پخته پستان ژامبون مرغ: برخی از دستور العمل ساده و سریع

غذاهای ملی روسیه و اوکراین، این ظرف جا گسترده شده بود. این در حال آماده سازی یک قطعه بزرگ، پخت در فر، فر یا (با توجه به برخی از دستور العمل های قدیمی) کبابی. به عنوان یک قاعده، آن گوشت خوک است. آنالوگ از ظروف وجود دارد و در آلمان و غذاهای اتریشی است. در باستان دستور العمل ژامبون ساخته شده از گوشت خرس. گوشت خوک - اما با توسعه خوک پرورش در روسیه گوشت خرس است که توسط یک قابل دسترس بیشتر را جایگزین شده است. غالبا این - ژامبون با ادویه جات ترشی جات و نمک مالیده، بازمی گردد. گاهی اوقات به عنوان یک گزینه و گوسفند استفاده می شود.

چرا یک پرنده است؟

در اصل، ما با استفاده به طبخ آب پز گوشت خوک گوشت خوک. پرنده گوشت خوک پخته اول، احتمالا، شروع به ساختن آمریکایی - ترکیه. اما سینه خوک مرغ، بررسی آن را امتحان کنید، بیش از حد، حق وجود در جهان آشپزی است. چرا بسیاری از را انتخاب کنید مرغ امروز؟ در مرحله اول، یکی از مهم ترین عوامل - در دسترس بودن و ارزانی. پس از همه، گوشت خوک گران تر از مرغ است. اما سینه مرغ پخته شده در فویل (گوشت خوک) هستند نه بدتر از همتای خوکی. نکته اصلی این است برای آماده سازی به درستی، رعایت کلیه اصول ظروف پخت. در مرحله دوم، برای بسیاری از زنان خانه دار امروز نیز مهم است و سرعت آماده سازی است. پس از همه، ژامبون گوشت پخته از طریق یک مدت طولانی، و مرغ - یک بار و شما انجام می شود! به شما اجازه می است و من سعی کنید آن را خوشمزه، طعم و مقرون به صرفه در قیمت و پیچیدگی دستور غذا.

اسرار پخت: سینه مرغ پخته

طبخ این ظرافت است که می تواند هر جدول تعطیلات روشن، فقط به اندازه کافی. همانطور که قبلا ذکر شد، مهم است که به رعایت تمام توصیه های اولیه برای تهیه مواد اولیه، رسیدگی، ترشی، آون را تا دمای مورد نظر. و سپس پخته سینه مرغ، به آنها می گویند، در حال حاضر خودش آماده کرده بود. آن باقی مانده است توجه داشته باشید که زمان و گرفتن ظرف به سرد، برش به برش و خدمت با سبزیجات و سالاد.

عناصر

ما نیاز داریم: سه مرغ پستان ثانویه، یک رب گوجه فرنگی کمی، ادویه از درک خود را (که می خورند و در چنین مبلغ به عنوان عادت کرده اند).

قبل

به عنوان یک قاعده، آن را تقریبا بسیار مهم است برای دریافت یک طعم و مزه غذاهای. در ابتدا، سینه مرغ باید از پوست آزاد شده است. برای کسانی که دوست دارند یک فیله تمیز: حذف و استخوان. اما بسیاری از آنها توصیه به ترک استخوان هنوز هم: و گوشت دارای شکل و به نظر می رسد جالب در قالب نهایی در حال حاضر. سپس مرغ باید به طور کامل خیس. این است که در اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند خوبی شور انجام می شود. ترکیب بسیار از اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند ممکن است ادویه جات ترشی جات مختلف و سس مایونز، آبجو تیره و ادویه، راه حل سرکه را با پیاز، آب لیمو، رقیق شده با آب، و یا ماست طعم دار با گیاهان دارویی. گوشت باید مناقصه و نرم باشد، در اندازه گیری خیس ادویه جات ترشی جات شور (اگر محلول خیساندن بیش از حد شور شده و فلفلی، محصول نیمه تمام برای استفاده بیشتر خواهد شد لازم به زیر آب روان بشویید باشد): در اینجا ما هدف مهم دست یافته است. سینه های غوطه ور در یک جای خنک برای حداقل دو ساعت سال (خواباندن طرفداران نگه داشته دیگر، تا دولت "می تواند اولیه و وجود دارد"). نکته اصلی این است که مرغ فیله گوشت، در حال حاضر نرم و لطیف، ترشی و آن را حتی بهتر بود.

رب

از سس گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی و ادویه جات ترشی جات در حال ایجاد سس تند، که نیاز به یک گوشت مالش خوب از پیش آماده شده، و باقی مانده در بالای سینه مرغ بازیگر بود، مرتب در یک مناسب کشتی برای پخت. اندازه ظرف بسیار مناسب، روغن ماساژ گیاهی.

چگونه به پخت؟

علاوه بر این، پستان گوشت خوک مرغ به شرح زیر آماده. فر 250 درجه گرم می شود. در وسط قرار دادن ظروف در قفسه را با یک بشقاب. بستن و طبخ کمی طولانی تر: ده یا پانزده دقیقه (زمان بستگی به نوع فر). پس از آن خاموش در داخل و ترک سرد.

دستور غذا برای گوشت خوک در فر در فویل

حتی ساده تر به طبخ گوشت خوک پخته شده در فویل. و معلوم است آن را آبدارتر است، به عنوان مایع جریان نیست و تبخیر نیست، و پستان، به عنوان آن را با آب میوه های خود را اشباع شدند. همه دستکاری اولیه از گوشت یکسان باقی می ماند، اما لازم است به پخت کمی متفاوت است. دستور غذا برای گوشت خوک در فر در فویل فرض بسته بندی کامل گوشت را در یک ظرف یا در ظرف. گسترش یک فویل در یک ورق پخت، گسترش پستان و بسته بندی، بطرف خود کش دو طرف برای جلوگیری از سوراخ. و در مرکز و در نتیجه ساخت خلال دندان سوراخ چند سوراخ کوچک برای تخلیه هوا. آماده سازی این غذا 15 دقیقه، نه بیشتر. سپس خاموش کردن اجاق گاز و ترک برای خنک گوشت خوک پخته داخل.

رست بیف سینه مرغ در multivarka

خب، کاملا برای تنبل، کسانی که عادت کرده اند که همیشه در آشپزخانه این اختراع جادویی بشر استفاده کنید. بسته بندی مرغ آماده شده در فویل قرار داده و به یک کاسه Multivarki قبلا روغن. در "پخت" حالت طبخ 35 دقیقه. سرنگونی مرغ و آشپزی برای 25 دقیقه دیگر در همان زمان. سپس گوشت سرد سرد و گسترش دهد. لذت بردن از تمام وعده غذا!