پا از گوشت بره در فر - یک ظرف برای همه جشن

بره است که همیشه با غذاهای شرقی و انواع ادویه جات ترشی جات در ارتباط است. همچنین، این ایده از یک پیک نیک و یک شرکت دلپذیر است. اما پا از گوشت بره را در فر می تواند یک جایگزین به یک کباب خوشمزه و با لذت بزرگ آماده نه تنها در شرق بلکه در اروپا.

البته، غذاهای گوشت خوشمزه ترین و نفیس هستند جشن از شیر خوار بره. شیر شیر ده خود را تا زمانی ظاهر از اولین دندان. چنین گوشت گوسفند مناقصه و ذوب در دهان است. ظروف از گوشت پخته شده در موارد بزرگ، و اغلب آن را یک حیوان از صومعه اصلی است. اگر گوشت بزرگسالان است، به منظور طبخ پا از گوشت بره نیاز به صرف زمان کمی بیشتر، به عنوان گوشت حیوانات سخت تر است. اما آن را نشان داد عطر و طعم بزرگ و غنی و متمایز است. بیشتر اغلب از سن دو سالگی در خدمت بره. پا از گوشت بره در فر - پیروان به اندازه کافی و پستان گوسفند و بالغ، به طوری انتخاب کنید در تنظیمات خود را، چه از آن خواهد شد است. شایان ذکر است که چاق گوشت، بیشتر از آن در طول زمان و چاشنی را با ادویه جات ترشی جات کیکه، به خصوص به خوبی زمانی که با مواد اسیدی، که یک بره ظریف نیاز ندارد ترکیب شده است.

دستور غذا برای پا بره بسیار ساده است و نیاز به هیچ مهارت های خاص. این امر مستلزم مواد زیر است: بره پا - 2-2.5 کیلوگرم، نمک، فلفل، برگ سرخ مایل به قرمز، گیاهان، سیر، سرکه سیب، و یا 50-70 گرم خشک شراب سفید - 0.5 لیتر است. برای شروع گوشت گوسفند zamarinuem، گوشت مناقصه و طعم بود. برای انجام این کار در یک کاسه مینا پور یک لیتر آب جوش سرد، اضافه کردن 15 گرم نمک، 5/7 نخود حاد و فلفل شیرین 5-6 برگ سرخ مایل به. اگر شما در حضور آویشن، رزماری یا آویشن می باشد، شما همچنین می توانید آنها را به راحتی اضافه کنید. سرکه بهتر است به استفاده از سیب است، آن را به یک ظرف غذا در دهان دلپذیر اضافه کنید. ترشی و غوطه ور گوشت از چپ به اشباع برای 6-8 ساعت در یخچال و فریزر. برای راحتی، می توان آن را به کیسه های پلاستیکی ریخته قرار داده و گوشت، سپس آن را به صورت یکنواخت با اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند تحت پوشش و ندارند تا فضای زیادی را در یخچال و فریزر. برای مصون سازی می توان به دو کیسه های پلاستیکی استفاده می شود. به پا از گوشت بره در فر یک ضربه در وعده های غذایی پخت و پز خانه خود را تبدیل شد، باید آن را پس از اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند از فیلم روشن می شود، با توجه به اشباع به خوبی در محیط اسیدی حذف. دستمال سفره گوشت خشک رطوبت باقی مانده و شروع به پر شده است.

اگر قطعه خود را شامل مقدار کمی از چربی، آن را به وضعیت خود را تغییر دهید، زیرا این به چگونه گوشت آبدار است بستگی دارد. چربی گوشت گوسفند می توانید به مکعب 1 × 1 قطع، و حبه سیر نصف کاهش دهد. یک چاقو با تیغه های بلند و نازک باعث می شود یک عمق برش 3/4 سانتی متر، برای وارد کردن یک قطعه از چربی، و پوشش بالا آن را با سیر. بنابراین در یک الگوی شطرنجی shpiguem طیف پا از گوشت بره. اگر سبزی های خشک وجود دارد، و سپس آنها سخت کار کردن و مالش سطح پا بره.

همه دستکاری مقدماتی تکمیل شده و آماده برای پخت پا از گوشت بره. دمای فر لازم برای تنظیم حالت به علامت 180-190 درجه سانتی گراد، در درجه حرارت متوسط برای آماده سازی گوشت دیگر، اما نرم تر است. قرار گرفتن در معرض در فر 2-2.5 ساعت است. اگر چنگال پر سر و صدا می ایستد مایع مایل به صورتی، لازم است برای اضافه کردن زمان پخت بیشتر 20-30 دقیقه اگر ایستاده تبدیل شده است آب روشن - پا از گوشت بره در فر آماده است.

غیرفعال کردن گرما و آب بره خیس 12-15 دقیقه. قرار دادن گوشت را در یک بشقاب خدمت، برش را به بخش استیک لازم داریم. به طور سنتی گوسفند با سیب زمینی و سبزیجات آب پز گرم تغذیه می کند. برای یک ظرف سمت اغلب استفاده بادمجان، سیب ترش، ماهی کولی. آلو، آب لیمو، آهک: برای تهیه سس، اولویت را به محصولات با مزه ترش داده شده است. تزئین با سبزی های تازه. روز بعد، ظرف را می توان به جدول در سرما کنید، به عنوان اشتها آور.