اگر شما می خواهید برای آزمایش با غذاهای گوشتی توجه به دستور العمل از مردمان شرق، و سپس شما نیاز به تهیه kebbe. آن چیست؟ کوفته های کوچک از گوشت (معمولا گوشت بره) و بلغور، که با پر آجیل کاج و کره. این دستور غذا را برای غذاهای لبنانی. در زبان عربی، کلمه به معنی "گنبد". انواع مختلفی از نوع kebbe وجود دارد - آنچه در آن است، می توان آن را با تصور کوفته توخالی قابل درک باشد. آنها را به شکل های مختلف، ساخته شده از گوشت مختلف، سبزیجات و ماهی، و پر شده با پر کردن مختلف.
kebbe لبنان - آنچه در آن است و چگونه به طبخ؟
در فرم، می دهد که این ظرف، می توان گفت که آن را بسیار متفاوت است. در زیر ما در حال حاضر یک kebbe دستور به شکل شامی کباب با چاشنی (آنچه در آن است، شما قادر خواهید بود به درک نه تنها در تئوری می باشد). Kebbe در قالب کیک پر شده با گوشت چرخ شده رخ می دهد. در این مورد، گوشت فقط پخته، بالا با تزئین آجیل کاج و پیاز. دستور العمل برای این ظرف از گوشت گوسفند خام وجود دارد (در این مورد، آن است که کاملا با ادویه جات ترشی جات طعم: فلفل قرمز، ریحان و نعناع). ماهی قزل آلا انجام kebbe با میگو و سیب زمینی له شده - پر شده با پنیر و اسفناج. در سوریه، آماده سازی یک ظرف گوشت گاو گرسنه نان فطیر خاص است. Kebbe بسیار ترد و طلایی. در این کشور، آماده سازی ظروف نظر گرفته شده است هنر است.
kebbe آماده سازی
در چرخ گوشت پیچ و تاب و چهار صد و پنجاه گرم از گوشت بره بدون چربی (اول برش آن برش). نگاهی به دویست و سی گرم بلغور خوب و قبل از ساخت kebbe، خیس برای در آب سرد شور ده دقیقه. همچنین مالش یا سخت کار کردن در چرخ گوشت از یک لامپ. هنوز هم نیاز به ادویه جات ترشی جات: فلفل، فلفل و دارچین. آنها نیاز به یک قاشق چای خوری سه ماهه. برای دمای اتاق بسته پر کردن مخزن نیاز، کل دارچین قاشق زمین، نمک و هشتاد گرم از آجیل کاج. آجیل به سرخ کنید تا طلایی رنگ قهوه ای، مطمئن شوید که آنها سوخته نیست. بلغور خیس باید بر طرف شود. گاهی اوقات آن را مورد نیاز نمی باشد، اگر جو را جذب تمام مایع. در هر صورت، به ریختن آب و اضافه کردن بلغور چرخ شده پیاز و ادویه جات ترشی جات لازم است. دست مخلوط کردن به خوبی با هم با گوشت گوسفند چرخ شده، دوباره گوشت چرخ کرده و در یخچال به مدت یک ساعت. در همین حال، آماده پر شدن. روغن مخلوط با دارچین، آجیل کاج و سخت کار کردن نمک در ملات بود، و نورد به یک سوسیس از طریق فیلم مواد غذایی، در یخچال قرار دهید. شما همچنین می توانید چاشنی پیاز سرخ شده، حدود نیمی از لامپ اضافه کنید. تشکیل شده از سرد kebbe پوشش بسته بندی غده زیر است: لامپ کور، آن را به یک زنگ تفریح با انگشت شست را (پوسته باید به اندازه کافی نازک باشد)، محل پر کردن و بسته بندی لبه انجام گرد صاف و یا کوفته بیضی شکل. گوشت شکل بهتر از آن سردتر است نگه می دارد. بنابراین برای قطعات یخچال چرخ شده برسد. در حال حاضر دو گزینه را به آمادگی kebbe وجود دارد: پخت در فر و یا عمیق سرخ کردن. در مورد اول آن را حدود بیست دقیقه طول بکشد. kebbe آماده بسیار خوشمزه با سس ماست طبیعی است.