چگونه به طبخ یک غاز با سیب؟

مشاهده غاز روی میز ما می تواند بسیار نادر است. به ویژه زنان می خواهید به مقابله با آن، زیرا حتی پس از پخت و پز گوشت آن است که کمی سخت است، آن است که به سلیقه هر کس نمی شود. اما اگر شما می دانید که چگونه به طبخ غاز به درستی، هیچ چیز پیچیده. اما چند قادر به انجام، یا نه، آنها برخی از اسرار را نمی دانند. بنابراین، اگر شما تصمیم به درمان خانواده خود را، و شاید مهمان، غاز پخته خوشمزه، و سپس ادامه خواندن این مقاله را تا پایان، خیلی به خودم یاد بگیرند.

چگونه به طبخ یک غاز: از سختی خلاص

اگر شما فقط zapechete غاز، گوشت واقعا سختی خواهد بود اگر، البته، آن را در فر به مدت نصف روز را حفظ کند. چنین ویژگی از این پرنده است. البته، سفتی غاز می توانند به طعم و مزه، اما نه همه. این را در ذهن. چه می توان کرد؟ برای خلاص شدن از شر سختی، شما می توانید:

• تمیز و غاز بشویید و سپس آن را در یخچال برای چند روز قرار داده است. آشپز گفت که واقعا کمک می کند.
• کیکه غاز در محلول سرکه سیب، ترک آن را در مدت یک شب اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند است.
• مخلوط غاز رنده از سبزی خرد شده، قره قاط و نمک آن است. ترک به استراحت برای شب.

قبل از اینکه ما در مورد چگونه برای تهیه یک غاز صحبت می کنید، بیایید یاد بگیرند که چگونه به پرواز یک پرنده است. واقعیت این است که آن را به تازه، برای متقاعد کردن شما احتمالا لازم نیست. اغلب زنان خانه دار با مشکل دیگری مواجه است: خرید یک غاز، و او به سختی به فر وارد می شود. به همین دلیل انتخاب یک غاز به حدی است که او نه تنها می تواند بدون مشکل در فر وارد کنید، بلکه یک مقدار کافی از فضای آزاد به سمت چپ در اطراف آن. در طول پخت، شما نیاز به رول بر، و دریافت از طریق یک غاز پخته "است که اندازه آن نیست" بسیار دشوار خواهد بود.

چگونه به طبخ یک غاز خوشمزه است؟

بنابراین، شما در حال حاضر خریداری یک غاز. این محصول اصلی، اما نه تنها یکی است. پرندگان نیاز به مالش نمک و ادویه جات، به برخی از زمان به ایستادن، به مخلوطی از پوست خیس است، نه تنها، بلکه یک تکه گوشت.

علاوه بر این، ما باید سیب غاز ها Antonovka مطلوب است که باید برای چاشنی از پرندگان ما استفاده می شود. در اصل، شما می توانید با دیگر محصولات، از جمله قارچ، سبزیجات آزمایش، چون پخت و پز غاز می تواند کاملا متفاوت است. با این وجود، نسخه کلاسیک - آن ها Antonovka سیب. سیب نیاز به خرید تا آنجا که آنها را برای تولید به اندازه کافی. سیب نیاز به تمیز کردن، حذف آنها را از هسته، و سپس به چهار قطعه را کاهش دهد. سیب در داخل یک تخمگذار غاز و دوختن سوراخ تشکیل شده توسط نخ سفید (موضوع این رنگ خاص، به عنوان در طول پخت، آنها را رنگ آزاد نیست). ماساژ ادویه جات ترشی جات غاز، نمک

پس چگونه برای آماده سازی یک غاز در فر، شما می توانید آن را به طور مستقیم در تابه با طرف بالا قرار داده است، اما بهتر است برای این منظور سرخ مناسب است. فراموش نکنید که به کراوات پاها پرنده، به طوری که آنها در پخت و پز انجام دیوار از فر را لمس کنید. مطمئن باشید که به پور در یک کاسه آب، در حدود 1-2 سانتی متر است. vodichku را می توانید مقدار کمی نمک اضافه کنید. در حال حاضر ما پرنده را در فر قرار داده و شروع به پخت. چگونه غاز در مورد خود را آماده، شما تنها می توانند یاد بگیرند، اما تجربه نشان می دهد که جشن در گوشت خوشمزه امکان پذیر نیست زودتر از در ساعت دو یا دو و نیم خواهد بود. درجه حرارت فر - اولین بیست دقیقه دقیقه حدود 270 C، پس از آن 220 درجه سانتی گراد، و 40 دقیقه قبل از پایان پخت و پز - 200 C. به هر حال، به محض بسته شدن باقی می ماند چهل دقیقه پخت و پز، می توانید سیب غاز را تحمیل کنند.

چگونه به طبخ غاز وحشی؟

اگر به طور ناگهانی در آشپزخانه شما یک پرنده، نه توسط دست بشر رشد کرده است، و در وحشی بود، نگران نباشید. پخت و پز غاز وحشی ، شما می توانید فقط به عنوان بالا توضیح داده. مهمتر از همه، خوب او را به عنوان گوشت پرنده وحشی حتی بیشتر سفت و سخت خیس خوردن. خب، آن زمان برای پخت آن ممکن است کمی افزایش می دهد. در هر صورت، انجام کارهای درست، شما می توانید یک ظرف بسیار خوشمزه، در ترس از که تمام اعضای خانواده خود را.