Manta در multivarka - کلاسیک شرقی را در راه جدید

مردم آسیا، باشقیرستان، تاتارستان تا به مدت طولانی مورد بحث بوده است، که غذای ملی mantas به است. در حال حاضر آن را دشوار است به ایجاد حقیقت، به عنوان این ظرف خوشمزه را به تسخیر جهان و همچنان به انطباق با زندگی مدرن است. میزبان نادر می داند که گوشته به طور سنتی در mantovarke آماده (مانتی، یوتا kaskane). اشعه manta در multivarka - اما تعداد کمی از مردم از هر روش دیگر پخت و پز مطمئن شوید.

برای آماده سازی 4 نفر (یا 20 واحد) شما نیاز دارید:

250 گرم آرد، 1 تخم مرغ، 100 میلی لیتر آب، 300 گرم از گوشت گوسفند، 30 گرم چربی یا چربی احشایی، 7/8 لامپ، نمک و فلفل را به سلیقه.

در ابتدا، وام خمیر.

پور را به یک کاسه آرد. اضافه کردن به آن تخم مرغ، نمک، به تدریج با اضافه کردن آب سرد، به طور کامل مخلوط کردن خمیر. باید کاملا شیب دار باشد و باید به انگشتان نمی چسبد. اگر دوست دارید یک خمیر نرم، آن را برای همان مقدار از شیر مخلوط کردن. در این مورد، آب و تخم مرغ لازم نیست. در هر صورت، اشعه manta در multivarka نرم و لطیف است. قرار دادن خمیر در سمت تا زمانی که "می آید"، آماده چاشنی.

ریز بره و چربی با یک چاقوی تیز و یا سخت کار کردن در یک مخلوط کن ریز ریز کردن. در هیچ موردی گوشت از طریق چرخ گوشت را از دست ندهید، شما آب به قیمتی از دست بدهند.

بسیار ریز ریز ریز کردن پیاز، آن را مخلوط با گوشت و فصل به طعم و مزه با نمک و فلفل. مخلوط دوباره یکی دیگر از.

پیچ و تاب و خمیر را به سوسیس نازک. برش قطعه، از یک پین کیک نورد نازک.

یک راز کوچک است که شما کمک خواهد کرد، در وسط کیک باید ضخیم تر و لبه وجود دارد - نازک تر است. در مرکز هر یک از قرار چاشنی، و اتصال دو سر. ما باید کیسه های مربع تبدیل شود.

کوفته های کوک در multivarka فوق العاده ساده. آن را با آب، گریس بخار روغن نباتی فنجان و دوباره آن را در گوشته. مجموعه "بخار" حالت 45-50 دقیقه.

هنگامی که آماده روان نفت مانتی، یوتا و خدمت می کنند. این ظرف می رود و با سس گوجه فرنگی، سبزی های تازه و سالاد سبزیجات تازه.

اما اگر شما Multivarki ندارد، اما یک اجاق گاز فشار وجود دارد، شما همچنین می توانید کوفته طبخ می شود. اما از آن خواهد شد در حال حاضر اشعه manta را در یک دیگ بخار دو.

دستور خمیر و پر کردن همان است.

کشتی بخار خالص نیز باید روغن زده می شود و یا پایین شیب در اشعه manta نفت است.

کشیدن کامیون به فروشگاه آنها، آنها را از تماس با یکدیگر غیر این صورت آنها با هم می چسبد. زمان پخت و پز - 45 دقیقه.

این ظرف توسط این واقعیت قابل توجه است که به عنوان یک پر کردن می تواند نه تنها گوشت، بلکه سبزیجات. به عنوان مثال، کوفته کدو تنبل.

مورد نیاز برای پر کردن: 300 گرم. کدو تنبل، پیاز 4، 50-60 گرم کره (یا چربی گوسفند) به مدت 1 ساعت. نمک قاشق و فلفل. اگر مورد نظر، شما می توانید اضافه به طعم زیره سبز، گشنیز و ریحان.

آماده سازی خمیر با قیاس با گوشته گوشت. آن را به سمت.

تمیز کردن کدو از پوست. ریز او، پیاز و چربی ریز ریز کردن. کدو تنبل را به آرامی با نمک بپاشید و بگذارید به مدت 10 دقیقه. تخلیه آب جدا شده است. ترکیب تمام مواد تشکیل دهنده، نمک، فلفل، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات و خوب مخلوط کنید.

در پلت خمیر ورقه قرار دادن چاشنی و tucks به پایان می رسد.

مانتی، یوتا آماده به وفور پور روغن داغ، نم نم با گیاهان و خدمت گرم به جدول.

همانطور که می بینید، شما می توانید کوفته در multivarka یا دیگ بخار دو طبخ می شود. حضور یک عملکرد خاموش شدن مستقل به شما مقدار زیادی از مشکلات را نجات. در پخت و پز غذای اصلی می توانید، بدون پریشان به طبخ سس و سبزیجات است.