اسیدهای چرب اشباع نشده - اهمیت بیولوژیکی.

اسیدهای چرب اشباع نشده در ساختار مولکولهای آن یک پیوند دوگانه هستند. اسیدهای آلیفاتیک که در آن پیوند های دوگانه، در اتم کربن سوم از انتهای متیل واقع، به نام اسیدهای چرب اشباع نشده. کلاس ترین مورد مطالعه از اسیدهای چرب α-لینولئیک، eykozageksaenovaya، klupadonovaya، ایکوزاپنتانوئیک اسید و اسید docosapentaenoic هستند. می توان گفت که این اسیدهای کربوکسیلیک بلوک های ساختمان، که برای ساخت و ساز غشای سلولی مورد نیاز است. بیشتر دانشمندان بر این باورند که بیش از 80 درصد از جمعیت ما را مصرف به اندازه کافی از اسیدهای چرب اشباع نشده. جمعیت بسیاری از کشورهای مستقل مشترک المنافع، مصرف مقدار قابل توجهی از تصفیه شده (مصنوعی) چربی، چربی های طبیعی در جایگاه دوم. این امر منجر به این واقعیت است که بدن ما است که به سادگی قادر به جذب چربی تبدیل شده است، به علاوه آنها اثر سرطان زا است.

اسیدهای ɷ 3 اسیدهای چرب نمی تواند در بدن تشکیل می شود. آنها به ما فقط با غذا آیند، و آنها اسید های چرب ضروری و اساسی به نام. گرینلند مرکز تحقیقاتی برای مطالعه نقش بیولوژیکی از این اسیدهای است. شواهد علمی نشان می دهد که اسکیموها که در قلمرو زندگی می کنند، غلظت کلسترول در خون کم است. آنها به ندرت ثبت سکته قلبی، تصلب شرایین و فشار خون بالا. محققان دریافتند که در رژیم غذایی روزانه مردم محلی شامل حدود 16 گرم از روغن ماهی. این نشان می دهد که او باید یک تاثیر مثبت در قلب و رگ های خونی باشد.

چربی های اشباع نشده برای سلامت انسان ضروری هستند. مصرف منظم اسیدهای چرب ω-3 مانع از توسعه آسیب های مختلف از رگ های خونی، قلب، دستگاه گوارش، یک تاثیر مثبت بر عملکرد اسپرم، بهینه سازی سوخت و ساز چربی، فشار خون، کمک می کند تا با میگرن، سرعت بخشیدن به بهبود زخم. در محصولات ماهی، سبزیجات روغن (کانولا، دانه کتان)، سبزیجات (اسفناج، کلم، لوبیا، آجیل)، مقدار زیادی از اسیدهای چرب ضروری است. یکی دیگر از گزینه برای دوباره پر کردن کمبود دریافت مکمل های بیولوژیکی مختلف خود و دارو است. هنگامی که آنها استفاده می شود می تواند به طور کامل با این اتصالات بسیار ضروری ارائه بدن خود را. در بازار دارویی، محبوب ترین افزودنی "Katranol +"، "Eiconol" "polyene"، "Poseydonol" "Energomaks Reishi امگا 3" و دیگران است.

اسیدهای چرب اشباع نشده هستند که بخشی از فسفولیپیدها. این biosoedineniya خواص ضد سرطان است. بنابراین، عدم آنها منجر به ناهنجاری های مختلف در ساختار غشای سلولی. اسیدهای چرب اشباع نشده با هدف جلوگیری از تومورها در بدن استفاده می شود. استفاده بیش از حد مواد مخدر از جمله لازم است، قبل از البته لازم به مشورت با کارشناسان است، زیرا برخی از موارد منع با توجه به استفاده از آنها وجود دارد. اسیدهای چرب اشباع نشده هستند برای افرادی که یک واکنش آلرژیک به محصولات ماهی، اختلال عملکرد کبد، دارند توصیه نمی شود سندرم هموراژیک، کودکان زیر هفت سال. عوارض عبارتند از: اختلالات سیستم گوارشی (یبوست، اسهال، تهوع، استفراغ). طعم روغن ماهی در دهان می تواند به راحتی با کمک نان، میوه، ترشی و آب میوه های حذف. مردم از مصرف داروهایی که حاوی اسیدهای چرب اشباع نشده، می گویند سلامت خود بهبود یافته است، به عملکرد طبیعی دستگاه گوارش، و نتایج تست های آزمایشگاهی کاهش غلظت کلسترول در خون می شود.