آسان برای آماده سازی دستور العمل برای کوفته.

اوکراین سنتی ظرف - کوفته، دارای سابقه ای طولانی، آنها را با بسیاری از خرافات، افسانه و آیین های سحر و جادو در ارتباط است. مردم اوکراین به مدت طولانی نسبت داده شده است خواص کوفته جادویی، اعتقاد بر این بود که این ظرف را به خانه می ثروت، سلامت، قدرت، محافظت در برابر ارواح شیطانی را و به تولید مثل. کوفته های امروز - آن را فقط یک ظرف دلچسب و خوشمزه، مورد علاقه در میان کودکان و بزرگسالان است. و مانند آن مخاطبان خیلی متفاوت توجه به این واقعیت است که کوفته های مختلف دستور العمل شامل پر کردن های مختلف. کوفته می تواند شیرین: با پنیر، گیلاس، آلبالو، توت فرنگی، تمشک، آلو، توت فرنگی، سیب، مربا، دانه های خشخاش. و آن را ممکن است برای بستن و در سیب زمینی خود، خورش کلم، جگر، قارچ، لوبیا، پنیر (پنیر)، کبد با چربی و غیره

دستور العمل کوفته اساسا همان، و متفاوت تنها پزی استثنا است تنها pierogi تنبل. روند پخت و پز است که کمی متفاوت از کلاسیک است. بنابراین من می خواهم به شما یک کلاسیک ارائه دستور العمل با کوفته پنیر و کوفته تنبل با سیب زمینی.

کوفته با پنیر.

هنوز هم تعجب که چگونه به طبخ کوفته با پنیر؟ پس از خواندن این دستور غذا، پیدا کردن پاسخ خود را. و از نتیجه راضی هر کس در خانواده را درک خواهد کرد.

برای آزمون شما نیاز دارید: آرد (2.5 فنجان)، تخم مرغ (3 عدد)، آب (0.5-1 فنجان)، کمی شکر (قاشق غذا خوری)، کمی نمک.

پر کننده: کشک (600-700 گرم)، شکر (به سلیقه)، وانیل. در صورت تمایل، شما می توانید تعداد انگشت شماری از کشمش اضافه کنید.

آماده سازی است. تقریبا تمام دستور العمل های کوفته شامل ورز زیر است. در یک کاسه بزرگ (برای راحتی) از طریق یک غربال غربال می آرد، ساخته شده زنگ تفریح را که تخم مرغ رانده است، می اندازد کمی از شکر و نمک در آرد. این ریخت و سرد (بسیار مهم) آب است. مخلوط کردن خمیر. این باید یکنواخت و خیلی تند نیست، اما مایع نمی شود.

آماده چاشنی. ماساژ پنیر را در یک کاسه با قند. اضافه کردن به آن وانیل کمی. قبل از اینکه شما کشمش قرار داده، آن را با آب جوش پر کنید و به چند دقیقه به ایستادن، دقت بشویید. همه مخلوط. کوفته قیمه آماده برای آینده است.

نگاهی خمیر. خرج کردن یک قطعه کوچک و آن را به یک لایه از ضخامت متوسط بزرگتر از 0.5 سانتی متر نورد. محافل فنجان فشردن، قرار دادن در وسط و کشک zaschipyvaem لبه. در نتیجه تشکیل یک پیراشکی هلال.

همچنین ممکن است به شکل دایره برای کوفته برای انتخاب راه دیگری است. نگاهی به کمی از خمیر به رول سوسیس خود را. برش را به قطعات کوچک، هر قطعه کمی پایمال و نم نم کمی آرد. رول نورد پین به ضخامت مورد نظر. استوانه به دست آمده به نزدیک کردن کشک.

در آب جوش به آرامی شور ما پرتاب Varenichki ما، پس از آنها از پایین افزایش می یابد، جوش برای 3-5 دقیقه. انتخاب یک صفحه و پرتاب یک کمی از کره است. آن را نمی دهد محصولات نهایی هم بچسبند با یکدیگر. تمر یک مکمل عالی برای کوفته آماده با پنیر است.

کوفته های تنبل با سیب زمینی.

ما نیاز: سیب زمینی (6-7 عدد)، یک عدد تخم مرغ، آرد (1.5 فنجان)، و سبزی (شوید، جعفری)، خامه ترش (به سلیقه)، فلفل، نمک.

آماده سازی است. تمیز کردن سیب زمینی پوست کنده، به طور کامل شسته، برش و جوش در آب شور بپزید. آماده به خمیر سیب زمینی پوره را در مخلوط کن یا با دست، به کمی سرد. دریافت پوره فلفل و تخم مرغ، مخلوط خمیر حاصل را وارد کنید. کم کم اضافه کردن آرد و خمیر خمیر.

خمیر به دست آمده است به رول کردن یک شریان بند، برش آن به قطعات کوچک، می توانید مستقیما شود، و می تواند کمی مورب. هر قطعه به آرامی در آرد نورد. پرتاب تکه های از خمیر در آب جوش شور، جوش 6-7 دقیقه. کوفته های تنبل آماده با سیب زمینی پاشیده با گیاهان با خامه ترش خدمت می کنند.

همین اصل می توان کوفته تنبل با پنیر و یا کوفته های کلاسیک با هر چاشنی آماده شده است. برای انجام این کار، دستور العمل کوفته بالا و جایگزین پنیر و سیب زمینی در هر toppings دیگر.