نحوه استفاده از چاشنی های چینی: دستورالعمل ها و توصیه های گام به گام

برای سال های بسیاری در روند غذاهای ژاپنی. اول، خوشمزه است دوم، آن مد روز است. خوب، در مرحله سوم، مفید است. بنابراین در هر صورت، شما باید به فرهنگ خوردن رول و سوشی پیوست. فقط بسیاری از اروپایی ها مشکل دارند - ناتوانی در استفاده از چاشنی های چینی. در واقع چگونگی استفاده از چپستیک ها چیست؟ شاید آنها را به انگشتانتان چسبیده باشد تا آنها از آن بیرون بیفتند؟ یا باید دستگاه نصب شده را رها کنید و از چنگال معمول استفاده کنید؟ بیایید سعی کنیم یک الگوریتم مناسب برای تسلط بر علم ایجاد کنیم.

از تاریخ

چوب آسیاب شده به عنوان یک کاردستی سنتی در شرق آسیا محسوب می شود، اما رستوران های ژاپنی تقریبا در تمام شهرهای روسیه ظاهر شده اند. همه چیز با محبوبیت رو به رشد غذاهای آسیایی توضیح داده شده است. اما چگونگی استفاده از چاشنی های چینی، بسیاری از روس ها هنوز هم نمی دانند. کسی رول ها را فشار می دهد و با دو دست نگه می دارد. کسی خوردن غذا را بر روی یک جادو می کند، مانند یک مرد باستانی بر روی صخره اش. بسیاری از مردم از چوب ها رد می شوند و با چنگال خوردن ...

چنین قاشق های مبهم در چین باستان ظاهر شد. با توجه به افسانه، آن را توسط یک یو مشخص شد، که می خواستم یک قطعه از گوشت را از یک دیگ بخار گرم اختراع شد. در چین، میله ها نام خود را دارند - "kuaizi"، و در ژاپن "hasi".

سوغات ملی

برای ژاپن هاسی یک موضوع بسیار شخصی است که نمی تواند به دیگران داده شود. بنابراین در رستورانها، وسایل فلزی و سرامیکی را خدمت نکنید و از یکبار مصرف استفاده کنید که به آن واریابی می گویند. بنابراین، در مورد بهداشت نگران نباشید، می توانید با خیال راحت یاد بگیرید که چطور از چپستیک استفاده کنید و سپس آنها را از بین ببرید.

Chopsticks شروع به استفاده از تقریبا 3000 سال پیش در چین، و آنها فقط در قرن 12 به ژاپن آمدند. در ابتدا چوب از بامبو ساخته شده بود و شبیه شمشیر بود. بعدها، چوب، پلاستیک و عاج برای تولید فولاد استفاده شد. چوب فلزی ژاپنی ها را نپسندید، زیرا می تواند مینای دندان را آسیب برساند. چینی ها در حال شروع به آموزش دادن کودکان به مصرف مواد غذایی از سنین اولیه هستند و در حال حاضر دو ساله می توانند از این دستگاه به راحتی استفاده کنند. میله های چینی در حدود 20 سانتی متر هستند. آنها کاملا ضخیم و راحت هستند. در ژاپن، میله های کوتاه تر از 5-10 سانتی متر و علاوه بر این، آنها دارای راهنمایی های تیز. همچنین یک نسخه کره ای از چوب Chokkarak وجود دارد. آنها از فولاد ضد زنگ ساخته شده اند. آنها می توانند تنها توسط یک خواربار با تجربه استفاده شوند، به طوری که اروپا به نظر می رسد بسیار نازک و ناراحت کننده است.

در نسخه چینی

پس چطور از چپستیک استفاده کنید؟ اگر در رستوران شما چاشنی های چربی و طولانی را دریافت کردید، این به وضوح یک گزینه چینی است. آنها مناسب هستند، اما اول از همه شما باید یاد بگیرید که چگونه آنها را حفظ کنید. آن دسته که در انتهای ضخیم شدن است، بر پایه انگشت شست قرار دارد و فالانسی پایین انگشت میانی به عنوان یک پایه نازک پشتیبانی می کند. انگشت شست باید بر روی چوب فشار داده شود تا موقعیت را ثابت کند. این چوب یک تابع غیرفعال را انجام می دهد - از غذا پشتیبانی می کند. اما چوب دوم بین انگشت شست و انگشت در طول تصرف مواد غذایی حرکت می کند.

اما شما باید هسی را متفاوت نگه دارید. در اینجا چوب منفعل در پایه شان قرار دارد. تقریبا در وسط، چوب بر روی فالانک بالای انگشت حلقوی قرار دارد. معلوم می شود که انگشت های بزرگ، شاخص و میانی یک حلقه را تشکیل می دهند. در این حلقه یک چوب فعال فعال می شود. انگشت اشاره مسئول حرکت است.

Nuances از داشتن چاشنی های چینی

بدانید که چگونه از چپستیک ها به طور صحیح استفاده کنید - نیمی از نبرد، اما تکرار تجربه در عمل، همه چیز نیست. رژیم غذایی مورد نیاز برای مطالعه کامل است. برای مثال، با کمک چاشنی های چینی، می توانید آن را روشن کنید که غذا تمام شده است. برای انجام این کار، کافی است که آنها را در فنجان به سمت چپ قرار دهید. آنها نمی توانند با غذا دستکاری کنند. در مشت از گراز در مورد تهدید صحبت می شود و اگر آنها به برنج چسبیده باشند، می توانید صاحب خانه را ببخشید. این ظرف برای دشمن طراحی شده است. به طور کلی، دانستن هنر شناخت چگونگی استفاده از چاشنی های چینی را آگاهانه در نظر بگیرید. در خانه های آسیا، جهل ظالمان می تواند به مشکلات جدی تبدیل شود. در یک رستوران، وضعیت تا حدودی ساده تر است. اما هنوز هر فرد فرهنگی می خواهد نگاه مناسب و معقول داشته باشد، و به همین دلیل هنر مالکیت چاشنی های چینی را می آموزد.

الگوریتم در کوچکترین جنبه ها

به منظور نگرانی با شرکای ناهار، بهتر است که چگونگی استفاده از چپستیک برای سوشی در خانه را تمرین کنید. بنابراین زمان زیادی وجود خواهد داشت و هیچ کس دخالت نخواهد کرد. بهتر است در سوشی و رولهای اشکال مختلف تمرین کنید. طناب ها از انگشت شست و انگشت اشاره را در یک دایره قرار می دهند و به پایان می رسانند. به طور مساوی آنها را به قسمت بالا - یکی از فعال و یکی پایین تر - تقسیم کنید. پایه غذا را پشتیبانی می کند و بالای آن آن را می پوشاند. برای راحتی، چوب بالایی را می توان با یک انگشت شست منتقل کرد، آن را با شاخص و میانه نگه می دارد. رول ها را از طرف افقی بردارید و سوشی - از عمودی. رول را به سس شیره سوپ خرد کنید و وقتی که برداشته اید، به آرامی لایه ای از سس اضافه کنید. حالا غذا را در دهان خود بگذارید و از طعم لذت ببرید. در اینجا چگونگی استفاده درست از چپستیک برای سوشی استفاده می شود.

از نظر اخلاقی

در فرهنگ شرقی، دانستن چگونگی استفاده درست از چاشنی های چینی چینی، بررسی ها نه تنها در دایره ملل خاص، بلکه در میان هموطنان ما مثبت است، زیرا این فرایند زیبا و معتبر است. خوردن غذاهای ژاپنی یک مراسم کامل است که شامل بسیاری از کنوانسیون ها می شود. به طور خاص، میله ها را نمی توان لیسید، در غذا گیر کرد یا یک قطعه غذا را به همسایگان بر روی میز منتقل کنید. اگر چپستیک را به یک قطعه لمس کنید، باید آن را بخورید. و اگر از غذای مشترک غذا می خورید، باید از انتهای مخالف چوب استفاده کنید. شما نمیتوانید پابدها را بچرخانید، آنها را با کمک ظروف حرکت دهید یا توجه گاری را جلب کنید. هنگامی که غذا را به پایان رسانید، چوب را روی بشقاب قرار ندهید. در برخی از کشورها چنین عمل ممکن است به معنای خصومت خصمانه یا نارضایتی با وعده غذایی باشد. آنها را بهتر در کنار بشقاب بر روی یک دستمال سفره قرار دهید. از دیدگاه اخلاقی، لازم نیست که سس سویا را تمام کنید و یا تمام واسبی را که روی وعده داده شده به پایان برسانید. این مواد دارای طعم خاصی نیستند و نباید مورد سوء استفاده قرار گیرند. این کل علم چگونگی درست کردن چپستیکک ها است. شایان ستایش!