کیک در کوره

خوب، کدامیک از ما کیک ها را دوست نداریم؟ به خصوص اگر آنها در یک اجاق روستایی پخته شوند، چنین کیک ها با عطر و طعم شگفت انگیز پر می شود. البته، بیشتر در شهرهایی زندگی می کنند که اجاق گاز روسیه وجود ندارد. ناراحت نباشید، به راحتی می توانید کیک ها را در فر بپزید.

به خصوص در این مناسبت من برخی از دستور العمل های ساده را آماده کردم.

کیک در کوره: خمیر پف دار مخمر

من عاشق کیک ساخته شده از خمیر پف مخمر، بنابراین من می خواهم کیک در فر را با شیرینی خمیر. برای تهیه خمیر، ما 500 گرم آرد، یک لیوان شیر تازه، 1 تخم مرغ، نصف فنجان کره (حدود 100 گرم)، نمک و شکر نیاز داریم. تخم مرغ با نمک و شکر مخلوط می شود. شیر و مخمر را اضافه کنید، مخلوط کنید و با آرد غلیظ ترکیب کنید. خمیر تند را خرد کنید. خمیر حاصل به دو قسمت تقسیم می شود و هر یک به یک لایه رول می شود. سپس بر روی یکی از لایه ها، کره نرم شده را لکه دار می کنیم، از بالا ما با لایه دوم پوشش می دهیم. سپس لایه در نیمه پیچیده می شود، مجددا مجددا باز می شود، دوباره در نیمه باز می شود. بنابراین خمیر به نظر می رسد پودر شیرینی است. بعد، لایه نتیجه را به مربع بریزید. خمیر آماده است.

پر کردن گوشت را آماده کنید. ما به 400 گرم گوشت چرخ شده نیاز داریم (من از خانه استفاده می کنم)، سه پیاز بزرگ، گل میخک از سیر، نمک و ادویه جات. گوشت قرمز، ادویه جات ترشی جات، پیاز خرد شده و مخلوط سیر. برای سرخ کردن گوشت لازم نیست، پس همه عطر و طعم و عطر را از دست می دهیم، ما از پر کردن فرم خام خود استفاده می کنیم.

بعدا، در میدان های پیش ساخته از خمیر، ما چیدن گوشت را بریزید، گوشه ها را بردارید و به مرکز برسید، در اطراف لبه هایی که کراوات می کنیم، یک پاکت اشتها آور با گوشت می گیریم. وقتی همه چیز آماده است، کیک را در فر بپزید. ما کیک را با روغن روغن می کنیم و خنک می شویم.

کیک در کوره: خمیر بدون مخمر

هر کس دوست دارد به مخلوط کردن با خمیر مخمر، بنابراین دستور بعدی من یک خمیر کاپو بدون مخمر است. برای آماده سازی خمیر، ما نیاز به 300 گرم آرد، یک لیوان از قیف کم چرب، 1 تخم مرغ، نمک، نوشابه، گازدار. تخم مرغ و کبد ما با هم ترکیب می کنیم، نمک، سیب زمینی. آرد اضافه کنید، نوشابه را خنک کنید و خمیر را بشویید. این همه، آسان و راحت خمیر آماده است.

برای پر کردن ما نیاز به یک چنگال کوچک از کلم، نمک، یک پیاز، روغن گیاهی است. در صورت تمایل می توانید از پیاز سبز و هویج استفاده کنید. کلم را کاملا بریزید، پیاز را خرد کرده و آن را در روغن گیاهی به مدت نیمه آماده کنید. فراموش نکنید که چاشنی نمک. سپس یک تکه خمیر را بردارید، یک حلقه کوچکی از آن رول کنید، کلم را در مرکز قرار دهید، لبه ها را بردارید و آن را پاره کنید. پیت در اجاق باید بیش از 25 دقیقه پخته شود. کیک های داغ با کره روغن خورده و به میز خدمت می کنند. با پر کردن کلم شما می توانید آزمایش کنید، من، به عنوان مثال، سوسیس و گوجه فرنگی اضافه کردم، طعم کیک مانند یک پیتزا بسته، خانواده ام واقعا آن را دوست داشت، به خصوص پدربزرگ و همسر من.

من میخواهم یک دستور دیگر را برای پر کردن به اشتراک بگذارم. ما به سیب زمینی، فیله مرغ، پیاز، فلفل و نمک نیاز داریم. سیب زمینی من، تمیز، برش داده شده به مکعب و یا بر روی یک بزرگ بزرگ مالش. فیله مرغ قبل از جوشاندن، ذرت کردن و سرخ کردن با پیاز در کره. ما همه چیز را با هم ترکیب می کنیم، نمک و پر کردن آماده می شوند. درست است، با چنین کیک چاشنی برای 10 دقیقه دیگر پخته می شود، اما آنها بسیار خوشمزه و نرم هستند.

بسیاری از زنان خانه دار می دانند چگونه در پختن کیک ها در اجاق، در هر خانواده یک دستور غذای مورد علاقه برای پر کردن و خمیر وجود دارد. به هر حال، آن دسته از دستور العمل های آزمون که من اشاره کردم می توان برای شیرینی های شیرین استفاده کرد. به عنوان مثال، شیرینی پودری کاملا با پر کردن کوارک و میوه های خشک ترکیب شده است، طعم بسیار شبیه طعم آب شیرین با پنیر، شیرین تر است. پیت در اجاق مخصوصا خوب است اگر شما یک ورق با آب در اجاق قرار دهید، بنابراین کیک آبدار و خشک نیست.

در اینجا می توان چنین کیک هایی را در خانه در آشپزخانه پخته، تمایل به آن وجود دارد. شایان ستایش!