چتر در فر

سرخ در اجاق دستور العمل نسبتا ساده است، اما ظرف ظاهر فوق العاده خوشمزه، سالم و رژیمی است.

چتر در فر با لیمو

مواد لازم:

- 60-800 گرم دریاچه؛

- یک لیمو؛

- یک مقدار کمی از روغن زیتون (فقط انتخاب کنید که واقعا کیفیت خوب است)؛

- نمک (درشت)؛

- فویل (به طوری که در هنگام پخت و پز ظروف کثیف باقی می ماند).

آماده سازی:

ماهی را آماده کنید: آن را بشویید، آن را بشویید، باله ها را بریده، دم و سر را ترک کنید. یک نمک بزرگ سرخ مایل به قرمز را خرد کنید. نصف لیمو را بریزید. ماهی را روی فویل قرار دهید. سپس آن را به یک ظرف پخت تبدیل می کنید و پس از آن فویل را با روغن زیتون پخته می کنید .

بر روی برش های عمودی سر و صدا (شما می توانید بسیار عمیق باشد، بنابراین ماهی ها حتی بیشتر از این عطر را خیس می کنند). در هر یک از این بخش ها، شما باید یک تکه لیمو را وارد کنید. پس از این، با دقت به سمت طرف دیگر برگردید و تمام مراحل را تکرار کنید.

ماهی را در فویل در یک ظرف پخت قرار دهید، همه چیز را با روغن زیتون بشویید و سعی کنید آن را به گونه ای پخش کنید که به طور کامل جلوی آن را بگیرد.

پخت باید حدود 40 دقیقه در دمای 180 درجه باشد. فراموش نکنید بارها و بارها ماهی را روغن زده شود که در طی پخت آزاد شود. شما لازم نیست که ماهی را عوض کنید.

چنگال در فر در سس خامه ای

مواد لازم:

- فیله ی دریایی (700 گرم)؛
- 250 گرم کرم (با محتوای چربی 22٪)؛

- 200 گرم قارچ خوراکی

- یک پنیر کوچک رنده شده

- نمک (برای سلیقه شما).

آماده سازی:

فیله ساحلی را به قطعات متوسط می برید. محل را در یک ظرف فلفل، فلفل و نمک به مزه بگیرید. تمام کرم را لمس کنید در بالای ماهی شما باید قارچ را بریزید تا برش های نازک بریزید.

پوشش را با فویل بپوشانید و برای مدت نیم ساعت در یک اجاق گرم گرم قرار دهید. تقریبا دقیقه برای 6 قبل از پایان پخت و پز، فویل را بردارید و سیب زمینی را که با پنیر رنده شده است پاشید.

بهترین ترشی را با برنج بیاورید.

چنگال در کوره با سس سس

مواد لازم:

- یک دریاچه بزرگ دریایی (حدود 1 کیلوگرم)؛

6 گل میخک از سیر

- 100 گرم کره؛

- یک دسته از سبزی (جعفری بهتر)؛

- فلفل و نمک.

آماده سازی:

ماهی را در زیر یک جریان آب سرد شستشو دهید، سه برش را در هر طرف بکشید و یک قطعه کوچک سیر را به آنها بکشید. همچنین در داخل ماهی شما نیاز به نیمی از یک جعبه جعفری و یک گل میخک از سیر قرار دهید. روغن سوسن را با روغن کج کنید (قبل از ذوب).

بعد، شما باید در فویل روغن زده و در یک سینی پخت قرار دهید. همه اینها باید به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه پخته شوند. شما قادر به درک آن خواهید بود که ماهی آماده است، اگر آسان به انشعاب به قطعات.

برای تهیه سس، کره را در یک کاسه ذوب کنید، سیر را ریز ریز کنید و آن را سرخ کنید تا قهوه ای شود. به زودی به عنوان بیسکویت آن را فراموش نکنید. برای انجام این کار، فویل را به آرامی بردارید و ماهی را روی یک ظرف بزرگ زیبا قرار دهید.

بالا با جعفری و پور سس.

کلوچه با سس پیاز

مواد لازم:

- دو قاشق غذاخوری کره

- دو لامپ ریز ریز شده؛

- 4 فیله دریایی باس؛

- فلفل و نمک؛

- 200 گرم شراب سفید خشک؛

- 300 گرم کرم (ضخیم)؛

- یک زرده تخم مرغ

- یک فنجان جعفری خرد شده؛

- یک دسته از پیاز خرد شده.

برای ماهی برنج:

- قطعه قطعه و استخوان از ماهی؛

- یک اندازه هویج کوچک؛

- یک پیاز کوچک (برش توسط حلقه)؛

برگ جعفری و خلیج فارس

- نیمی از لیتر آب.

آماده سازی:

با تهیه سوپ شروع کنید. قلمه های ماهی و استخوان ها را در یک کاسه پهن کنید. پیاز، هویج، برگ خرد شده و جعفری را اضافه کنید. تمام آب را پر کنید. بگذارید سوفون به جوش بیاید، سپس آن را برای 20 دقیقه دیگر طبخ کنید. تنش

در یک قوطی مقاوم در برابر حرارت، یک قاشق غذاخوری کره را ذوب کنید، ماهی، پیاز، فلفل و نمک اضافه کنید. پوره ماهی را به طوری که تقریبا همه چیز را در تابه بپوشانید. شراب را اضافه کنید و 5 دقیقه بخورید.

فیله را با فیله بردارید و آنها را در فویل قرار دهید. در ظرف، بر روی کره، هم بزنید و هم طبخ بگیرید. وقتی متوجه شدید که سس ضخیم تر می شود، می توانید ظرف را از آتش بردارید.