خواص مفید شلغم در غذاهای ساده خارج از آن

این سبزی شده است برای انسان به مواد غذایی تقریبا چهار هزار سال پیش استفاده می شود. در آن روزها، شلغم دوست داشتم که چگونه تازه و حرارتی پردازش: آب پز، سرخ شده، بخار. در روسیه، آن محصول اصلی مواد غذایی بود. از تمام ظروف رایج ترین مالت آبگوشت و شلغم، به اصطلاح "Pieris به rapae" بود. همه اینها تغییر زمانی که تحت کاترین دوم سیب زمینی به ارمغان آورد، و او شروع به تدریج جایگزین شلغم از رژیم غذایی. خواص مفید از شلغم آنقدر متنوع است که این سبزی می توان به نام "طلا" می باشد. این نه تنها شامل ویتامین های A و B، اما خرد و کلان، اصلی است که - آهن، پتاسیم، سدیم، کلسیم، و اسیدهای آلی، و فیبر است.

خواص دارویی

خواص مفید شلغم آشکار در بسیاری از کیفیت های درمانی از این سبزی فوق العاده است. مصرف منظم غذاهای آماده با شلغم، شما را با ارائه:

- تقویت عمومی از ارگانیسم؛

- حفاظت از سیستم ایمنی بدن، به عنوان محرک شکل گیری در مواد بدن انسان مسئول رخ می دهد تقویت سیستم ایمنی بدن .

- از نبود اختلالات دستگاه گوارش، به خصوص روده، چرا که به لطف شلغم، باعث بهبود روند خروج از زباله و توسعه باکتری های مفید روده؛

- عرضه با کیفیت خون به مغز.

- پیشگیری از سرماخوردگی.

- حفاظت در صورت مسمومیت غذایی است.

علاوه بر این، بر اساس تحقیقات دانشمندان نشان داد که شلغم حاوی گلوکورافانین جزء نادر، که قادر به درمان دیابت و کاهش سرعت شکل گیری سلول های سرطان است.

چگونه به طبخ شلغم

در آشپزخانه مدرن، این سبزی undeservedly به ندرت استفاده می شود. و بیهوده، چرا که خواص مفید شلغم، به خصوص در فصل خارج - یک انبار واقعی از "نیروهای طبیعی" است. این نه تنها به با ویتامین ضروری است که بدن تقویت سیستم ایمنی بدن، بلکه برای تنوع بخشیدن به منوی با غذاهای جدید. طعم و مزه یک نوع جایگزین برای سیب زمینی است، اما اغلب می توانید برگ های به عنوان یک ادویه استفاده می شود. سالاد تازه بسیار مفید، که ممکن است با شلغم کدو تنبل، سیب، هویج، زغال اخته، lingonberries ترکیب شده است. پانسمان موفق برای چنین تابستان همه فن حریف می تواند عسل. تجسم یکی دیگر از آماده سازی - دوره دوم: سبزی های مختلف و خورش گوشت . شلغم ترجمه نمی این، خورشتی و غیره به طور گسترده ای استفاده می شود این سبزی و برای اولین بار ظروف - سوپ، pohlebok، سوپ. ما نشان می دهد شما سعی می کنید برای آماده سازی سیب زمینی له شده، بخش اصلی که از آن - هویج و شلغم. عکس ها در علاوه بر این به مرحله از آماده سازی غذاهای ساده، حفظ تمام مزایای یک شلغم نمایش داده شود.

تهیه شلغم له شده و هویج

ترکیبی موفق از کیفیت طعم و مزه سبزیجات و اصلی رنگ "سرگرم کننده" ممکن است این غذا را برای شما و مورد علاقه کودکان شما را و اغلب در رژیم غذایی استفاده می شود. شما دو شلغم متوسط، و چهار یا پنج قطعه از هویج نیاز دارند. برش را به مکعب و خورش سبزی در سرخ کردن عمیق با کره (100 گرم) قرار با درب پوشش داده شد، و اضافه کردن کمی آب.

در دقیقهی 30، سبزیجات مناقصه. نمک و اختیاری اضافه کردن در روغن یا لامپ های گیاهی پیاز و ادویه (فلفل، فلفل قرمز، سیر خرد شده) سرخ شده.

سقف داغ و به عنوان چاشنی برای خدمت غذاهای گوشتی. APPETIT بن و سلامت خوب!