چرا می تواند بسیاری از تخم مرغ مصرف نمی: آنچه در آن است خطرناک است؟

تخم مرغ حاوی مقدار زیادی از انرژی، مواد مفید، ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن ما است. خوردن تخم مرغ به هیچ وجه: سرخ شده، پخته، پخته شده یا خام. آنها را می توان به عنوان یک ظرف جداگانه، و به عنوان بخشی از غذاهای دیگر استفاده می شود. این سالاد، شیرینی و کوکتل.

این است که هنوز هر کس نمی داند که چرا شما می توانید تعداد زیادی از تخم مرغ نمی خورند و به همین دلیل آن مضر است. پس از همه، آنها بسیاری از مواد مغذی است که در زرده تخم مرغ، پوسته پروتئین یافت می شود.

تخم مرغ یک محصول نسبتا بحث برانگیز است. تخم مرغ حاوی تمام مواد مغذی لازم برای بدن است. به عنوان بخشی از پروتئین - تعداد کافی از اسیدهای آمینه مورد نیاز بدن برای کار خوب است. چربی تخم مرغ حاوی اسیدهای چرب اشباع نشده. تقریبا ویتامین همه شناخته شده را می توان در این محصول یافت. اما استفاده از زیاد از تخم مرغ، در خام خاص ممکن است آسیب به بدن به علت ترکیبات خطرناک است که مختل سوخت و ساز بدن شود. این یکی از دلایلی است که شما می توانید بسیاری از تخم مرغ در روز خوردن نمی باشد.

پروتئین، زرده و پوسته

پوسته تخم مرغ شامل کربناتها کلسیم و منیزیم فسفات و دیگر مواد شیمیایی. با توجه به ساختار پوسته متشکل از پوسته nadskorlupnoy حفاظت از تخم مرغ از خشک شدن، و پوسته podskorlupnoy nadbelkovoy. در پایان بلانت از آن اتاق گاز است. آن را از طریق آن و روند تنفس جنین است. رنگ پوسته بستگی به مواد غذایی پرنده، فصل زمانی که تخم مرغ تخریب شد، و بسیاری از امکانات دیگر.

اگر هدف این است که برای محافظت از پوسته جنین از محیط خارجی، زرده و سفید، به نوبه خود، جنین مواد غذایی بیشتر. بخشی از با ارزش ترین و مغذی زرده تخم مرغ در نظر گرفته شده است. آن را به عنوان نوع اصلی مواد غذایی عمل می کند. زرده تخم مرغ را اشغال تقریبا یک سوم از تمام تخم مرغ است. این جنین، توپ زرده (زرده تیره و روشن) و غشاء ویتلین شامل. تقریبا نیمی از این بخش از تخم مرغ از آب تشکیل شده، اجزای دیگر چربی، کلسترول و پروتئین. ارزش انرژی از زرده - حدود 60-80 کیلو کالری. این سه بار ارزش پروتئین بیشتر است.

آب باعث می شود تا 85-90٪ از سفید تخم مرغ. اجزای باقی مانده هستند مختلف پروتئین ها، کربوهیدرات ها، چربی، قند، ویتامین B و همکاران

که تخم ها خورده می شوند؟

این اطلاعات در مورد تخم مرغ و مرغ. ترکیب شیمیایی در معرض تغییر است و وابسته به عوامل دیگر است.

در اغلب موارد در مرغ های مواد غذایی، اردک، غاز، بلدرچین استفاده می شود. در فروش است تخم مرغ از بوقلمون، شترمرغ، پرندگان وحشی. Aesthetes خوردن حتی تخم مرغ از خزندگان، مانند لاک پشت. با این حال، پرسش که چرا شما می توانید بسیاری از تخم مرغ نمی خورند، مربوط به همه گونه ها است.

خطر از تخم مرغ چیست؟

اگرچه تخم مرغ حاوی یک ترکیب غنی از مواد معدنی، استفاده از آنها به عنوان غذا باید محدود شود. متخصصین تغذیه توصیه به استفاده از بیش از سه قطعه در یک هفته. این است که به علت محتوای بالای کلسترول در تخم مرغ است.

اگر روند متابولیک در بدن است و عملکرد به طور معمول، کلسترول خود را در مقادیر کوچک تولید شده است. اگر میزان کلسترول افزایش یافته است، می تواند بیماری است که با سطوح بیش از حد در خون یافت می شود. به عنوان مثال، تصلب شرایین، بیماری عروق کرونر قلب قلبی و سایر بیماری قلبی است. دانشمندان میزان کلسترول بسیار بالا در این محصول است، که به همین دلیل شما می توانید بسیاری از تخم مرغ مصرف نمی یافت. حتی فست فود کمتر به این ویژگی ها مضر است. به عنوان مثال، متخصصان قلب بسیار توصیه می شود به استفاده از یک روز بیش از 200 میلی گرم کلسترول. محتوای این ماده در یک تخم مرغ می تواند تا 275 میلی گرم باشد.

به گفته متخصصان تغذیه این است که خوردن تخم مرغ تحت هر رژیم غذایی غیر قابل قبول است. صحبت کردن در مورد اینکه چرا شما می توانید تعداد زیادی از تخم مرغ به مردان غذا خوردن، آن شایان ذکر است که نمایندگان از جنس قوی تر بیشتر مستعد ابتلا به بیماری های قلبی عروقی به دلیل بیش از حد کلسترول می باشد.

تخم مرغ غذاهای هستند، به خصوص برای کودکان. به همین دلیل، می خواهید برای محدود تعداد آنها در رژیم غذایی.

چه بیماری می تواند باعث؟

با توجه به مطالعات اخیر، مصرف مکرر تخم مرغ به طور مستقیم به ابتلا به دیابت نوع 2 در ارتباط است. مصرف بیش از حد تخم مرغ ممکن است سطح را افزایش می دهد گلوکز در خون. این می تواند به اختلال در عملکرد پانکراس شود. این شرایط به همین دلیل شما می توانید بسیاری از تخم مرغ آب پز خوردن نمی باشد.

با استفاده از تخم مرغ رژیم غذایی، این واقعیت را که آنها می توانند سالمونلوز باعث فراموش نکنید. رد احتمال از احتمال ابتلا به بیماری خطرناک مورد نیاز مطابق با مقررات خاصی در روند ذخیره سازی، آماده سازی و مصرف این محصول است.

اقدامات پیشگیرانه

باید بسیار مراقب باشید برای شستن تخم مرغ قبل از مصرف باشد. برای این کار، استفاده از سرکه یا صابون. ذوب نباید کمتر از 10 دقیقه باشد. اما نباید فراموش کنیم که عملیات حرارتی طولانی خواهد محتوای مواد مغذی در تخم مرغ را کاهش دهد.

نباید خوردن تخم مرغ خام است. اما حتی اگر چنین نیاز وجود دارد، باید مورد استفاده قرار گیرد به عنوان یک محصول تازه می تواند باشد. شما می توانید تخم مرغ که پوسته را شکسته اند استفاده نکنید.

در حال حاضر آن را به همه روشن شد که چرا شما می توانید بسیاری از تخم مرغ نمی خورند. اما این هشدار است که دلیلی برای رد کامل از آنها نیست. ما باید که در تخم مرغ محتوای بالای مربوط به زندگی از پروتئین ها، چربی ها، کربوهیدرات ارگانیسم را فراموش نکنید، ویتامین ها (A، E، D و گروه B)، کلسیم، منیزیم، ید، فسفر، اسیدهای آمینه، کلسترول، و آنتی اکسیدان ها. مصرف روزانه از این محصول تنها برای افراد سالم شود، اما آن را نیز بسیار مطلوب است. در مشاوره از متخصصان تغذیه، خوردن تخم مرغ قابل قبول است تنها دو بار در هفته، و احتمالا دادن تا زرده.