شانه میگو - ظرافت از دریاهای شمالی

غذاهای دریایی یک مکان مهم در رژیم غذایی مردم بسیاری در سراسر جهان است. ماهی مرکب، هشت پا، حلزون اسکالوپ و، البته، همه میگو مورد علاقه خود را - محصولات مفید، نه تنها خوشمزه است، بلکه. آنها به ویژه طعم و مزه غنی می کند و فراوانی از گیاهان و ادویه جات نیاز ندارد، آنها را در خود خوب است، و برای تهیه یک شام واقعا جشن، آنها می توانند حتی فقط در آب جوش بپزد. اما اگر شما را نشان می دهد کمی تخیل، شما یک ظرافت واقعی دریافت کنید. و ظاهر رسا هر کسی بی تفاوت را ترک کنید. برای مثال، یک میگو شانه-مانند است که دارای طعم عالی، و به نظر می رسد در جدول فقط خوب است.

منشاء

میگو شانه - در مقایسه با موجود همکار کاملا بزرگ است. این است که در آب های سرد اقیانوس آرام در شمال دور پیدا شده است. او نیم ستون آب کیلومتری جلوگیری نمی کند، جوش و خروش بر محیط زیست طبیعی از زیستگاه آن است. با توجه به عمق نسبتا زیادی از میگو شانه گرفتن (و یا به عنوان آن را به نام، شاه بلوط آب) - آسان نیست. در بخشی از این باعث می شود یک قیمت نسبتا بالای این ظرافت است. با این حال، سهم شیر از گرفتن است به ژاپن، که در آن صدف به نام "ابی ربات"، که به معنای روسی ترجمه صادر "میگو شیرین است."

طعم و رنگ

جای تعجب نیست که ژاپنی با نام آمده است. میگو شانه واقعا معروف برای عطر و طعم ظریف شیرین. او با سبزیجات، پنیر، سبزی و غذاهای دریایی دیگر ترکیب شود، و به آن تأکید کنید، هیچ چیز بهتر از شراب سفید وجود دارد.

نام "میگو شانه" نیز از هیچ جا ظاهر نمی شود. نکته تاج، که در سر و بدن از بدن صدف واقع شده است.

تهیه

همانطور که به خوبی پخته شده و به شانه جدول میگو خدمت کرده است؟ در این دستور غذایی را در شرق دور از رایج ترین است، توصیه به سادگی جوش این نرم تنان در آب دریا. اگر این غیر ممکن برای به دست آوردن، مناسب آب جوش معمولی، سخاوتمندانه با نمک دریا طعم.

علاوه بر این، ابی ربات می تواند در کوره طبخ، پخت، سرخ در خمیر و حتی او را کباب می کند. اندازه بزرگ اجازه می دهد تا سخت پوستان سرآشپزها فانتزی پرسه زدن انتقام. گرفتار در طول میگو پرورش می تواند حق همراه با خاویار، که در شکم خود واقع پخته شده است. پخت و پز می تواند به عنوان لاشه قبلا تمیز می شود، و به عنوان یک کل، همراه با پوسته. روش اول برای سوپ، سالاد، سوشی است. سرخ شده و یا پخته شده در میگو پوسته شانه می تواند به عنوان یک ظرف جداگانه به عنوان یک علاوه بر خوشمزه به شراب سفید، شامپاین و حتی آبجو عرضه می شود.