سالاد با قارچ برای زمستان. دستور العمل های ساده

سالاد با قارچ برای برداشت زمستان بسیار دشوار است. استفاده از یکی از دستور العمل های خاص زیر، شما یک خوشمزه و اشتها آور غیر معمول، که مطمئن است درخواست تجدید نظر به همه اعضای خانواده خود را.

لازم به ذکر است که قارچ ها کاملا با هر گونه مواد ترکیب شده است. بنابراین، انجام برداشت زمستان از آنها نسبتا آسان است. برای این منظور، آن را تنها لازم است که عبارتند از قارچ در هر دستور طولانی شناخته شده و شما یک میان وعده جدید و اصلی است.

سالاد قارچ: دستور العمل

بسیاری از دستور العمل های مختلف برای آماده سازی فصل زمستان، که در آن قارچ وجود دارد. یکی از آنها شامل استفاده از کلم سفید. این سالاد سبزیجات باعث می شود یک مناقصه و بسیار خوشمزه است.

برای تهیه یک میان وعده در خانه، ما را به قطعات زیر نیاز دارید:

• کلم تازه - حدود 5 کیلوگرم؛
• پیاز بزرگ - 1 کیلوگرم.
• سس گوجه فرنگی طبیعی - 500 میلی لیتر،
• قارچ هر پخته - 1.5 کیلوگرم.
• فلفل شیرین - 10 عدد.
• چغندر قند - 210 گرم؛
• هویج آبدار - 1 کیلوگرم.
• نمک بسیار بزرگ است - 120-125 گرم؛
• روغن آفتابگردان تصفیه شده - 300 میلی لیتر،
• برگ بو - 10 عدد.
• سرکه طبیعی - 5/7 قاشق بزرگ؛
• آب آشامیدنی - در اختیار خود را (2/3 لیوان).

پردازش مواد تشکیل دهنده

سالاد در زمستان با قارچ و کلم باید در مراحل آماده می شود. برای اولین بار با مواد تشکیل دهنده اصلی درمان می شود. کلم را شسته و خرد شده راه راه بلند و نازک. همانطور که برای قارچ، آنها نیز از عناصر ناخواسته تمیز و شستشو داده شد. پس از آن محصول است که در آب معمولی (حدود 20-30 دقیقه) آب پز، پرتاب در یک صافی، سرد و بسیار ریز خرد شده است.

همچنین به طور جداگانه مالیده هویج، پیاز و فلفل را به حلقه های نصف کاهش دهد.

آشپزی بر روی اجاق گاز

برای solyanka سالاد با قارچ برای زمستان به خوبی آماده، آن را باید در یک حوضه مینای دندان بزرگ آب پز. آن را گسترش کلم، هویج، پیاز و فلفل. سپس تمام مواد تشکیل دهنده پور سس گوجه فرنگی، آب و روغن آفتابگردان. اضافه کردن محصولات از برگ برگ بو، فلفل و نمک، آنها را بر روی بشقاب قرار داده و گرم به جوش.

هنگامی که توده های گیاهی شروع به جوش، آتش بیتس را به حداقل، و ظروف پوشش درب.

Solyanka سالاد با قارچ برای زمستان باید به آرامی 1.5 ساعت خورش. دوره، آن را مانع آن است که سوخته نیست. با گذشت زمان، سبزیجات اضافه کردن قارچ و طبخ آنها را برای حدود نیم ساعت. 5 دقیقه قبل از صفحات کردن آنها بریزید سرکه.

درزدار و خدمت

پس از سالاد با قارچ زمستان به طور کامل پخته شده را، گسترش آن را به کوزه سترون و رول با یک پتوی ضخیم بسته شده است. پس از تحمل قطعه کار در مورد یک روز، آن است که در هر مکان تاریک برداشته شده است.

خوردن یک میان وعده باید 5-6 هفته باشد. آن را به جدول در هوای سرد با یک تکه نان و غذاهای گرم خدمت کرده است.

ما انجام سالاد قارچ با لوبیا

لوبیا ممکن است برای زمستان در راه های مختلف حفظ شده است. با این حال، بسیاری از دستور العمل شامل استفاده از حبوبات نه تنها محصولات بلکه سبزیجات و حتی قارچ. این مواد را سالاد اصلی در طعم و مزه و آن را تند و تیزی ویژه می دهد.

بنابراین، برای اجرای این دستور غذا را که ما نیاز:

• لوبیا سفید - در حدود 1 کیلوگرم؛
• قارچ تازه (قارچ یا استفاده لوتوس) - حدود 1.5 کیلوگرم.
• هویج آبدار - 1.5 کیلوگرم.
• گوجه فرنگی الاستیک شیرین - 3 کیلوگرم؛
• قند شن و ماسه - 10-15 گرم؛
• روغن نباتی تصفیه شده - 190 میلی لیتر،
• سرکه طبیعی - ½ فنجان؛
• نمک سدیم از متوسط - 25 گرم؛
• فلفل - 4 عدد.

محصولات درمان

سالاد با لوبیا و قارچ برای زمستان باید شروع به آماده به پردازش محصولات باقلا سبز. این طبقه بندی شده اند، شسته و در آب معمولی برای یک مدت طولانی (12-15 ساعت) خیس. پس از آن، دانه های دوباره شسته شده، تغییر مایع و در حرارت کم به مدت 50 دقیقه آب پز. پس از این زمان این محصول در یک صافی را دور انداخته و اجازه می دهد به تخلیه تمام مایع.

تا حبوبات پخته شده، شما می توانید به پردازش قارچ را ادامه دهید. آنها طبقه بندی شده اند، تمیز، کاملا شسته و درشت خرد شده.

همچنین، به طور جداگانه بلانک گوجه فرنگی، از پوست و pyuriruyut مخلوط کن آنها را حذف کنید. همانطور که برای هویج، آن را فقط در یک پنجره اهنی بزرگ مالیده.

عملیات حرارتی

چگونه به یک سالاد قارچ؟ دستور العمل های مانند تنقلات نیاز عملیات حرارتی اجباری است. برای این منظور، در ماهی تابه بزرگ ترکیب هویج، قارچ و گوجه فرنگی رب. اضافه کردن به مواد تشکیل دهنده شکر، کره، نمک و فلفل نخود جدول، جلوگیری از آنها را به خوبی قرار داده و روی حرارت متوسط.

جوش کاهو باید حدود نیم ساعت باشد، تکان دهنده به طور مداوم. با گذشت زمان قبل از آن است که به لوبیا پخته اضافه شده و طبخ 30 دقیقه دیگر.

پس از میان وعده آماده است، آن را به اضافه سرکه و جوش برای حدود 5 دقیقه.

روند درزدار و تهیه به کاهو جدول

سالاد با قارچ حفظ برای زمستان در اصل همان. غذاهای گرم از روی شیشه استریل گذاشته و مهر و موم شده با درب آب پز.

همه پیچیده شده در یک ظرفیت پایین ژاکت ضخیم، آنها در این راه برای یک روز است. پس از تولید پریفرم های تولیدی زمستان حذف شده است در هر مکان تاریک (در مورد، شربت خانه، یک انبار زیرزمینی و غیره. D.).

برای سالاد معطر ترین و خوشمزه، آن را باید در یک فرم بسته برای حدود یک ماه نگهداری می شود. اگر شما برای باز کردن یک شیشه با یک میان وعده قبل، او هم نیست که با ادویه جات ترشی جات تغذیه می شود و تازه است.

در خدمت یک قطعه کار به جدول ترجیحا در شرایط سرد است. خوردن یک سالاد باید همراه با نان و غذاهای دیگر باشد.

سالاد برداشت در زمستان با قارچ و سبزیجات

این هیچ راز که بادمجان ترشی کاملا یادآور قارچ است. اما به منظور افزایش عطر و طعم چنین خالی، برخی آشپز اضافه کردن به قارچ های وحشی واقعی او.

در تهیه این تنقلات غیر معمول هیچ چیز سخت تر وجود دارد. برای این کار، شما نیاز به خرید تنها اجزای زیر است:

• بادمجان آبی اندازه متوسط - 5 عدد.
• قارچ تازه وحشی - در حدود 300 گرم؛
• فلفل رنگارنگ شیرین - 6 عدد؛
• گوجه فرنگی شیرین بزرگ - 6 عدد؛
• لامپ های پیاز - 3 عدد؛
• حبه سیر - 5 عدد.
• فلفل قرمز - 1 غلاف؛
• چغندر قند، نمک - به اضافه کردن به صلاحدید خود؛
• سرکه - در مورد 3/4 قاشق بزرگ؛
• روغن نباتی تصفیه شده - 2/3 فنجان؛
• سبزی های تازه - 1 دسته بزرگ.

فرآیند آماده سازی از مواد تشکیل دهنده

بادمجان و قارچ برای زمستان بسیار ساده برداشت شده است. برای اولین بار با سبزیجات اساسی درمان می شود. بادمجان کاملا شسته، برش را به مکعب، نم نم با نمک و به مدت 60 دقیقه ترک به عنوان چون. با گذشت زمان، آنها را به طور کامل شستشو و جوش حدود 5-7 دقیقه. پس از آن، دور انداختن سبزیجات در یک صافی و اجازه می دهد به تخلیه تمام مایع.

همچنین، یک پیاز جداگانه تمیز. ریز ریز کردن حلقه سر نیم، در یک ظرف با کره و کمی سرخ شده در روغن گسترش است. در آینده، به آن گوجه فرنگی ریز خرد شده و خورش تا توده احساساتی اضافه شده است.

همانطور که برای شیرین فلفل و قارچ تازه، آنها را با اندازه متوسط خرد شده است. در این ماده آخرین در آب طبیعی پخته (حدود یک ساعت)، پرتاب در یک صافی، و محروم تمام رطوبت.

این فرایند از تنقلات آماده

سالاد بادمجان با قارچ برای زمستان یک بسیار معطر و خوشمزه است. هنگامی که تمام مواد تشکیل دهنده را به یک درمان کامل قرار باید شروع به مخلوط کردن آنها را. برای انجام این کار در یک قابلمه بزرگ به نوبه خود گسترش قارچ پخته و بادمجان، ملایم پخته پیاز و گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای شیرین.

به طور کامل مخلوط همه مواد تشکیل دهنده، نمک آنها را به طعم و شکر را اضافه کنید. همچنین به مواد تشکیل دهنده فلفل، روغن تصفیه شده و سبزی تازه خرد شده خرد شده گسترش یافته است.

در این بخش از جوش سالاد در حرارت متوسط برای 20 دقیقه. 5 دقیقه قبل از خاموش کردن صفحه به میخک میان وعده افزودنی خرد شده سیر و سرکه است.

روند حفظ و عرضه سالاد به جدول

پس از عملیات حرارتی سبزیجات و قارچ، آنها را در قالب های شیشه ای، که از پیش استریل هستند گذاشته شد. ظروف چوب پنبه درب پخته، پوشش با ژاکت های قدیمی خود را و از اتاق خارج برای یک روز. وقتی زمان تمام سالاد قارچ با بادمجان تمیز در یک مکان تاریک. به جدول در یک یا دو ماه عرضه شده، در حالت یخچال.

نکات مفید

همانطور که می بینید، سالاد برداشت زمستان به تنهایی چندان دشوار نیست. علاوه بر این دستور العمل، روش های دیگری برای تهیه تنقلات خوشمزه وجود دارد. به عنوان مثال، بسیار محبوب در میان سرآشپزها سالاد کدو سبز با قارچ برای زمستان لذت می برد. این برداشت نمی خواهد به شما زمان و تلاش بسیار است. با این حال، می توان آن را تنها در فصل برداشت انجام می شود. بنابراین اگر شما تصمیم به تعجب عزیزان شما یک میان وعده خوشمزه در فصل سرد، ما نشان می دهد به قارچ با برنج و سبزیجات. در فصل زمستان، این قسمت را خالی است و نه به سرعت پخته شده است. اگر شما فضا برای ذخیره قوطی از سالاد در خانه نیست، شما می توانید آنها را بدون سرکه اضافه آماده کند. در این مورد، قطعه کار باید به جدول بلافاصله پس از عملیات حرارتی را مشاهده کنید. داغ آن را می توان به عنوان یک ظرف سمت به گوشت یا ماهی خورده، و در سرما - در سالاد یا غذا.