هیستیدین: فرمول، واکنش های شیمیایی

هر یک از ما حداقل یک بار در زندگی در مورد رژیم غذایی خود فکر می کردم. در اینجا، برای مثال، چه روزانه هنجار از مواد مختلف مورد نیاز بدن به ما می آید با مواد غذایی؟ اسیدهای آمینه ما نیاز داریم، و برای چه چه هستند؟ امروز، ما، البته، اجازه دهید در مورد تغذیه مناسب به عنوان یک کل صحبت نیست، از این یکی کمی و حتی یک دوجین مقاله. ما تنها یک ماده است که بدون شک برای بدن بسیار مهم است. این آمینه هیستیدین اسید. نام شیمیایی آن برای تلفن های پیچیده - L-2-آمینو-3- (1H-imidazol-4-ایل) اسید propanoic. اما چیزهایی اول اول.

اسیدهای آمینه چیست؟

قبل از اینکه ما خواص هیستیدین و نقش آن در بدن را مورد بحث، ما باید با اصطلاح "اسید آمینه" را درک کنید. کسانی که علاقه های ورزشی، در مورد این مواد شنیده می شود. گروه آمینه -NH _2، و به اصطلاح -COOH گروه کربوکسیل: یک آمینو اسید که یک ترکیب آلی با داشتن دو گروه اساسی کاربردی است که آن را خاص است.

اولین مسئول خواص اساسی از این کلاس غیر معمول از ترکیبات است. با توجه به نیتروژن و الکترون جفت اسید آمینه آن می توانید به صورت مثبت یون. هنگامی که گروه آمینه در اینجا در چنین یون تبدیل: -NH ₃ ^+.

گروه عاملی دوم مسئول خواص اسید. آن قادر است از اهدای یک پروتون، تبدیل شدن به -COO آنیون است ^- چنین پدیده ای را قادر می سازد نمک تشکیل با گروه کربوکسیل سمت.

بنابراین، اسید آمینه دارای دو بخش است، که هر کدام قادر به تشکیل نمک است. زمینه - یکی از آنها خصوصیات این ترکیبات، اسیدهای، و از سوی دیگر فراهم می کند. به طور کلی، اسید آمینه را می توان به عنوان نماینده: NH ₂ -CH (R) -COOH. حرف R به اینجا به عنوان "رادیکال"، به عنوان مثال هر ذره آلی متشکل از گروه های عاملی و اسکلت کربن و قادر به تشکیل یک پیوند (یا اوراق قرضه) به اسید آمینه مولکول سوبسترا درک شود.

به عنوان یک قاعده، حتی کسانی که با فارماکولوژی آشنا و علاقه مند به ورزش نیست، یک بار شنیده، حداقل از تبلیغات، که اسیدهای آمینه ما نیاز داریم، و بسیار مفید است. بیایید ببینید که چه عملکرد آنها در بدن انجام دهد و به همین دلیل شما نیاز به آنها را در نرخ مورد نیاز از مواد غذایی.

عملکرد اسیدهای آمینه در بدن

همانطور که می دانید، همه ما هستند تا از پروتئین، چربی و کربوهیدرات ساخته شده است. و همانطور که ما آنها را به عنوان غذا برای حفظ از زنده ماندن خود مصرف می کند. اما موضوع این مقاله، ما فقط پروتئین علاقه مند است. این یک مولکول بزرگ است، انجام توابع کاملا متفاوت و بسیار مهم در بدن ما: حمل و نقل مواد، ایجاد سلول های جدید، تقویت ارتباط بین سلول های عصبی مغز است. ما در حال صحبت کردن در مورد نه فقط پروتئین. این واقعیت که تمام این مواد هستند تا از اسیدهای آمینه، که ممکن است شامل هیستیدین ساخته شده است. فرمول حتی ساده ترین پروتئین شامل حداقل ده اسیدهای آمینه، متصل در یک زنجیره پلی پپتیدی. هر کدام از آنها دارای ساختار خود و شکل آن که اجازه می دهد تا آن را به انجام عمل که برای آن از طبیعت ساخته شده است.

هیستیدین

فرمول شامل هر اسید آمینه، به عنوان ما را دیده اند، حداقل دو گروه عاملی و یک اسکلت کربن، اتصال آنها. به همین دلیل است که تفاوت بین تمام اسیدهای آمینه (که، اتفاقا، در حال حاضر یک چند میلیون) طول پل کربن بین دو گروه در ساختار رادیکال، الحاقی به آن است.

موضوع این مقاله - هیستیدین - یکی از اسیدهای آمینه است. فرمول این اسید ضروری دشوار است. زنجیره کربن اصلی بین این دو گروه عاملی ما تنها یک اتم کربن را ببینید. در واقع، همه proteinogenic ضروری (قادر به ایجاد پروتئین) اسیدهای آمینه نیز تنها یک اتم کربن در زنجیره. علاوه بر این، هیستیدین دارای یک ساختار پیچیده چرخه اظهار رادیکال. در بالا شما می توانید ببینید که یک هیستیدین است. فرمول، ساختاری از ویژگی های که شامل در این هتروسیکل (گنجاندن هر اتم های دیگر به جز کربن)، است که در واقع سخت ترین ماده.

بنابراین، زمانی که ما مفاهیم اساسی مورد بحث قرار گرفته، اجازه دهید به واکنش های است که می تواند خود را با یک هیستیدین انجام حرکت.

خواص شیمیایی

واکنش، که طول می کشد این اسید آمینه، کاملا نادر است. واکنش بیشتر با اسید و باز، آن را به واکنش بیورت biuret وارد به فرم محصولات رنگی. علاوه بر این، هیستیدین، که فرمول شامل باقی مانده از ایمیدازول ممکن است با اسید sulphanilic در واکنش پائولی واکنش نشان دادند.

نتیجه

شاید همه از اقلام عمده ما از میان بردند. ما امیدواریم که که این مقاله برای شما مفید بود و به شما دانش جدید است.