چگونه به شیر تغلیظ شده در خانه: دستور العمل و راهنمایی پخت و پز

شیر تغلیظ شده از فروشگاه همیشه خوشمزه و سالم است. اغلب، در تولید کنندگان به صرفه جویی در استفاده از چربی های گیاهی. ساختار شیر تغلیظ شده شامل شیر (کل، کم چرب) و شکر. چگونه به شیر تغلیظ شده در خانه، ما در این مقاله پوشش خواهیم داد. پیشنهاد ما چند دستور العمل.

چگونه به شیر تغلیظ شده در خانه: روش اول

همه ما می دانیم که موضوعات خانگی همیشه طعم بهتر. برای تهیه یک شیر تغلیظ شده طبیعی و مغذی، آن را در مورد 1.5-2 ساعت از زمان و مجموعه ساده از مواد تشکیل دهنده است. بنابراین، ترکیب:

• تازه شیر گاو (محتوای چربی 3.2٪) 500 میلی لیتر،
• پودر شیر در یک مقدار از 300 گرم؛
• قند در یک مقدار از 600 گرم

تکنولوژی آماده سازی

چگونه به شیر تغلیظ شده ساخته شده از شیر؟ جوش شیرین درمان به دو روش. اولین - یک توده جوش را روی حرارت کم است. دوم - آماده سازی دسر در یک حمام آب. هر دو فرآیند را حدود همان زمان. علاوه بر این مواد تشکیل دهنده برای شیر تغلیظ شده دیگر نمی خواهد نیاز به هر چیزی. شما می توانید یک وانیل کمی قرار دادن عطر و طعم خاص. مواد تشکیل دهنده باید مخلوط، در شعله بالا به جوش آورده و سپس تفریق حرارت را به حداقل و آشپزی برای 1.5-2 ساعت است. پس از ظرافت سرد می شود.

چگونه به شیر تغلیظ شده در خانه: نسخه دوم (در multivarka)

ایده آل برای Multivarka بیحال شدن طولانی است. بنابراین، آن را تبدیل شیر تغلیظ شده بسیار خوشمزه است. فهرست مواد تشکیل دهنده تقریبا به یک مشخص شده در دستور اول یکسان است، اما به جای شیر خشک تنها طیف. بنابراین، ترکیب:

• شیر گاو تازه در حجم 1 لیتر؛
• 500 گرم شکر.

چگونه به شیر تغلیظ شده در خانه: پخت و پز تکنولوژی

به منظور کاهش زمان آن را می توانید در صفحه باشد را به شیر به جوش بیاید. بعد، حل قند موجود در آن و کل است را به یک فنجان Multivarki ریخت. بعد از این تنظیم عملکرد "رفع" در 02:00. در طول زمان پخت و پز باید 4-5 بار برای باز کردن درب و هم بزنید مطالب. هنوز به کاسه شیر بیش از حد پور نیست، خطر آن است که از آن می تواند "فرار" است. شما می توانید سعی کنید برای باز کردن شیر بخار. اگر شما نمی خواهید به استفاده از اجاق گاز، پس از آن شیر را در یک کاسه بریزید و مجموعه ای از عملکرد "فرنی شیر". از درب بسته نمی شود. صبر کنید تا شیر جوش. سپس شکر را در آن حل شده و به "رفع" تابع. پس از شیر تن سرد، را در یک ظرف مناسب و فروشگاه در یخچال بریزید.

چگونه به یک شیر تغلیظ شده ضخامت؟

اگر شما طبخ شیر را با شکر در دستور تهیه غذا از یک زمان مشخص، شما یک خمیر کارامل مطلع، مانند یک تافی چسبنده. آهنگ از چگونه حفظ تغییرات در روند عملیات حرارتی سازگاری شیر. غیرفعال کردن گرما (multivarku)، شیر تغلیظ شده یک بار شد تناسب اولویت سلیقه شما.

توصیه

• برای تهیه شیر تغلیظ شده بهتر است به استفاده از شیر گاو خانگی است، که هنوز هم به حل و فصل کرم نداشته است. اگر شما را به محصول به فروشگاه، انتخاب کنید که محتوای چربی 3.5٪ است.
• بهتر است برای شیر جوش مناسب است پایین، ماهی تابه آلومینیوم گسترده است. در این ظرفیت خواهد شد رطوبت بهتر تبخیر شود.
• شیر تغلیظ شده بدون توده به دست آمده، در روند پخت و پز، شما می توانید کمی (یک سوم از یک قاشق چای خوری) جوش شیرین اضافه کنید.