گلیسیرین و کاربرد آن. گلیسیرین مواد غذایی

ماده ای به نام "گلیسیرین" برای اولین بار در 1779 سال به عنوان زباله در تولید صابون تولید شد. از آن زمان شده است با موفقیت تقریبا در تمام صنایع، از جمله مواد غذایی استفاده می شود.

گلیسیرین - آنچه در آن است؟

امروز گلیسرول مواد غذایی تولید شده از تقریبا هر گونه از چربی های حیوانی و روغن های با هیدرولیز، شامل در گسترش مصرف مواد اصلی در تماس با آب.

علاوه بر این به نام سنتی، این ماده یک زن و شوهر از نت نویسی استاندارد:

• E422، به طور عمده در صنایع غذایی استفاده می شود؛
• گلیسرول.

ترکیب شیمیایی این ماده یک الکل trihydric و خواص فیزیکی گلیسیرین است - یک مایع شفاف و چسبناک داشتن طعم شیرین، بدون بو است. این به طور کامل در آب محلول و مخلوط با هر یک از حجم آن است.

گلیسیرین و صنایع غذایی: چه تفاوت است؟

نه هر نوع گلیسیرین استفاده در تولید محصولات بهداشتی و یا تولید مواد غذایی. پس از افتتاح از ترکیب فرمول برای دو و یک ربع قرن از هزاران او از آزمایش کرده اند، انجام شده است به عنوان یک نتیجه از آن بود تمایز روشنی بین گلیسرول به انواع زیر وجود دارد:

• فنی؛
• داروخانه.
• مواد غذایی؛
• خاص است.

گلیسرول ویژه استفاده می شود، به عنوان مثال، به عنوان یک سیال پایه برای سیگار الکترونیکی، جزء اصلی پروپیلن گلیکول است. گلیسیرین مواد غذایی، همچنین به عنوان یک غذای شناخته شده افزودنی E422، تنها از روغن های طبیعی و یا روغن حیوانی ساخته شده است. تفاوت اصلی از مواد غذایی گلیسیرین فنی یا محتوای گلیسرول خالص دارویی در ماده (99٪) است.

گلیسرول ایمنی مواد غذایی

در بیشتر کشورها، به طور گسترده ای گلیسرول مواد غذایی، که ساختار در سطح دولت اجازه برای استفاده به عنوان یک استفاده می شود مواد غذایی افزودنی در تولید محصولات غذایی است. این ماده به طور کامل برای انسان بی خطر است، اما توصیه می شود برای به حداقل رساندن استفاده در بیماری های خاص از کلیه ها و قلب به دلیل خواص degidraliziruyuschih آن است.

از سوی دیگر، گلیسیرین مواد غذایی بی ضرر برای سلامتی انسان به دلایل زیر باشد:

• این یک محصول طبیعی برای بدن است، به عنوان خود تولید در دستگاه گوارش بر انحلال چربی در رژیم غذایی در صفرا.
• گلیسیرین کاملا غیر سمی است؛
• علم نشان داد که مقادیر کمی از گلیسرول دارای اثر مثبت بر روی غشاهای مخاطی اندام های مختلف، دیواره عروق و پوست.

استفاده از گلیسرول

در صنایع غذایی به طور گسترده ای گلیسیرین استفاده می شود. مواد غذایی افزودنی E422 یکی از رایج ترین است و استفاده شده است:

• در ساخت آدامس، صحبت کردن جایگزین قند؛
• در ساخت محصولات ذرت، جلوگیری از تشکیل یک پوسته در نان بیات.
• در تولید شیرینی، شکلات دادن طعم ملایم و خفیف،
• در تولید نوشابه های گازدار و انواع غذاها - می دهد چشیدن شیرینی و نرمی بیشتر؛
• در ساخت ماکارونی، رشته فرنگی و در رشته فرنگی خاص برای از بین بردن چسبناکی و razvaristosti.

همچنین گلیسیرین مواد غذایی استفاده می شده است برای افزایش عمر مفید یک گروه بزرگی از محصولات غذایی، بهبود گونه های خود را تحت شرایط ذخیره سازی است. گلیسیرین عصاره مرطوب اغلب قبل از قرار دادن آنها در مقابله خشک شده است.

به منظور ایجاد چای یا قهوه عطر و طعم خاص و اشباع برخی از تولید کنندگان گلیسرول درمان می شود. و حتی دخانیات، دشوار است که به نسبت به یک مواد غذایی درمان E422 عصاره به حذف بوی طبیعی آن است.

همانطور که از کلی شمول استفاده دیده می شود، گلیسرول یک افزودنی جهانی برای تولید شکر و شیرینی جات آشپزی و است.

استفاده از گلیسیرین در لوازم آرایشی و دارو

در سلامت و زیبایی به استفاده از داروخانه، و گلیسیرین غیر غذایی. داروسازی پیاده سازی این مصرف مواد، اتفاقا، تقاضای قابل توجهی، به طور عمده در اشکال مایع و یا ژل.

گلیسیرین دارای اثر مثبت بر روی پوست، نرم و تغذیه، محافظت از خشک شدن. گلیسیرین، فروخته شده در داروخانه ها، خانه ساخته شده لوازم آرایشی بهداشتی - کرم، شامپو، ماسک صورت و مو.

گلیسرول نیز به عنوان یک داروی برای درمان برخی از بیماری ها استفاده می شود. به طور خاص، خوردن می تواند فشار داخل جمجمه و داخل چشم را کاهش می دهد، افزایش اسمزی.

دولت رکتال از گلیسیرین کمک می کند تا با تحریک مخاط رکتوم، باعث تحریک انقباضات. برای رسیدن به اثر ملین کافی از مدیریت 5 میلی لیتر گلیسرول، اما با هموروئید و مصرف مواد التهابی روده مجاز نیست.