چگونه به طبخ ماهی روغن به زبان: دستور العمل

به طور کلی پذیرفته شده است که COD هم در طعم آن، و در فرصت استفاده از ماهی ها واقعا خاص است. تمام قطعات پردازش و مورد استفاده توسط مرد - از باله ها و با پایان دادن به زبان. زبان COD - یکی از ظرافتهای مورد علاقه از غذاهای اسکاندیناوی. بسیار علاقه این ماهیگیران روسیه ظرف شکار در شمال است. زبان COD به طور مداوم در حال کسب محبوبیت بین افرادی که فرصت خوشحال تا با عطر و طعم از محصول آشنا قطره.

تعریف

زبان COD - است، در واقع، زبان نیست، و بخشی از فک پایین از ماهی است. این قطعه را شامل استخوان نیست، آنها بسیار نرم، ملایم و چربی بیش از ماهی خود هستند. زبان COD شناخته شده به عنوان یک محصول کمیاب و گران قیمت، چرا که آنها دست قطع می باشد. این متفاوت است از فیله ماهی کاد، که در تولید اتومبیل استفاده می شود.

خواص مفید

در زبان های بلافاصله پس از گرفتن از COD منجمد حفظ بسیاری از مفید برای خواص تغذیه ای بدن انسان است. آنها توسط یک محتوای افزایش ویتامین D و B12 به عنوان امگا 3 مشخص، و همچنین. به همین دلیل کالا شدت توصیه می شود که شامل در رژیم غذایی افراد دارای سیستم ایمنی ضعیف.

COD زبان: دستور العمل

آشپز محصول یکی از راحت ترین برای استفاده در تولید غذاهای مختلف در نظر گرفته. آماده سازی زبان های COD هیچ درمان خاصی نیاز ندارد. این محصول را می توان در هر راه آماده - آب پز، سرخ شده، پخته. در هر نوع از تبدیل کردن زبان COD بسیار خوشمزه است. چگونه به طبخ؟ این سوال این است که اغلب توسط مبتدیان است. این مقاله بر مبنای برخی از دستور العمل محبوب ترین.

سالاد زبان COD

شما نیاز دارید:

• 200-300 گرم از زبان پخته شده،
• 1-2 خیار تازه؛
• تخم مرغ آب پز - 2 عدد؛
• 2-3 قاشق غذاخوری نخود سبز؛
• 1 پیاز متوسط؛
• 1 هویج؛
• سس مایونز - به طعم و مزه.
• 1 برش از لیمو و گیاهان برای دکوراسیون.

سالاد ساده برای آماده سازی است. زبان COD باید در آب شور با هویج و پیاز، سرد جوش و برش را به قطعات. تاس خیار، تخم مرغ ریز خرد شده. با آماده شدن سالاد با سس مایونز، تزئین شده با سبزی و یک تکه لیمو عنوان شده است.

گوش ماهی کاد زبان: چگونه به طبخ؟

COD زبان (دستور العمل در مقاله ارائه انواع گزینه ها را برای استفاده از این محصول) است که با موفقیت در آماده سازی چنین غذاهای محبوب به عنوان گوش استفاده می شود. با توجه به 1 لیتر آب نیاز دارید:

• 300 گرم از زبان COD؛
• 1 پیاز؛
• 1 هویج؛
• 50 گرم از کرفس؛
• فلفل شیرین (نخود)، برگ بو، نمک.

برای تهیه سوپ، باید یخ باشد زبان در آب جوش قرار داده، اضافه کردن تماس تمیز و نصف پیاز، ادویه جات ترشی جات، هویج، نمک، ریشه کرفس. کوک برای حدود نیم ساعت. پس از آن را به زبان ماهی و سبزیجات و قطع همه چیز در تکه های بزرگ. پس از آن، براث فیلتر شده است، آنها را از دوباره جوش. زبان ماهی و سبزیجات گذاشته در بشقاب بریزید و سوپ گرم. در پایان اضافه کردن سبزی ریز خرد شده.

زبان COD سرخ شده

برای تهیه این غذا را مجبور به صرف در قدرت از 15 دقیقه. در سه بخش نیاز دارید:

• 1 کیلوگرم از زبان COD؛
• 5 هنر. L. آرد گندم (مورد نیاز برای یونیورسال)؛
• 1 قاشق غذاخوری. L. نمک؛
• مقاله 0.5. L. فلفل تازه زمین؛
• 3 قاشق غذاخوری. L. روغن زیتون (مورد نیاز برای سرخ کردن هر گیاهی می توان استفاده کرد).

مراحل پخت و پز

در ابتدا منجمد زبان COD ذوب به طور طبیعی و شستشو.

از یک طرف پوست برداشته (که در آن ضخیم تر است). فیلمبرداری باید از نوک به پایه شروع، با استفاده از یک چاقو است. اگر پوست به طور کامل حذف نمی - نگران نباشید، می گویند که میزبان. لازم نیست به حذف تمام پوست را به میلیمتر. در پشت زبان نمی تواند تمیز شود. پوست بر روی آن بسیار نازک است، پس از پخت آن است قابل شنیدن نیست.

سپس در یک کاسه جداگانه باید فلفل و نمک، اضافه کردن به آرد و مخلوط کنید. رول در پودرهای سوخاری زبان. همچنین ممکن است برای قرار دادن مخلوط را در یک بسته. همان بسته قرار داده شده است زبان COD پوست کنده. بسته بعدی باید به طور کامل پوشش داده بردنج تمام قطعات شدیدا تکان بدهم.

گام بعدی خواهد بود آماده سازی برای سرخ کردن. در یک ماهی تابه گرم کره و گسترش آن زبانه پوشیده با نان.

این محصول باید به مدت 3-4 دقیقه در هر دو طرف سرخ کنید. زبانه آماده بر روی یک صفحه پخش شده و در خدمت با هر ظرف سمت یا بدون او.

پخت و پز COD زبانه در خمیر

این محصول بسیار لطیف و خوشمزه است، می توان آن را سرخ شده، فقط در آرد رول، و همچنین می توانید برای سرخ کردن و خمیر خامه، پوشیده با نان، سرخ کنید تا طلایی رنگ قهوه ای خوشمزه استفاده می شود.

به طبخ غذا، زبان COD به طور طبیعی در یخچال و فریزر در قفسه پایین ذوب. شسته و زیر آب روان برش فیلم. خمیر بعدی آماده: مخلوط کردن در یک تخم مرغ عمیق فنجان، آرد، مخلوط بستنی به قوام یادآور خامه ضخیم. تعداد محصولات هر زن را به مزه. همه شما نیاز به اضافه کردن نمک و فلفل.

علاوه بر این، آماده سس خامه. برای این کار، مخلوط خامه ضخیم، سیر (رنده شده) و ترشی (ریز خرد شده).

زبانهها obsushivayut با استفاده از حوله کاغذی، در خمیر غوطه ور و در یک ظرف در روغن نباتی گرم تا قهوه ای طلایی سرخ شده در هر دو طرف (به اندازه کافی 1-3 دقیقه).

زبانه سرخ شده در حوله کاغذی برای روغن اضافی تخلیه تغییر. خدمت با سبزی تازه و برش لیمو. پاشیده با خامه ترش یا ترش سس خامه-سس مایونز.

چگونه به طبخ «برگههای ماهی کاد در شرق؟"

عاشقان به تجربه در دستور آشپزخانه میزبان پیشنهاد نویسنده فرد "شرقی" که به اصطلاح به دلیل عناصر از غذاهای چینی و کره ای مورد استفاده در آماده سازی زبان کاد.

زبان های ذوب خالص از فیلم در آب سرد شسته شد. به دنبال اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند خود را آماده کند. برای هویج در کره ای (2-3 جدول. قاشق) اضافه شد کم سس کمی سویا، مرزنجوش، زنجبیل، سس فلفل قرمز، زردچوبه، نمک، شکر و روغن سویا. مقدار مواد تشکیل دهنده میزبان انتظار به میل خود. همه چیز باید به هم بزنید و پور را به یک کاسه با زبان های تمیز، سپس ترک آنها را به marinate در یخچال و فریزر برای حدود 2 ساعت است.

بعد، آماده سازی خمیر. در آب، رقیق 10 جدول. قاشق اضافه نشاسته 2 زرده تخم مرغ، شور. تراکم تنظیم شده است به عنوان مورد نیاز، برای این است که به سادگی اضافه شده، یا آب، یا نشاسته. در پایان از زبان زمان اختصاص داده شده از اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند حذف و تغییر آنها را در یک کاسه با خمیر. بعد، در یک ماهی تابه گرم می شود باید روغن سویا، و سرخ آنها را در هر دو طرف. به نظر می رسد بسیار خوشمزه است!