سس کراسنودار برای زمستان در خانه. دستور العمل ها و تکنیک های پخت و پز

سس گوجه فرنگی استفاده تقریبا در هر خانواده یا سس. اما همه به فکر منافع خود. همانطور که می دانید، هیچ چیز ضربان پانسمان خانگی. پس از همه، آن است که نه تنها خوشمزه است، بلکه مفید است. همانطور که هیچ مواد نگهدارنده و یا مواد مضر وجود دارد. این مقاله به بررسی چگونگی آماده سس کراسنودار در خانه نگاه کنید. دستور العمل برای هر خانواده در دسترس هستند.

سس کراسنودار در خانه: ترکیب و استفاده از

مردم اغلب این محصول را خریداری کنید. می توان آن را به گوشت، فرنی، ماکارونی و غذاهای دیگر اضافه شده است. آشپز توصیه را امتحان کنید تا خود را آماده سس کراسنودار. در این دستور غذایی برای زمستان اجازه می دهد آنها به سهام تا برای استفاده در آینده. با تشکر از خود پذیرایی، شما می توانید مطمئن باشید که سس است هر گونه مواد مضر است. او در این اساسا از مغازه ها متفاوت است.

در سس Krasnodar در محصولات طبیعی: سیب، گوجه فرنگی، فلفل قرمز، دارچین، سیر، سرکه است. هیچ رنگ یا مواد نگهدارنده - همانطور که شما می توانید، هیچ چیز بیشتر. سس مواد تشکیل دهنده اصلی - گوجه فرنگی.

جوشاندن سس خلاصه، اجازه می دهد ویتامین دست نخورده باقی بماند. گوجه فرنگی - یک انبار از مواد مغذی است. در آن هستند ویتامین های A، B، _B1، C، D، E. سیب مقدار زیادی آهن وجود دارد. بنابراین، با استفاده از این مواد، شما می توانید مطمئن باشید که بدن شما تا به بسیاری از مواد مفید است.

کلاسیک کراسنودار سس: یک دستور برای زمستان

سعی کنید به یکی از اولین وعده. و اگر شما لذت بردن از طعم آن، شما مطمئن به می خواهید به تکرار آزمایش می باشد. بسیاری از زنان خانه دار برای زمستان حداقل 5 وعده است. ، شما نیاز به طبخ سس کراسنودار در خانه:

• گوجه فرنگی - 3 کیلوگرم؛
• سیب - 3 قطعه از اندازه متوسط.
• پودر دارچین - در نوک یک چاقو.
• نمک - ½ قاشق چایخوری؛
• سیاه فلفل یا فلفل مخلوط - 1.5 ساعت x است.
• عسل - ½ قاشق چایخوری؛
• جوز هندی (زمین) - ½ ساعت x است.
• . شکر - ½ قاشق چایخوری؛
• جوهر سرکه - 15 میلی لیتر (در صورت اضافه کردن سرکه سیب، پس نیاز به 50 گرم)؛
• سیر - 60 گرم؛
• اختیاری فلفل قرمز - 1 کامپیوتر.

برای سس را در سراسر پوست در آب جوش به مدت 3 دقیقه در آب سرد و پوست نیست، گوجه فرنگی پایین تر، پس. برش سبزیجات چهارم و مکان را در یک ماهی تابه. خاموش گوجه فرنگی تحت پوشش حدود 20 دقیقه. آنها باید به طور کامل نرم.

در همین حال، قطع سیب، پوست آنها را از دم و هسته ای است. با آنها مطلوب آن است که برای کاهش پوست. پور را به تابه کمی آب، برای کاهش سیب و طبخ تا کاملا نرم.

گوجه فرنگی و سیب به طور جداگانه ماهوت پاک کن زدن مخلوط کن. سپس از طریق سخت کار کردن سبزیجات و پوره میوه جات. حالا خوب مخلوط با وزن گوجه فرنگی، سیب، قرار دادن بر روی آتش و طبخ به مدت حداقل 20 دقیقه است.

سپس گاز را، بهترین استفاده را از آن کیسه و قرار دادن آن در دارچین و فلفل گرم است. در سس قرار دادن تمام ادویه جات ترشی جات. پایین تر به کیسه های گاز، که پس از آن باید حذف شود.

وقتی سس خانه کراسنودار خاموش با ادویه جات ترشی جات (10 دقیقه)، لازم است به اضافه کردن سیر رنده شده و سرکه است. جوش به مدت حدود 5 دقیقه، نه بیشتر. سس کراسنودار آماده برای زمستان. در پخت و پز، سعی کنید طعم و مزه. اگر شما احساس می شکر یا نمک به اندازه کافی وجود ندارد، اضافه کردن به میل خود. حالا به شیشه استریل جمع کردن.

دستور العمل سس کراسنودار شوروی

برای آماده سازی شما نیاز دارید: گوجه فرنگی و سیب در 5 قطعه، فلفل دلمه ای - 40 گرم سیر - 4 حبه، فلفل سیاه (نقطه بزرگ) - 7 واحد روغن نباتی - حدود 50 میلی لیتر از اسید استیک - 15 لیتر، برگ بو .. - بیش از 2 عدد. . 1/3 قاشق چایخوری - (اختیاری) را می توان برای ادویه، جوز زمین و دارچین اضافه شده است.

حذف پوست از گوجه فرنگی. برای انجام این کار، شیب سبزیجات در آب جوش به مدت 3 دقیقه است.

سیب پوست تمیز، هسته و دم و فلفل قطع خودسرانه. سبزیجات و میوه جات پیچ و تاب و از طریق یک چرخ گوشت، آنها را در یک آتش سوزی کند برای جوش (2 ساعت).

زمانی که بسیاری از جوش مایع، اضافه کردن تمام ادویه جات ترشی جات به دستور، از جمله روغن و سرکه. هنگامی که توده از آب پز کردن و ضخیم، ممکن است به پور به ظروف سترون و رول. نتیجه یک سس کراسنودار جماهیر شوروی بود. در زمستان خود آماده بسیاری از زنان خانه دار.

کراسنودار سس معطر

به طبخ آن شما نیاز به 3 کیلوگرم گوجه فرنگی، که برای اولین بار باید به رب گوجه فرنگی. شیب نباتی برای یک دقیقه در آب جوش، پوست آنها را از روی پوست قرار داده و به جوش. هنگامی که مایع بیش از حد بخار شده است، لازم است برای اضافه کردن نمک و فلفل سیاه.

در همین حال، را سیب. شستن میوه، پوست کردن پوست، دم و هسته ای است.

طبخ سیب به طوری که بسیار نرم می شوند. سپس آنها را در مخلوط کن را به یکنواختی. این پوره را در قالب، که باید با رب گوجه فرنگی ترکیب شود تبدیل شده است. محل وزن در آتش، جوش. اضافه کردن ادویه جات ترشی جات که دوست دارید، در صورت لزوم. مخلوط کنید و سعی کنید به مزه.

فلفل شیرین نخود فرنگی نیاز به ریز ریز و اضافه کردن به جرم است. پور سرکه سیب به 50، او را ادویه را به سس اضافه کنید. به جای فلفل سیاه، آن مطلوب است را به مخلوطی از فلفل، سیب را انتخاب شیرین و ترش.

جوشاندن سس. داغ بریزید و به شیشه و رول تا جداجدا سفارش داده شده. شما یک سس کراسنودار دارند. در این دستور غذایی ساده و سریع برای پیاده سازی است.

کباب کردن سس

این دستور غذا را در همان زمان چاشنی ظریف و تند طبخ می شود. سس کراسنودار در خانه معلوم خوشمزه. آن را، شما نیاز دارید:

• گوجه فرنگی - 3 کیلوگرم؛
• سیب متوسط - 4 عدد؛
• پیاز - 150 گرم؛
• نمک - 10 گرم؛
• شکر - 150 گرم؛
• سیر - 5 حبه؛
• سرکه سیب - 40 میلی لیتر،
• فلفل - 2 عدد؛
• فلفل مخلوط - 1 قاشق چایخوری ..

گوجه فرنگی نیاز به problanshirovat. سیب به 4 قطعه قطع، حذف هسته و دم، برش پیاز خودسرانه. تمام این مواد قرار داده به جوش تا نرم شود. سعی کنید تعظیم است. او برای دیگر پخته شده است. بنابراین، هنگامی که پیاز نرم شود، اجازه دهید مخلوط سرد است.

سپس مخلوط را در یک مخلوط کن تا صاف و مکان را روی حرارت متوسط تا جوش ماهوت پاک کن زدن.

وقتی سس غلیظ شود، ریز ریز کردن فلفل، آن را پر کنید و انجام این کار را به بقیه مواد تشکیل دهنده با توجه به دستور العمل است. جوش به مدت 10 دقیقه، نورد. اگر می خواهید مطمئن سس مناقصه، فلفل گرم بود، شما نمی توانید اضافه کنید.

بررسی مصرف کننده

سس کراسنودار شناخته شده از زمان اتحاد جماهیر شوروی. پیش از آن را خریداری، و امروز دستور العمل های مورد استفاده بسیاری از زنان خانه دار وجود دارد. این است که با غلات، گوشت استفاده می شود. برخی از زنان استفاده سس خانگی کراسنودار به عنوان یک چاشنی برای برش. آنها اعتقاد دارند که این محصول مزه می دهد به ظرف.

مصرف کنندگان می گویند که سس خانگی است بسیار مفید تر از خرید. بنابراین، پیدا کردن تمام دستور العمل های جدید برای غذاهای خاص. طعم تبدیل روشن، رنگ های اشباع شده و بوی - جذب می کند.

راهنمایی آشپزی

اغلب سس را در مخلوط کن به شدت قطع گرم. اگر شما متوجه شد که بیشتر قطعات از سبزیجات و یا میوه وجود دارد، سعی کنید به شلاق است. فقط همیشه به یاد داشته باشید که شما نیاز به پرتاب یک سس تند.

برای سس شیرین، سیب قرمز رسیده را انتخاب نمایید. آنها همچنین به یک طعم دلپذیر. اگر می خواهید سس شیرین و ترش، اضافه کردن میوه pokislee. آن را بر روی آنها بستگی دارد یک طعم و مزه محصول خود را.

کباب کردن سس تند مناسب با یک اشاره از اسیدیته. بنابراین شما می توانید فلفل و آب لیمو را به میل خود اضافه کنید. سپس سس خانه کراسنودار نه تنها خوشمزه است، بلکه تند، معطر.