اسید Propanoic. خواص فیزیکی و شیمیایی. استفاده، ایمنی در محل کار.

اسید Propanoic (نام دیگر - اسید metiluksusnaya، E280 نگهدارنده، اسید پروپیونیک) - آن یک مایع با تند تند بدون رنگ و بودار است. از آن است که زیر فرمول شیمیایی: C2H5-COOH.

خواص فیزیکی اسید پروپیونیک:

1. دمای ذوب -21 درجه است.

2. نقطه جوش 141 درجه است.

3. نقطه اشتعال 54 درجه است.

4. جرم مولی به 74.08 گرم / مول برابر است.

5. در شرایط استاندارد، یک مایع بی رنگ است.

6. دمای احتراق 440 درجه است.

خواص شیمیایی اسید پروپیونیک:

1. قابل اختلاط با آب (H2O) و حلال های آلی.

2. اسید پروپان - نماینده نوعی از اسیدهای کربوکسیلیک اشباع شده است. ممکن است استرهای galogenagidridy، آمیدها و دیگر مواد تشکیل می دهد.

تاریخچه propanoate کشف

این ماده اولین بار در سال 1844 توسط یوهان گوتلیب، که او را در میان محصولات تخریب قند موجود شرح داده شد. سپس، در طول زمان شیمیدانان دیگر این اسید به روش های مختلف تهیه شده بود، بدون اینکه متوجه آن، آن را در همان ترکیب استخراج شد. در سال 1847، ژان باتیست آندره دوما دریافتند که مواد قبلا به دست آمده همان اسید که او بعد از توصیف بودند چگونه اسید propanoic، در جایی که فرمول - C2H5-COOH.

روش به دست آوردن propanoate چیست؟

در طبیعت اسید propanoic در روغن یافت می شود.

در صنعت، این مواد از کربندار اتیلن واکنش Reppe عنوان یک محصول جانبی در اکسیداسیون هیدروکربن ها، اکسیداسیون کاتالیزوری از آلدهید پروپان در حضور یونهای منگنز یا کبالت آماده شده است.

همچنین، تعداد زیادی از اسید metiluksusnoy را می توان با تولید اسید استیک به دست آمده، اما روش های مدرن گرفتن آن را انجام این راه به یک منبع ثانویه اسید پروپیونیک.

این ماده می تواند در تجزیه متابولیک از اسیدهای آمینه و اسیدهای چرب که شامل آماده یک عدد فرد اتم کربن است.

همچنین تولید پروپان باکتری های اسید از جنس Propionibacterium (محصول نهایی سوخت و ساز خود را). این باکتریها در دستگاه گوارش نشخوارکنندگان یافت، و به دلیل فعالیت های خود را در پنیر سوئیسی دارای عطر و طعم منحصر به فرد خود را دارد.

اسید پروپیونیک

این استرها و نمک.

قلیایی و قلیایی خاکی نمک به خوبی در آب (H2O) محلول در آب، در حلال های آلی حل نمی کند.

استرهای این ماده ضعیف در (H2O) محلول در آب اما قابل اختلاط با حلال های آلی.

کاربرد

این اسید در موارد زیر استفاده می شود:

- تولید gerbetsidy (به عنوان مثال dihlorprol، پروپانول)، داروها (fenobolin، ایبوپروفن)، مواد عطر خاص (linaloil-، phenyl-، geranil-، پروپیونات بنزیل) حلال (butyl-، pentyl-، پروپیونات پروپیل)، پلاستیک ( polivinilpropionat)، سورفکتانت (گلیکول استرها) و vinilplastifikatorov؛

- از اسید پروپیونیک مانع از رشد باکتری های خاصی و کپک ها، که بسیاری از آن به عنوان یک نگهدارنده در مواد غذایی برای هر دو انسان و حیوان استفاده می شود. این محصول به طور مستقیم برای اسید پروپیونیک حیوان و یا آن استفاده می شود نمک (آمونیوم پروپیونات)، و در محصولات که برای فرد با استفاده از کلسیم (کلسیم پروپیونات) و یا سدیم (سدیم پروپیونات) و یا یک نمک آن است.

ایمنی در کار

خطر اصلی در هنگام استفاده از اسید پروپیونیک - است سوختگی شیمیایی را به شدت متفاوت.

در مطالعات انجام شده در حیوانات آزمایشگاهی تنها اثر منفی در ارتباط با مصرف طولانی مدت از دوز کمی اسید propanoic ظاهر زخم مری و معده بود، است که توسط خواص خورنده از این ماده ایجاد می شود. این در آزمایش که اسید پروپیونیک جهش زا، سرطان زا، سمی و بد برای اندام های تناسلی است یافت نشد. هنگامی که در بدن، ما با توجه به ماده به سرعت اکسید متابولیزه می شود و سپس در قالب دی اکسید کربن خروجی.