رژیم غذایی پس از انفارکتوس میوکارد برای مردان: منوها، دستور العمل

تحقیقات اخیر نشان داده است که یک عارضه جدی از بیماری عروق کرونر قلب - سکته قلبی - در حال حاضر مردان بیشتر رنج می برند نه تنها سن شصت سال یا مسن تر، بلکه در بیست و سی سالگی خود نمایندگان جنس قوی تر. به منظور بازگرداندن عملکردهای حیاتی پس از یک حمله قلبی، برای از سرگیری فعالیت مطلوب و کاهش خطر عود، که هر کدام لازم برای بهبود مناسب از ارگانیسم است که مهم ترین عامل است که رژیم غذایی پس از یک است حمله قلبی برای مردان. فقط یک استثنا به عرضه روغن حیوانی - منبع کلسترول، باعث رشد پلاک در عروق خونی و پیشرفت آترواسکلروز - کافی نیست، اگر چه این بسیار مهم است. چه غذاهایی می توان در دوره حاد پس از یک حمله قلبی، مصرف شود، در ماه اول، و چه می تواند در طول توانبخشی نازپرورده؟

نکات کلیدی از رژیم غذایی پزشکی

در روز اول پس از یک "حمله قلبی" (به اشتباه به طوری که در انفارکتوس میوکارد قدیمی نامیده می شود) حیاتی است تا با رعایت این توصیه از دکتر حضور در تغذیه. به طور معمول، در مرحله حاد (هفته اول) متخصص قلب توصیه ظروف مواد غذایی vosmirazovoe شش یا له شده (در بخش های کوچک). این ممکن است یک حریره مایع یا بدون چربی شیر می نوشد، پوره سیب زمینی غذایی با بافت ظریف، و یا دیگر سبزیجات پوره، آب هویج، غنی شده با چند قاشق از روغن زیتون (یا سبزیجات دیگر). این است که به شدت در این دوره نمک ممنوع! آخرین وعده غذایی برای بیمار، در مشاوره از پزشکان، لازم است به قبل از خواب سازماندهی و نه بعد از سه ساعت است. زخم پس از حمله قلبی معمولا در دو یا سه هفته اول رخ می دهد، به طوری که در مرحله دوم (در هفت تا ده روز آینده دوره تحت حاد) خانواده بیمار باید آن را تازه خرد شده مواد غذایی شش بار در روز طبخ می شود. این می تواند بتس بخار، کوفته از گوشت بدون چربی و یا ماهی؛ گندم سیاه چسبنده یا پودینگ سمولینا (بدون نمک و شکر!)، که می تواند یک کمی عسل اضافه کنید. گل کلم، سالاد هویج تازه، سبزیجات بخار پز شده یا سیب زمینی پخته و غذاهای دیگر بدون نمک. آنها نیاز به استفاده از کسری، 5-6 بار در روز. در مرحله سوم (از ابتدای هفته چهارم) در طول رژیم غذایی cicatrization پس از انفارکتوس میوکارد برای مردان شامل منوی کم کالری محدود کردن مصرف کلرید سدیم (مواد غذایی و یا پخت و پز، نمک) و مایع (نه بیش از یک لیتر در روز). در آن زمان، پزشکان توصیه به تغذیه بیمار، نه تنها سوپ گیاهی، بلکه آبگوشت گوشت کم چرب، کوفته بخار پز، گوشت بدون چربی (پخته شده)، خورشتی یا آب پز فیله ماهی، پنیر له شده و پنیر بدون نمک کم چرب، گوجه فرنگی رسیده و سبزیجات بخار پز (چغندر و هویج) ؛ رشته فرنگی پخته، نوعی غذای مرکب از گوشت وارد سمولینا با سیب، گندم سیاه، پودینگ پنیر.

ویژگی های رژیم غذایی تعداد 10: هدف و توصیه

توانبخشی موفق پس از انفارکتوس میوکارد بستگی دارد تا حد زیادی در تغذیه، به استثنای مواد غذایی آشغال است که باعث نفخ و هضم نیاز به منابع بزرگ دستگاه گوارش است. علاوه بر این، رژیم غذایی باید خطر ابتلا به بیماری جدید قلب با تقویت بدن جلوگیری می کند، بهبود جریان خون به بافت ها، کاهش وزن بیش از حد بدن، کاهش بار بر روی عضله قلب و بازگرداندن عملکرد از "موتور اصلی" از بدن انسان است.

اصول اساسی رژیم غذایی درمانی این بیماران در نظر گرفته شود:

• کاهش قابل توجهی در مصرف چربی (به حداقل)، اما رها آنها متخصص قلب استقبال نمی.
• نیاز به شامل تعداد کافی از منوها با محصولات الیاف گیاهی، اما اجتناب از مصرف فیبر خام؛
• کاهش اسیدهای چرب و نمک؛
• استفاده از یک مقدار محدود از روغن های گیاهی برای پخت و پز غذاهای (به جز فرآیند سرخ)؛
• درجه حرارت قبل از اینکه غذاهای آماده نباید بیش از حد بالا و خیلی کم نیست.

مهم! رژیم غذایی پس از انفارکتوس میوکارد برای مردان است که استفاده از ظروف تنها آب پز، خورشتی و یا بخار پز. توجه داشته باشید که پس از یک حمله قلبی باید به طور کامل تا عادات بد (سیگار کشیدن و نوشیدن هر نوع الکل).

محتوای کالری و ترکیب شیمیایی از رژیم غذایی در سه مرحله

اولین منو رژیم غذایی پس از میوکارد شامل متوسط 1200 کیلوکالری (کیلوکالری بیش از 1300، اما نه کمتر از 1100 واحد). جیره وزن در حدود 1500-1700 گرم، شامل 50 گرم پروتئین، 35-40 گرم چربی، 150 و یا 200 گرم کربوهیدرات های پیچیده و بیش از 0.8 لیتر مایع (اما نه کمتر از 0.7 L). نمک ممنوع است. وعده های غذایی پس از انفارکتوس میوکارد برای مردان در دوره دوم فراهم می کند منو رژیم غذایی درمانی، وزن 2000 گرم است که در نرخ 1600-1800 کیلوکالری ساخته شده است. این شامل 65-70 گرم پروتئین، 55-60 گرم چربی، 235-250 گرم از کربوهیدرات های پیچیده و حدود یک لیتر مایع (950-1000 میلی لیتر). با کسب اجازه از یک دکتر می تواند در رژیم غذایی از بیش از 3 گرم نمک شامل، اضافه کردن آن به دانه های مواد غذایی. یک رژیم غذایی سوم - مجموعه ای از کالا با وزن حدود 2300 گرم با مقدار کالری مجموع 2300 کیلو کالری. مواد غذایی طبیعی روزانه حدود 90 پروتئین G، 65-70 گرم از چربی های معدنی، کربوهیدرات ها، و 310-320 گرم حداقل یک لیتر مایع (1.1 L). در این منو، متخصص قلب ممکن است استفاده از بیش از 5 گرم نمک اجازه، اما مطمئن کلرید سدیم خود را بدون آگاهی از یک دکتر نیست.

منو: ممنوع غذاها و ظروف

شناخته شده است که، در مقابل به زنانی که حمله قلبی، که کاهش میزان غذاهای شیرین و کربوهیدرات ها داشته اند، رژیم غذایی پس از حمله قلبی برای مردان با هدف محرومیت از محصولات که باعث افزایش سطح کلسترول خون: هر نوع سوسیس، گوشت چرب و احشاء (قلب، کبد، ، مغز و کلیه)، چربی، آبگوشت چرب، تخم ماهی، روغن کبد ماهی، روغن ماهی، محصولات دودی، مواد غذایی کنسرو ترشی و شور، مواد جامد پنیر ترشی، زرده تخم مرغ، کره، سس مایونز و سس گرم، شیرینی سازی و پخت، انگور و حبوبات است. علاوه بر این، لازم است به حذف از رژیم غذایی از قهوه، چای و کاکائو (یا به طور قابل توجهی حداقل رساندن قدرت خود را). جنس قوی تر همچنین می توانید شکلات، قارچ، اسفناج و ترشک، تربچه، تربچه و سیب زمینی سرخ شده (از جمله تراشه)، نوشابه های گازدار و فست فود بخورند. از روز اول پس از یک تشنج برای جلوگیری از استفاده از نمک لازم است. توانایی خود را به طور قابل توجهی افزایش فشار خون منجر به بار بیش از حد بر روی دیواره های رگ، که مستلزم عملکرد قلب افزایش یافته و بدتر شدن وضعیت بیمار. در postinfarction نمک دوره ممکن است عود بیماری را آغاز کند.

منو: مجاز محصولات

ماهی دریایی، مرغ و بوقلمون (به خصوص پستان)، خرگوش و مرغ، کم چرب تخمیر شیر، شیر محصولات، سفیده تخم مرغ، و روغن های گیاهی: پس از مردان میوکارد می توانید مواد غذایی با مقدار متوسط کلسترول غذا خوردن. از آنجا که کربوهیدرات های پیچیده هستند ماکارونی دوروم مفید ترین و غلات و حبوبات. سبزیجات می توانید کلم و کدو، چغندر و گوجه فرنگی، سیب زمینی پخته را انتخاب کنید. افزایش تعداد وعده های غذایی با توجه به خوراک سرپایی، که شامل غذاهای غنی از مواد مغذی است که به تقویت قلب و عروق خونی (پتاسیم و منیزیم) لازم است. این فهرست شامل آوکادو و زردآلو خشک، آلو و موز، کشمش، زردآلو، انگور، خربزه و هندوانه.

رژیم غذایی توصیه می شود برای مردان پس از انفارکتوس میوکارد

منو برای هر روز برای نمایندگان نیم قوی از انسان باید شامل غلات صبحانه (ترجیحا بلغور جو دوسر و یا جو نورد). این عملکرد دستگاه گوارش شروع خواهد شد و اشباع مرد به ناهار (غذا دوم).

افراد مبتلا به اضافه وزن، صبحانه نیز سرعت بخشیدن به سوخت و ساز بدن، که در مبارزه با چاقی مهم است. روغن های نباتی بهتر است به استفاده مردان زیتون، تنظیم می کند نسبت کلسترول مفید و مضر در خون به دلیل fitosteronov غلظت بالا و تسکین بدن از لیپوپروتئین با چگالی کم است. مطلوب عضله قلب را تحت تاثیر قرار به کار به عنوان آنتی اکسیدان طبیعی (اسیدهای چرب اشباع نشده امگا 3)، که در ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا، ماهی خال مخالی، ماهی تن و ساردین موجود است. با این حال، آگاه باشید که این ماهی می تواند فرم شور، بو داده و یا کنسرو شده مصرف نمی باشد. این به پخت، جوش یا خورش لازم است. یک رژیم غذایی متعادل پس از حمله قلبی برای مردان ضروری است، به عنوان آن کمک می کند تا برای بازگرداندن سلامت. توت گلوگیر، زغال اخته، زغال اخته و انگور قرمز، سیب و گریپ فروت: رژیم غذایی آنها باید انواع توت ها حال و میوه غنی از پلی فنول است. پلی فنول تقلید عمل انسولین طبیعی ترویج جذب قندهای عضله قلب، کاهش فشار خون و ozdoravlivayusche نه تنها در سیستم قلبی و عروقی، بلکه در تمام بدن عمل می کنند.

دستور العمل برای اولین مرحله بهبود پس از حمله قلبی

در مرحله اولیه توانبخشی پس از پزشکان قلبی توصیه خوردن نان خشک تنها از آرد از حق بیمه (یا اول) انواع. از آن را می توان به تکه های کوچک بریده و ارسال آنها را در فر به کراکر خانگی (بدون نمک). تعداد مجاز از آنها - بیش از '50 سوپ در محیطهای مایع گیاهی طبخ، که غلات و حبوبات اضافه (اجازه)، و سبزیجات ریشه هستند. از چربی های حیوانی در این سوپ ممکن است حضور دانههای تخم مرغ. رب خوری که متخصصان قلب مجاز به خوردن در روز اول پس از حمله قلبی، باید طبیعی، شکر و مواد افزودنی دیگر باشد. این محصول به قوام نرم زمین. فقط با کسب اجازه از دکتر آن را ممکن است برای اضافه توت تازه، کشمش و یا برش های سیب. کاشی (جو دو سر و گندم سیاه) نیز تا صاف میل.

پف بخار هوا از گوشت بدون چربی به شرح زیر آماده است: (1 کامپیوتر) ریز ریز کردن سینه مرغ (100 گرم) در قطعه های کوچک و سپس در مخلوط کن پودر، اضافه کردن کمی از شیر (40 میلی لیتر) و سفید تخم مرغ. به جای فصل ظرف نمک از گیاهان معطر و ادویه جات مورد علاقه خود را. مخلوط همگن را به یک ظرف پخت ریخته می شد، روغن، و آماده سازی سوفله در فر در 200 درجه به مدت 20-25 دقیقه.

سالاد از هویج - یک منبع غنی از ویتامین A و آنتی اکسیدان ها، آن را کاملا کاهش می دهد کلسترول در خون. ریشه رنده سبزی، اضافه کردن کمی از انواع توت ها له شده را با شکر (بیدانه یا خولان دریا)، خرج کردن از گردو خرد شده و لباس پوشیدن و با روغن زیتون مخلوط.

دستور العمل برای مرحله دوم و سوم

در دور دوم از منوی زمانی که یک توانبخشی پس از انفارکتوس میوکارد، یا مایع چسبناک از فرنی (فرنی معمولی) بخشهایی از 200 گرم، اغلب (گندم سیاه) - 100 گرم، پودینگ سمولینا با میوه. نان باید در قالب croutons یا دیروز باشد. مقدار روزانه او به 250 افزایش یافته است، سوپ از سبزیجات خوبی پخته و غلات و حبوبات آماده شده است. هویج و چغندر دوره اول نزاع است. سوپ را می توان تنها در گوشت بدون چربی با استفاده از یک سهام ثانویه آماده شده است. آن را، در آب آتش و گوشت قرار داده است. بعد از جوش انتظار به مدت 2-3 دقیقه، پور از آب مایع و دوباره با اضافه کردن، و سپس تا گوشت پخته شده طبخ می شود. بتس بخار و قطعه گوشت آب پز در رژیم غذایی دوم و سوم نیز مجاز می باشد. پودینگ را می توان از هویج، غلات، حبوبات، سیب و سایر میوه ها پخته شده است. به جای نمک بهتر است برای استفاده از آب لیمو یا سس گوجه فرنگی، پخته شده در شیر و یا آبگوشت گیاهی. در مرحله سوم دوران نقاهت پس از میوکارد خوراک ماکارونی مرد پخته با پنیر خامه ای، پنیر و پودینگ گندم سیاه، سمولینا گراتین و سیب، غلات مختلف (200 گرم).

پف ماهی

در تهیه یک وعده غذایی مغذی مطلوب به عنوان چاشنی زدن و یا سیب زمینی پخته، هر دانه استفاده می شود، و غذای اصلی تکه گوشت یا ماهی پخته شده است. این دستور غذایی ساده ترین و در دسترس: 100 گرم از هر مخزن نشین ترجیح (رودخانه و یا دریا)، 30 گرم شیر (آب)، 03،02 گرم آرد گندم، تخم مرغ، و 1 گرم نمک. پخته ماهی فیله سخت کار کردن مخلوط کن، اضافه کردن شیر و نمک، پروتئین محکم شلاق. می توان آن را به مخلوط زرده نیمه متصل شده است. قرار دادن پیش ساخته در یک شکل روغن زده، و پخت در دمای حدود 200 درجه است. غذا به پایان رسید قبل از خدمت، شما می توانید با سبزی تزئین.

سیب "پسر ضعیف وزن نما": دستور رژیم غذایی خانگی

ترکیب کلاسیک با مورد علاقه بسیاری از دوران کودکی پوره میوه جات شامل، علاوه بر سیب، به اندازه کافی محصولات با کالری بالا - شکر و شیر تغلیظ شده (یا کرم، تغلیظ شده). استفاده از مقدار کمی از موضوعات برای افراد با وزن نرمال اضافه وزن بدن و بیماران چاق مستلزم این نیست، این محصول منع مصرف دارد. در خانه، شما می توانید گزینه های کلاسیک و رژیم غذایی تهیه دسر مورد علاقه. پوره را در قالب سنتی "Nezhenka" را می توان از دو کیلوگرم دانه پوست کنده و (هسته) از هر یک از سیب، نیم تا دو قاشق غذاخوری شکر، 0.5 فنجان آب به دست آمده و شیشه نیمه شیر یا خامه تغلیظ شده.

برش های سیب در حرارت کم طبخ، به تدریج با اضافه کردن آب به میزان تبخیر مایع است. مقدار آب و با پر کردن آن با توجه به آبدار بودن میوه و سختی خود را تنظیم کرده است. وزن pyurirovat Tenderized می تواند یک ابزار مفید (مخلوط کن، مخلوط کن)، و سپس اضافه کردن شکر و شیر تغلیظ به مزه. مراقبت های خاص به هم بزنید جرم، هنگامی که آن را دوباره به آتش ضروری است. زمان پخت و پز در کل در مورد 25-40 دقیقه است.

نسخه غذایی شامل موضوعات سیب که در نرخ پخته پوست کنده: برای هر کیلوگرم از میوه - حدود یک سوم از یک لیوان آب. خوب پخته شده و تکه پوره سیب دوباره به آتش کشیده شده، خرد شده بدون اضافه کردن شکر و مواد دیگر. را به جوش و نشت در شیشه استریل. سیب می تواند مانند شیر تغلیظ شده و عسل بخورند. در قالب یک سس خوشمزه یا دسر به جدول تغذیه می کند.

رژیم نوشیدن

در 48 ساعت اول پس از دکتر اجازه حجم اطفا مایع بیش از 50 میلی لیتر (چهارم فنجان) در یک زمان است. توصیه می شود محصولات غذایی و آشامیدنی: آب قلیایی معدنی (بدون گاز)، چای ضعیف را با مقدار کمی از عسل و لیمو، توت ها و آب میوه، به دقت با آب رقیق و باسن براث مایع ژله، آب از انواع توت ها (قره قاط).

چاقی: روز ناشتا

در صورتی که برای کیلو های اضافی متخصص قلب و عروق وجود دارد در درجه اول توصیه برای خلاص شدن از وزن اضافی خلاص شوید. برای ایجاد ثبات در برابر پس زمینه از احترام به رژیم غذایی اساسی به روز روزه موثر: سیب (1.5-2 کیلوگرم در یک پنجره اهنی یا سیب پخته خرد شده)؛ 500 گرم از بلغور جو دوسر در آب و 800 میلی لیتر آب رقیق فریشه میوه؛ 100 گرم فرنی برنج و 1 لیتر کمپوت میوه خشک شیرین نشده با آب لیمو.

چه بعدی

همانطور که توسط اکثریت متخصص قلب و عروق مشهور جهان اذعان کرد، زندگی پس از انفارکتوس میوکارد در مردان باید محکم به در ارتباط رژیم غذایی مدیترانه ای. این کمک می کند به نگه داشتن قلب در شکل خوب، شامل تمام محصولات مفید، بهبود می بخشد کشش دیواره های رگ و کمک به کاهش وزن بدن و عادی کلسترول خون، خطر ابتلا به مشکلات با سیستم قلبی عروقی را کاهش می دهد. سالم ماندن!