خوری؛
• نمک و فلفل - خرج کردن.

آماده سازی:

• کاسه مخلوط کن بریزید و آب لیمو و آب، پور خردل، نمک، فلفل، برگ بو. مخلوط کنید.
• پور به آرامی به جرم و در نتیجه نفت، هنوز هم تکان دهنده است.
• اشباع هر ماهی آماده اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند و اجازه دهید آن را برای نیم ساعت نشستن.
• به ماهی به کوره گیر کرده است، فراموش نکنید که به آن چربی با کره.

ماهی تازه، پخته بیش از یک آتش

مواد تشکیل دهنده:

• ماهی زندگی می کنند وزن کمتر از 700 گرم و بیشتر از 1 کیلوگرم - 3/4 قطعه.
• پیاز - 3 قطعه؛
• چاشنی برای ماهی؛
• نمک.

تهیه

پس چگونه به طبخ ماهی در آتش؟ آسان!

1. برای شروع، دل و روده ماهی، تمیز فلس ها، بشویید. باله ها، سر و آبشش تواند به سمت چپ. فصل را با ادویه جات ترشی جات و نمک در همه طرف.

2. پیاز تمیز و برش را به حلقه. حلقه بدون باز کردن قطعات آنها را به ماهی پهلو.

3. را کاهش کم عمق در ماهی، به عنوان قرص نان کن. REPACK آن را در یک کیسه پلاستیکی و حذف ترشی در یخچال و فریزر به مدت دو ساعت.

4. هنگامی که زمان تمام شد، قرار دادن یک مش یا گریل هلندی ماهی بیش از آتش، قلم مو آن را با روغن به نگه داشتن ماهی به فلز گیر کرده است. تخمگذار از ماهی در کنار یکدیگر، بستن خالص.

5. ماهی کباب تا قهوه ای طلایی، حدود 15 دقیقه، پس از آن نوبت و طبخ طرف دیگر از همان مقدار از زمان.

ماهی (در آتش) آماده است.

اظهار

اگر به هر دلیلی شما هستند، منع مصرف به خوردن سرخ شده، شما می توانید در این دستور غذا همان به طبخ این غذا به عنوان ماهی در فویل در خطر است. پس از کیکه ماهی، قرار دادن آن در فویل و در زندان قرار داده. زمان پخت نیز 30 دقیقه است.

ماهی منجمد در یک آتش سوزی

ماهی منجمد برای طعم و مزه خود را به تازه است پست تر نیست. بهترین کار این است که به سینه، آن را به عنوان پیش نیاز به درمان ندارد، تقریبا هیچ استخوان وجود دارد.

مواد تشکیل دهنده:

• فیله پنگوسی (ماهی چرب است، آن را تبدیل آن است به خصوص آبدار و خوشمزه)؛
• اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند برای ماهی، دستور العمل است که در بالا توضیح داده.

تهیه

1. اول فیله یخ زدایی تخلیه آب اضافی، polotenechkom کاغذ خشک.

2. فیله رول گربه ماهی در اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند، آن را بریزید به کیسه های پلاستیکی، حذف یک یخچال به مدت 1 ساعت.

3. قرار دادن ماهی در کوره و کباب روی آتش در هر دو طرف بیش از هر 10 دقیقه.

ماهی در یک آتش سوزی، پخته شده در این راه، بسیار خوشمزه است. علاوه بر این، آن را محبوب با کودکان است، به عنوان آن تصفیه اضافی قبل از غذا خوردن نیست.

پخته ماهی قرمز

انتخاب ماهی قرمز برای پخت و پز در آتش بزرگ - قزل آلا، ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا باهم زندگی کردن، ماهی قزل آلا صورتی، و دیگران است. نگاهی ماهی های مورد علاقه خود را، و شروع به پخت و پز.

اگر انتخاب شما بسیار چرب ماهی نیست، می توان آن را در دستور همان پخته، اما نه در آتش باز، و در فویل. و به یاد داشته باشید، ماهی در فویل در آتش معلوم خوشمزه نه کمتر، اما آن را مفید تر است.

شما می توانید استیک آماده ساخته شده از خرید و یا گرفتن ماهی کامل، پوست و قطع آن را به قطعات مورد نظر.

مواد لازم:

• استیک ماهی قرمز، 1.5-2 سانتی متر عرض.
• آب لیمو - یک قاشق کوچک در یک استیک؛
• چاشنی برای ماهی؛
• نمک.

تهیه

1. ماساژ استیک با ماهی نمک، ادویه جات ترشی جات و آب لیمو.

2. ترک ماهی در محل سردی برای چند ساعت برای خیساندن.

3. قرار دادن استیک در گریتینگ و شروع به فرایند سرخ کردن.

ماهی 4. اجاقها قرمز در همان راه به عنوان دیگر. 15 دقیقه در یک طرف تا قهوه ای طلایی و 15 دقیقه در طرف دیگر.

چگونه و چه چیزی برای ارائه ماهی پخته

طبخ ماهی منظمی کبوتر. خدمت با تازه و یا بو داده سبزیجات، هر سبز. ممکن است که به تهیه یک سالاد سبزیجات و یا جوش، پخت، قرار دادن سیب زمینی. این نیز کاملا به غذاهای ماهی برنج آب پز مناسب است.

اگر ماهی پخته یک dryish کمی، آن است که اغلب با ماهی قرمز، شما می توانید آن را ارسال کنید سس تارتار، که شما می توانید خود را بپزد و یا خرید در فروشگاه، یا سس خامه.

به منظور آماده سازی دومی، را به کره، آن را ذوب در یک ظرف با پایین ضخیم، اضافه کردن هر سبزی ریز خرد شده و جوش برای برخی از زمان. پر زیبایی گذاشته استیک، فیله ماهی یا ماهی طیف سس آماده شده است.

نوش جان!