RISTRETTO قهوه: دستور غذا

دوستداران قهوه همیشه در مورد یک سوال نگران: چگونه به نوشیدن این نوشیدنی روزانه است، اما هیچ آسیبی به سلامت. ایتالیایی ها نمیفهمد چگونه به حل این مشکل و پیشنهاد جهان معطر RISTRETTO قهوه. آنها در حدود 10 فنجان نوشیدنی نوشیدن و در نتیجه احساس بزرگ است. با آن، آن را بیش از حد متمرکز، قوی و تلخ، آن را برای سلامت کاملا امن است، زیرا حاوی کافئین است.

راز تمام است در فن آوری پخت و پز خود را گذاشته: برای اولین 15 ثانیه از پردازش دانه های قهوه کافئین مضر می کند هم به نوشیدنی را نداشته باشند، و آن را با تنها اسانس قهوه اشباع شده است.

قهوه RISTRETTO می تواند یک "نوشیدن یک جرعه." پس از همه، آن را تنها بخشی از 15، حداکثر 30 میلی لیتر است.

چه نوع قهوه به نام "RISTRETTO"؟

قهوه RISTRETTO نظر گرفته می شود نوشیدنی واقعا نجیب ایتالیایی. آن را از دیگر تفاوت دارد نوع قهوه با ویژگی های زیر:

• این قوی است؛
• جوش داده شده در حجم حداقل آب؛
• بسیار متمرکز شده است؛
• از آن است که فیلم های انبوه بدون شکاف؛
• این قوام نسبتا ضخیم.

این نوشیدنی است بسیاری از نام: اسپرسو دو (با توجه به قدرت)، poluespresso (به دلیل حجم)، دادگاه، شات، Schrank، laytirelli. این شامل بدون کافئین به عنوان یک RISTRETTO استخراج 15 دقیقه گفت آلکالوئید مدیریت نمی کند به ایستادگی کردن. او به آن نیاز دارد زمان بیشتری است. قهوه تنها شامل روغن های قهوه ضروری است.

این مورد نیاز تهیه یک نوشیدنی در یک دستگاه قهوه ویژه، که تبدیل کمی سریع تر از حد لازم برای تولید، برای مثال اسپرسو. آماده کردن یک قهوه RISTRETTO بسیار دشوار به Turku است، و در اغلب موارد آن را همیشه کار نمی کند.

تاریخچه

RISTRETTO - قهوه نوشیدنی فوق العاده خوشمزه. اگر ما معنای کلمه با زبان ایتالیایی ترجمه، به این معنی "قوی، ضخیم، محدود است." درست است، به عنوان قهوه:

• قوی ترین نوشیدنی قهوه؛
• از آن است که چگالی کافی؛
• پخته شده در یک مقدار محدود از آب است.

یک وعده RISTRETTO - نیمی از یک اسپرسو استاندارد. نوشیدن آن در یک یا دو نوشیدنی، و نه حتی چمباتمه پایین در جدول. شکر به این نوشیدنی اضافه مطلوب نیست، زیرا این راه تنها خواهد از بین بردن طعم و مزه واقعی از نوشیدنی.

ایتالیایی ها از روز نوشیدن مقدار زیادی قهوه است. گاهی اوقات مقدار 7/8 فنجان در روز است. قهوه RISTRETTO - واقعی برای دوستداران این نوشیدنی، چرا که حاوی کافئین است.

چگونه در انتخاب دانه؟

baristas حرفه ای ایتالیایی استدلال می کنند که مناسب دانه های قهوه RISTRETTO هستند کباب تیره یا متوسط. قطره شاخ باید خشک باشد، بنابراین مهم است که به قبلا برابر رطوبت و یا قطرات آب در مالش.

برای دستگاه قهوه مناسب دانه جات، اگر آن عربیکا، یا زمین ریز است، اگر آن روبوستا است. گاهی اوقات تجربه foodies و مخلوط دو رقم فوق، برای به دست آوردن نوشیدنی با طعم فراموش نشدنی.

قهوه RISTRETTO: چگونه به طبخ خوبی؟

برای این RISTRETTO استفاده از تنها دانه تازه نشان می دهد. این نوشیدنی با ویژگی های زیر مشخص می شود:

• از آن است که فیلم به اندازه کافی چگال؛
• هیچ نقاط کور وجود دارد.

این نشان می دهد، اول از همه، که قهوه حاوی کافئین است.

علاوه بر این، این نوع از نوشیدنی قهوه نیز خاص تغذیه متفاوت است. این است که در فنجان های شیشه ای کوچک را با یک لیوان آب سرد است. در حالی که بسیاری از کارشناسان می گویند که بعد از همه برای جلوگیری از مشکلات با مینای دندان را به آب در دمای اتاق لازم است. که آب کمک می کند را نشان می دهد از طعم و مزه واقعی و منحصر به فرد از قهوه.

RISTRETTO: دستور غذا

این نوشیدنی از مواد زیر ساخته شده است:

• زمین متوسط دانه های قهوه تازه - در مورد 8/9 گرم؛
• آب آشامیدنی - 30 میلی لیتر،
• طعم و مزه قند اضافه شده است.

عملکرد: 30 میلی لیتر RISTRETTO.

یکی دیگر از دستور فراهم می کند برای مقادیر زیر از مواد تشکیل دهنده:

• قهوه - 10 گرم؛
• آب آشامیدنی - 15 میلی لیتر است.

عملکرد: 15 میلی لیتر از قهوه.

بنابراین بعد از همه، چگونه برای تهیه یک RISTRETTO در دستگاه قهوه؟ اول، دانه های قهوه را باید سخت کار کردن یکنواخت در چرخ قهوه باشد. سپس پاک کردن دستگاه قهوه و شاخ به حرکت قهوه. باید آن را به درستی با استفاده از تمپلر فشرده شده است. برای کنترل درجه حرارت مورد نظر مهم است که اول از طریق فنجان قهوه از آب گرم در عرض چند ثانیه جست و خیز. این اجازه می دهد آن را به گرم کردن. پس از آن شاخ در دستگاه قهوه ثابت و برای 3 ثانیه برای فعال کردن تنگه آب است. این بار کاملا به اندازه کافی به خیس خوردن خوب قهوه است. برخی از سازندگان قهوه، یک تابع خاص از خیساندن وجود دارد. اگر شما این عمل را انجام ندهید، قهوه است معطر نیست و به خوبی آشکار نشود.

استخراج امولسیون قهوه تنها 15 تا 30 ثانیه طول می کشد. نتیجه باید حجم قهوه خوشمزه از 15 تا 30 میلی لیتر باشد.

آن زمان، استخراج از دانه های قهوه اسپرسو RISTRETTO از متفاوت است.

عرضه مناسب از قهوه

خدمت به این قهوه خوشمزه شرح زیر است:

• در یک فنجان کوچک بدون دسته؛
• در یک فنجان اسپرسو.

از آنجایی که این بسیار مشروب متمرکز، آن را تا طعم تلخ به اندازه کافی قوی و شدید لزوما به آن متصل یک فنجان آب سرد.

قبل از اولین نفس از خوشگذرانهای RISTRETTO نوشیدن مقداری آب. اعتقاد بر این است که در این راه تمیز جوانه های چشایی و جلوگیری از کم آبی. آب قابل شرب قبل از هر RISTRETTO جرعه جدید اجازه خواهد داد برای لذت بردن از عطر از نوشیدنی با هر قطره به طور منظم.

کارشناسان می گویند که این روش استفاده از قهوه است دارای یک نقطه ضعف: RISTRETTO آب سرد و گرم می تواند مینای دندان آسیب برساند. اما باید آن را که ایتالیایی ها بیش از این برای یک مدت طولانی اشاره کرد و را منعکس نمی کند نوشیدنی قوی قهوه خوشمزه است.

این نوشیدنی است که اغلب برای کوکتل کاپوچینو، اسپرسو استفاده می شود.

همچنین، حکومت در نظر گرفته است طعم و مزه بد به اضافه کردن شکر به این نوشیدنی. این افزودنی، با توجه به ایتالیایی ها، فقط از بین بردن طعم و مزه قهوه RISTRETTO.

نوشیدنی بالا - نعمت غیر مترقبه واقعی برای قهوه لذیذ. بی نظیر RISTRETTO عطر و طعم با اطمینان تسخیر قلب بسیاری از مردم قهوه.