پلد ماهی: دستور العمل

در شمال آب تازه ساکن SIG خانواده ماهی - پلد. گوشت آن به عنوان یکی از محصولات خوشمزه ترین و سالم است. این ملایم اما متراکم و به خوبی توسط بدن جذب می شود. ماهی پلد کاملا چرب و پر کالری. پیشنهاد ما به راه های پخت و پز.

ماهی پلد. دستور العمل

آماده رول ماهی خوشمزه است. برای او، شما نیاز دارید:

• ماهی پلد با وزن 800 گرم،
• نمک، ادویه (به عنوان مثال، "پوشش گیاهی")، سیر، سبزی.
• لیمو یا آهک (آب).
• کلم بروکسل - در مورد 6-7 گل آذین؛
• هویج و پیاز - 1 کامپیوتر؛
• آجیل کاج (خالص)؛
• روغن نباتی؛
• تخم مرغ آب پز.
• برنج آب پز در یک مقدار از 300 گرم؛
• سبز؛
• سس مایونز؛
• قطعه (40 گرم) پنیر؛

برای سس:

• قارچ وزن 200 گرم؛
• چند قاشق غذاخوری خامه (حدود 60 گرم)؛
• سیر و آهک (آهک).

تکنولوژی آماده سازی

1 گام

شستن و تمیز کردن ماهی در مقیاس. حذف استخوان از طریق شکم همراه با باله فوقانی است. سعی کنید به برش اضافی در پوست. باید 2 فیله بر روی پوست است.

2 گام

در روغن spasseryte پوست کنده و خرد پیاز، هویج. شستن کلم، حذف پوست از سیر. برای سس، جوش قارچ. به طور جداگانه، ریز ریز کردن سیر با آجیل کاج.

3 گام

کلم جوش در آب شور (زمان - 5-7 دقیقه). ریز ریز کردن سبزی. تمیز کردن تخم مرغ.

گام 4

قرار دهید بر روی هر فیله برنج آب پز مخلوط با پیاز سرخ شده و هویج. در سمت دوم، سبزی و آجیل کاج. در وسط قرار دادن تخم مرغ، برش را به نوار. جمع کردن هر دو فیله به صورت رول. آنها را در یک ورق پخت روغن، محل گل آذین بعدی جوانه، هر قلم مو را با سس مایونز کمی. نم نم با ماهی و کلم رنده شده پنیر.

مرحله 5

تنظیم درجه حرارت - 170 درجه است. محل ورق پخت در فر و پخت تا قهوه ای طلایی در پنیر. در حدود 25 دقیقه.

مرحله 6

تهیه سس. تمر، قارچ پخته و سیر را در مخلوط کن سخت کار کردن. به طعم و مزه، اضافه کردن نمک، شکر. پور کمی از آب آهک و دوباره ماهوت پاک کن زدن.

7 گام

رول در دست اجرا پلد بر روی یک صفحه قرار داشت. اگر شکل، شکل آن، "واشر"، بعدی از چپ به قرار دادن رول کلم kochanchiki پور سس قارچ. چاشنی زدن با لیمو و سبزی. نوش جان!

چگونه به شور ماهی پلد

ماهی تنها بو داده خوب نیست. بسیار خوشمزه شور به دست آمده پلد. در اینجا چیزی است که شما برای آماده سازی آن نیاز دارید:

• ماهی پلد در یک مقدار از 2 کیلوگرم.
• نمک - چند هنر است. L. (به سلیقه)؛
• Lavrushka، فلفل سیاه و سفید، تخم گشنیز، ادویه برای ماهی ترشی؛
• پیاز - 1 سر؛
• 1 ساعت. L. اسانس از سرکه و روغن نباتی.

تکنولوژی آماده سازی

ماهی شستشو لاشه و سوخته. سپس آبشش حذف و پالپ را بشویید. پلد برش را به بخش (شما می توانید نمک و طیف اضافه کنید). نم نم ماهی را با نمک، گیاهان و ادویه جات. هم بزنید و پلیتی است، که به وزن کوچک در بالا قرار داده. پس از یک روز، ماهی آماده است. برای ارسال قطعات در seledochnitsu پلد دراز، نم نم با پیاز ترشی و چاشنی زدن با سبزی. به پیاز ترشی خوشمزه، شما نیاز به آن را برش را به حلقه نیم، روغن نباتی پور و سرکه است. این میان وعده است بدون بطری ودکا سرد نیست. نوش جان!