سالاد "مروارید". چگونه به آماده شدن سالاد "قرمز مروارید"، "مروارید سیاه"، "دریای مروارید"

خوشمزه، اصلی و بسیار زیبا سالاد ظاهر "مروارید" خواهد بود که دکوراسیون اصلی برای میز شما. پس از همه، عنصر اصلی آن خاویار - قرمز و یا سیاه و سفید، و او همیشه مطلوب در جدول نگاه کرد و مناسب برای هر جشن است. چند دستور العمل برای این سالاد، "سرخ مروارید"، "مروارید از دریا" سالاد "مروارید سیاه" وجود دارد. اما قبل از این دستور العمل های شما یاد بگیرند، اجازه دهید پیدا کردن چگونه به انتخاب تخم مرغ برای این ظرف.

خاویار سرخ

در هنگام انتخاب تخم مرغ در کاهو، برچسب آن را یاد می گیرند و اولویت را به یک است که از ژوئن تا سپتامبر ساخته شده است. در طول این ماه بود خاویار ماهی قزل آلا ساخته شده از تازه ترین مواد اولیه، در حالی که در زمان های دیگر استفاده از یک محصول منجمد است که هر چیزی مفید باقی مانده است. اگر یک بانک ساخته شده از شیشه ای شفاف، در نظر تخم مرغ: رنگ زرد کم رنگ و یا رنگ نارنجی نشان می دهد که این محصول بیش از حد رسیده است. هنگامی که کج خاویار شیشه باید حرکت می کند، نشان می دهد که آن پژمرده نمی شود. این محصول می تواند فلز را می توان تنها با تکان دادن آن ارزیابی شده است. اگر صدا بیش از حد "نازک" است، و سپس کنار گذاشته در یک شیشه کنار: یا است که بسیاری از تخم مرغ های شکسته و یا تولید کنندگان امولسیون خوراکی بیش از حد لازم اضافه شده اند وجود دارد. خب، قوانین اساسی در هنگام انتخاب مواد غذایی کنسرو شده: آیا بانک ها متورم به بوی توجه را ندارد، آن را نباید یک ماهی است. عطر شدید ماهی تنها kichuzhya خاویار، هر دیگر خواهد بود به طوری که تنها زمانی که بوی خراب است. به طور طبیعی، "مروارید" سالاد نیاز به تنها یک محصول با کیفیت.

خاویار سیاه و سفید

اگر خاویار ماهیان خاویاری تولید از نظر قانونی، این نشان می دهد کلمه "CITES" در بسته. رنگ محصول در فام های مختلف سیاه و سفید متفاوت است، از نور به تاریکی. همچنین می توانید اندازه های مختلف می شود. نزدیک نشان می دهد که تخم مرغ از ماهیان خاویاری قدیمی استخراج شد، آن را با ارزش تر، پس از آن کمتر شایع و گران تر است. توجه داشته باشید که حضور مایع است. حضور او در ته قوطی می گوید که هر تخم مرغ از مواد اولیه منجمد یا کیفیت فقط ضعیف پخته شد. پس از باز شدن، محصول باید ماهی را ندارد و به خصوص selodochnogo بو. خاویار با کیفیت بالا است که تقریبا بدون بو، اما، متاسفانه، یادگیری در مورد این ممکن است تنها پس از باز بسته بندی. تا به این نقطه، شما می توانید محصول بصری را از طریق ظرف شیشه ای مورد بررسی قرار را انتخاب نمایید. به یاد همه این جزئیات در هنگام انتخاب مواد تشکیل دهنده اصلی برای غذاهای خود، مطمئن شوید که سالاد "دریای مروارید" شما را با طعم و مزه آن لذت خواهد شد. حال، اجازه دهید یادگیری برخی از دستور العمل های خود.

دستور العمل № 1

یکی از دیدنی ترین در ظاهر - پف "مروارید" سالاد. دستور غذا با عکس است در حال حاضر باعث میل به آن را امتحان کنید! آن را، ما نیاز به دو صد گرم ماهی قزل آلا شور، زیتون polbanochki 60 گرم پنیر، پنج تخم مرغ، آب پز سخت، یک پرتقال، دو قاشق غذاخوری خاویار سرخ، سس مایونز برای روغن کاری لایه ها، ادویه جات ترشی جات و یک پیاز کوچک سبز بازمی گردد. تخم مرغ ها را به سفید پوستان و زرده به طور جداگانه و رنده در اهنی درشت و پنیر تقسیم - به برش، پوست پرتقال در کوچک، برش ماهی قزل آلا، حذف پارتیشن و گوشت برش را به مکعب، زیتون - حلقه. حالا یک سالاد در لایه تشکیل می دهند، با شروع از پایین: برخی از پروتئین با سس مایونز، زرده تخم مرغ، نیمی از یک ماهی قزل آلا با سس مایونز، زیتون با ماهی قزل آلا باقی مانده، پنیر، پرتقال، و در بالا - پروتئین باقی مانده است. برخی از لایه های نمک و فلفل. سالاد "مروارید" تخم مرغ نیمه بلدرچین اوج و خاویار، تزئین با زیتون و پیاز سبز. به هر حال، آماده سازی و خدمت این سالاد، شما می توانید تمام مواد تشکیل دهنده ترکیب و آنها را در یک آووکادو نیم.

دستور العمل № 2

این سالاد هم به نظر می رسد در جدول تعطیلات، و تعداد زیادی از سبزیجات به عنوان بخشی از ساخت آن آسان و با ارزش. بنابراین، برای تهیه یک سالاد، "مروارید سیاه"، شما نیاز به یک شیشه از کنسرو ماهی در روغن یا ماهی تن در آب خود را، خیار، گوجه فرنگی، پیاز، سبزی، سبز سالاد، پنیر، سخت، زیتون، ادویه جات ترشی جات، خردل فرانسوی برای سوخت گیری و خاویار سیاه و سفید. سالاد نیاز به قرار دادن بر روی یک صفحه در بالا از آنها - مکعب خیار خرد شده. مواد غذایی ماهی کنسرو پوره را با یک چنگال، اضافه کردن پیاز و خردل فرانسوی، در بالای خیار در بالا قرار داده - زیتون، برش به برش. قاچ بیشتر از گوجه فرنگی در بالا از آنها - مش سس مایونز. لایه بعدی می رود پنیر رنده شده در اهنی درشت. تزئین سالاد سبزی، گوجه فرنگی و خاویار سیاه و سفید. به نظر می رسد بسیار آسان است، به طوری که طعم و مزه است: خیار تازه ترکیب با خاویار می افزاید: برخی مزه به یک سالاد.

دستور العمل № 3

یکی دیگر از نوع این ظرف، این بار با ماهی مرکب. "قرمز مروارید" - از آنجا که در خاویار سرخ دستور حاضر، و این نام را به این سالاد داده شد. نگاهی به مواد زیر است: نیم کیلو ماهی مرکب، 250 گرم میگو، صد گرم خاویار، چهار تخم مرغ و مرغ و سس مایونز. ماهی مرکب تمیز، غوطه ور در آب جوش به مدت یک دقیقه، و سپس آنها را در آب جوش برای چند دقیقه، سرد و برش را به نوار کوچک را ترک کند. پروتئین تخم مرغ در اهنی بزرگ رنده، مانند پنیر. میگو کوچک را می توان طیف چپ یا به نصف کاهش، برش را به قطعات بزرگ بهتر است. مخلوط همه مواد تشکیل دهنده، فصل را با سس مایونز و در کاسه سالاد. نم نم با زرده تخم مرغ، رنده شده را در پنجره اهنی خوب، تزئین سالاد "مروارید" خاویار سرخ.

دستور العمل № 4

و آخرین اما نه کم، یک دستور خوشمزه.

در این زمان، در سالاد "دریای مروارید" نگاه کنید. نگاهی به میگو، سیب زمینی آب پز، خیار، گوجه فرنگی، پنیر، تخم مرغ، ادویه جات ترشی جات، سس مایونز کمی، خاویار و دو کلم برگ قوی است. ارسال می توان آن را بسیار اصلی: دو ورق تشکیل پوسته، که ذخیره شده است و "گوهر" ما است. با این حال، شما می توانید یکی سینک بزرگ را ندارد، و چند کوچک - بخش، و هر کس حاضر در مهمان جدول خدمت می کنند. سیب زمینی و پنیر را به سه در یک پنجره اهنی بزرگ، برش را به مکعب و تخم مرغ، و همچنین خیار، گوجه فرنگی. همه محصولات ترکیب و مخلوط با سس مایونز، نمک، فلفل به مزه. قرار دادن سالاد در یک "پوسته"، تزئین میگو و خاویار است. در حال حاضر شما می توانید به جدول هر کدام "مروارید" دستور العمل های سالاد آن را طبخ نسبتا ساده اعمال می شود.