پخت و پز دل و قلوه مرغ در خامه ترش

سیرابی محبوب با بسیاری از مردم هستند، زیرا آنها ارزان و با آماده سازی مناسب هستند، آن را بسیار خوشمزه است. تنها اشکال این محصولات است که بدانیم که ظروف با گنجاندن آنها نیاز به زمان برای آماده سازی، است که، آنها نمی تواند آشپزی "در عجله."

بطن مرغ، و یا، به عنوان آنها را اغلب «ناف" نامیده می شود - یک محصول است که غنی از پروتئین و عناصر کمیاب مفید است. مفید ترین، البته، سرد دل و قلوه مرغ، اما عمر مفید این محصول فقط 48 ساعت است، بنابراین شما باید طراوت از کالاهای خریداری شده اطمینان حاصل شود. هنگامی که خرید شکم، یخ زده، آنها نیاز به آرامی یخ، ترجیحا در قفسه پایین یخچال و فریزر.

مغازه ها معمولا معده در حال حاضر پوست کنده فروش می رسد. قبل از پخت و پز آنها به اندازه کافی برای شستشو و، اگر لازم است، حذف چربی اضافی. اگر محصولات گوشت خام خریداری شده، آنها باید به خوبی تمیز، از بین بردن نوار زرد رنگ، پوشش داخل حفره.

پخته دل و قلوه مرغ را می توان در سالاد استفاده می شود. giblets مرغ پخته شده سوپ روسی سنتی و یا ترشی. اما، در اغلب موارد، بطن مرغ استفاده می شود برای آماده سازی غذاهای. به عنوان مثال، شما می توانید دل و قلوه مرغ در خامه ترش طبخ می شود.

در ابتدا شما نیاز به جوش شکم (ما نیاز به یک کیلوگرم از محصول). اضافه کردن آنها را به گلدان، ریختن آب سرد به طوری که آن را تنها فقط تحت پوشش معده، به جوش می آورد، نمک و طبخ برای حدود یک ساعت تا نرم شود.

در هنگام پخت است تشکیل براث بسیار خوشمزه است. تهیه این غذا با ترش شکم کرم مرغ، ما باید فقط فنجان حدود یک سوم از این "طرف" از محصول، و باقی مانده می تواند در اختیار خود استفاده می شود. به عنوان مثال، آبگوشت یا سوپ بر اساس ممکن است آماده طبخ گندم سیاه بر آن چاشنی زدن. اگر در این زمان به استفاده از براث کار نمی کند، سپس آن را مخفف به سرد، پور را به یک ظرف و یخ برای استفاده در آینده.

بطن آماده نیاز به یک کمی سرد انگشتان دست خود را به سوختگی نیست و قطع آنها را به نوار. زن و شوهر از هویج رنده کوچک، یک پیاز بزرگ برش را به مکعب کوچک است. ارسال سبزیجات را به تابه با روغن نباتی و خورش، جلوگیری از قهوه ای شدن.

قرار دادن سبزیجات آماده را در معده خود، اضافه کردن براث و چپ پیش دو سوم فنجان خامه ترش و بجوش و خروش آمدن به مدت ده دقیقه در یک جوش کم است. هنوز به نمک و فصل را فراموش نکنید. اگر دوست دارید یک نا مشروع ضخامت، شما می توانید آنها را به سس اضافه کردن نیم قاشق چای خوری آرد، قبلا آن را با یک محیط مایع کمی مخلوط می شوند.

در یک چاشنی زدن به ظرف با دل و قلوه مرغ خامه ترش می توانید پوره سیب زمینی، برنج، گندم سیاه، پاستا و کلم خورشتی ارسال کنید.

معده خامه ترش را می توان در راه های مختلف آماده شده است. مواد تشکیل دهنده استفاده می کنیم همان است که در تهیه غذاهای و دل و قلوه مرغ در خامه ترش هستند، دستور العمل که در بالا ذکر شده بود. فقط پیش معده لازم نیست به جوش. هویج و پیاز سرخ شده در ماهی تابه سرخ کردن عمیق، اضافه کردن به اولیه، معده درمان، برش را به قطعات، و همچنان به سرخ برای یکی دیگر از پنج تا ده دقیقه. سپس با آب صدر به طوری که آن پوشیده شده است. بجوش و خروش آمدن به مدت حدود بیست دقیقه در زیر درب. سپس، باز کردن درب و کمی از آب را به جوش بیش از، روند حدود پانزده دقیقه طول می کشد. سپس کرم را به تابه، هم بزنید، فصل را با نمک اضافه کنید، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات و بجوش و خروش آمدن به مدت حداقل یک ساعت. سپس از روی حرارت بردارید، اضافه کردن سبزی های خرد شده را در یک ظرف، هم بزنید و آن را در زیر درب دم پانزده دقیقه بسته شده است. دل و قلوه مرغ در کرم آماده، می تواند با هر ظرف سمت خدمت کرده است.

خیلی ساده، شما می توانید طبخ و مانند یک بشقاب مانند دل و قلوه مرغ در فر. به طعم و مزه از ظرف حساس به لمس، دل و قلوه مرغ نیاز به قبل از کیکه؟ به این ترکیب معده با سس مایونز و ادویه آماده، شما می توانید از مخلوط آماده ساخته شده است را از ادویه جات ترشی جات برای مرغ. در هر کیلوگرم از معده یک بسته سس مایونز وزن 250 گرم است. عاشقان می تواند به سیر اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند اضافه کنید - در دانه یا تازه، خرد شده. کیکه شکم نیاز به حداقل یک ساعت، حتی بهتر اگر آنها ایستاده در اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند تمام شب (البته، در یخچال و فریزر). سپس کل محتویات کاسه، شما باید یک معده با اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند، در یک فرم است که پیش از روغن و پخت تا انجام است. زمان پخت و پز بستگی به کیفیت از فر، به طور متوسط پخت و پز چهل دقیقه طول می کشد. ظرف خوشمزه و اشتها آور آماده است!