قارچ پخت و پز. مقدار زیادی از اتاق را برای تخیل

قارچ به احتمال زیاد به بازدید جدول ما. این قابل درک است. این قارچ هرگز سمی است. آنها بسیار مقرون به صرفه می باشد. آشپزی قارچ می کند زمان زیادی را ندارد. با وجود این واقعیت است که قارچ به عنوان معطر، مثل قارچ جمع آوری در جنگل نیست، آنها بسیار خوشمزه است، و سرشار از اسیدهای آمینه و پروتئین و دیگر مواد مغذی هستند.

چه کاری می توانید طبخ قارچ؟ سوپ، همبرگر، سالاد، تاپاس. قارچ ها کاملا با گوشت، سبزیجات ترکیب شده، پس از پالت از غذاهای با آنها را تقریبا بی حد و حصر است.

جدول دکوراسیون خوب خواهد شد با قارچ پر شده است. تهیه قارچ برای این دستور غذا طول می کشد حدود یک ساعت، و مجموعه ای از محصولات وجود دارد خواهد شد در هر یخچال و فریزر.

شما نیاز دارید:

• قارچ بسیار بزرگ - 1kg در؛
• مرغ آب پز - 200 گرم؛
• پنیر - 150 گرم (2 یا پنیر فرآوری شده)؛
• پیاز به طعم و مزه.
• Yayaytso؛
• پوره سیب زمینی یا سمولینا گندم - 4 قاشق غذاخوری؛
• شراب خشک - نصف فنجان؛
• فرانسه خردل شیرین - 1 قاشق غذا خوری؛
• نمک؛
• فلفل.

ما شسته قارچ قطع پا، ریز خرد شده، سرخ شده با پیاز. اگر پر کفل گرفت، به سرخ بدون روغن، پس از آن برای حدود ده دقیقه جوش، خم شدن در غربال به شیشه آب اضافی لازم است.

پنیر برش "کلاه" قارچ. آنها باید با اندازه کلاه قارچ منطبق هستند.

آماده چاشنی. برای مخلوط پیاز خرد شده، فرنی او ارزن و یا پوره سیب زمینی آماده، پیاز، باقی مانده از پنیر، مرغ خرد شده، نمک، خردل، فلفل.

ریختن (فولد) در کلاه قارچ چرخ شده، پوشش "کلاه" از پنیر، در فر قرار دهید. قارچ پخته چهارم طیف از یک ساعت.

آشپز با تجربه معتقدند که پخت و پز قارچ همیشه با موفقیت، به از بین بردن یک ظرف از آنها از همیشه غیر ممکن است. حتی جسارت ترین به موفقیت محکوم.

به عنوان مثال، یک ساندویچ برای لیسانس، قارچ است. پخت و پز آن خواهد زمان زیادی را ندارد، آن را یک فضیلت، آشپز حتی تجربه نکرده است.

قارچ و پیاز را به قطعات برش. خب، اگر آنها به ریز خرد شده، اما، با این حال، آن است که به ویژه حیاتی است. پیاز و قارچ ها در یک ظرف را با یک قاشق روغن، سرخ شده در روغن گذاشته شد.

در همین حال، یک قرص نان ساخته شده یک برش در امتداد طول کل، اما به طوری که نیمه به یکدیگر متصل می شود. از یکی از نیمی از میله های اهنی برای دقت به عنوان انتخاب برای به دست آوردن یک قایق، یکی دیگر از توصیه می شود هر چیزی روان. این می تواند adjika، خردل فرانسوی و یا ساده، سس مایونز یا سس گوجه فرنگی ساده.

به طور جداگانه قطع پنیر، ترجیحا به صفحات نازک. قارچ و پیاز سرخ کردن در 10 دقیقه از تابه حذف، اجازه می دهد به تخلیه مایع بیش از حد. حتی لایه ای از نیمی از قارچ ها در یک قایق قرار می گیرد، بر روی آنها - سوسیس خرد شده، گوشت، و یا آنچه در یخچال و فریزر وجود دارد. باز هم، قارچ، و بر روی آنها - بشقاب پنیر. تحت پوشش قایق روغن نیمه قرص نان و ارسال در مایکروویو.

برای زنان خانه دار با تجربه می تواند قارچ پخت و پز پیچیده تر توصیه می شود.

کتلت با قارچ.

برای طبخ آنها، شما نیاز به ریز ریز کردن قارچ و طبخ آنها بدون روغن، تا زمانی که مایع تقریبا تبخیر شده است. پور 2-3 قاشق غذاخوری سمولینا، بجوش و خروش آمدن تا زمانی که مایع بین می رود.

در یک ظرف جداگانه سرخ کنید تا طلایی رنگ پیاز. مخلوط سمولینا با قارچ و پیاز، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات به طعم و مزه، به شکل بتس، تا زمانی که مخلوط سرد شده است. فرو می ریزد کتلت، در روغن سرخ کرده تا طلایی شود. خورده در یک ماهی تابه، ریخته یا سس خامه قارچ، قرار داده و برای در فر 10 دقیقه.

سس نیز از قارچ ساخته شده است.

آرد سرخ تا قهوه ای، اجازه می دهد تا خنک شود. در همین حال، در پنجره اهنی خوب مالش قارچ و سرخ آنها را در مقدار زیادی از نفت، بهتر است - کره. اضافه کردن آب لیمو به سلیقه، پور براث. هنگامی که آن را به جوش می آید، اضافه کردن آرد سرخ شده و ادویه جات. بعد از 10 دقیقه از روی حرارت بردارید. تنها آن مخلوط شده، و پس از آن پور سس به هر ظرف.