کاهو: انواع و شرح

قدرت به مدت طولانی محل افتخار تقریبا بر روی هر جدول را اشغال کردند. و بدون دلیل نیست. زندگی سبز است برای مبلمان از غذاهای نیست، بلکه به عنوان یک منبع مواد معدنی و ویتامین است. ما باغبان سالاد نیز به رسمیت شناختن به عنوان فتح نه تنها انواع طعم دهنده به دست آورد، بلکه برای خواص تزئینی آن است. خب، اگر ما در حال صحبت کردن در مورد سودمندی این گیاه شگفت انگیز است، در همه از خواص آن است.

سالاد مواد لازم

سالاد که در آن ارزشمند است - سبزی کالری، 100 گرم سالاد تنها 15 کیلو کالری. این شامل هیچ چربی سنگین و کربوهیدرات. نمرات سالاد متفاوت بود اما ویتامین و مواد معدنی ترکیب آنها که شامل گروه های ویتامین A، B، C، E، H، P، و همچنین آهن، فسفر، سلنیوم، ید، گوگرد، کلسیم، بتا کاروتن، و چند ده ارزش عناصر مفید است. سالاد یک منبع از فیبر و پروتئین است.

سالاد مزایای

شامل در سالاد رژیم غذایی خود را - یک فرصت بزرگ برای خلاص شدن از وزن اضافی خلاص، و همچنین به عنوان یک رژیم غذایی متعادل با انواع بیماری ها است. بسته به انواع سالاد، تغییر ترکیب ویتامین است. اما همه آنها بهبود عملکرد دستگاه گوارش، که اثر مفیدی بر روی بینایی، تنظیم تعادل نمک، ایجاد ثبات در کار قلب و سیستم عصبی. ترکیب منحصر به فرد از کاهو افزایش شیردهی، سطح سلول های قرمز خون، سموم را بالا می برد، باعث کاهش کلسترول و بهبود خواب.

نمرات سالاد حاد در اثر ضد عفونی کننده آنها متفاوت است، یک اثر مدر و تقویت سیستم ایمنی بدن. آیا خواص شگفت انگیز از کاهو و جنس عادلانه فرار نیست، به عنوان آنها به نگهداری از زیبایی کمک می کند. آنها در جراحی زیبایی ضروری است - لوسیون، ماسک، و همچنین لحن و مرطوب پوست، جلوگیری از ریزش مو.

خواص تزئینی

قدرت، واقعا، هیچ باغ زینت. رشد انواع مختلف سالاد توانید نه تنها خود، بلکه برای اهداف تزئینی:

• ایجاد تخت گل، باغ تخت.
• rabatki و مزس، که فرم مارپیچ کاهو، زیور آلات و الگوهای؛
• استفاده به عنوان یک گیاه جدا؛
• به عنوان یک مرز، و همچنین به عنوان یک منبع از رنگ در mixborders عجیب و غریب اداره؛
• رشد در گلدان در تراس، بالکن ها و طاقچه.

خواص آشپزی

البته، ارزش کاهو به محتوای کم کالری آن محدود نمی شود. با توجه به کیفیت طعم و مزه آن مورد استفاده در تهیه وعده های غذایی تازه، آن را به خوبی به سادگی با نفت و با هر سس. ملایم پخته کاهو، البته، از دست دادن بسیاری از ویتامین ها، اما این ظروف توسط ذوق خود متمایز کرده است.

کاهو استفاده برای تزئین ظروف از سبزیجات، ماهی و گوشت، علاوه بر ساندویچ. در برخی از آشپزخانه ملی کاهو به عنوان دسر استفاده می شود، آن را با آب لیمو و ماست پاشیده.

کاهو

قدرت این گونه متفاوت برگ مناقصه که صاف و با لبه های الگو هستند. رنگ برگ متنوع - از سبز روشن به قهوه ای است. صرف نظر از انواع کاهو، طعم - پنچر کمی، و تا آرام آن است که قطع نمی کند، و با دقت پارگی است. در میان باغبان، این نوع از سالاد بسیار معمول است، به عنوان مراقبت بی تکلف، و آن را با آغاز ماه آوریل (برای فیلم)، و اوت کشت.

قدرت، تحمل به سرما از این نوع، آنها نیاز خورشید روشن است. مانند خاک سست نور است. سالاد کاشته شده با راهرو 20 تا 30 سانتی متر است. عمق کاشت بیش از 1.5 سانتی متر است. بعد از 2 هفته از شاخه اول ظاهر نمی شود. در مراحل اولیه پوشش محصول توصیه می شود سالاد سبز. انواع این گونه نابود پس از ظهور برگ درست سوم، به عنوان گیاه به شدت در حال رشد است.

سالاد نیاز به شل شدن خاک. شروع از هفته دوم، حذف و علف های هرز، به عنوان تشکیل پوسته زمین - را سست کرد. آبیاری است که با دقت انجام، تلاش برای برگ کثیف نیست. بنابراین توصیه می شود به انجام مالچ از خاک، نه تنها به حفظ یک محصول پاک، بلکه به حفظ رطوبت. جمع آوری با هم با نازک شدن و یا انتخابی از بین بردن کل گیاه. بهترین کاهو:

• Lollo Rossa از ارائه ارقام مختلف، آن را به عنوان مرجان به نام سالاد. Lollo Rossa از عطر و طعم دیوانه کمی تلخ متفاوت است. برگ نرم و دادن حجم کارخانه. این تنوع خوب به خودی خود یا در ترکیب با سس ها، غذا گرم، سبزیجات پخته شده، گوشت کبابی است.
• Oaklif یا کاهو oakleaf با توجیه نام خود را می بیند برگ های خود بسیار شبیه به بلوط است. این یکی از به یاد ماندنی سالاد در رنگ و عطر و طعم ظریف دیوانه است. Oaklif خوبی با آوکادو، قارچ، ماهی آزاد دودی. اضافه کردن آن را در سالاد گرم و تنقلات. جالب بر روی طعم و مزه این croutons سالاد و croutons است. برای سالاد همه جا سس ها، به استثنای تند، بنابراین به عنوان به قطع طعم ظریف Oaklifa است.

Kochan و سالاد polukochannye

قدرت، تشکیل روزت از برگ، به نام Kochan. آنها توسط سبز ترد چرب مشخص می شود. در کام، آنها را به عنوان مناقصه کاهو می باشد. در پخت و پز، آنها نیز استفاده می شود.

برای به دست آوردن برداشت در ماه ژوئن - رشد روش سالاد نهال. بذور انواع آن کاشته شده در اوایل ماه مارس است. در زمین باز تحت زمستان و اوایل بهار کاشته.

سالاد ترجیح loams بارور و supeschaniki. سر تنها در نور خوب است. ترجیح می دهم درجه حرارت بالاتر از 20 درجه است. خاک قبل از کاشت دانه به دقت آبیاری و پراکندگی دانه تا عمق بیش از 2 سانتی متر است. پس از 2 کارخانه کامل برگ نازک.

قدرت از این نوع نیاز به آبیاری منظم. 2 هفته پس از نشاء یا تنک شدن تغذیه کاهو. برداشت، بسته به بلوغ سر: آنها باید به قطر حدود 8 سانتی متر جا گسترده کاهو دارند، انواع آن متعدد هستند .. اما من می خواهم به پست یکی از.

Friese - کاهو مجعد با نور سبز از دایره و برگ سفید و زرد در مرکز. به تازگی تبدیل شدن بیشتر و بیشتر محبوب این نوع از سالاد، این به دلیل طعم و مزه آن را با تلخی تند و با مزه و تزئینی. در پخت و پز، آن را عملا به عنوان یک ظرف جداگانه معمولا در ترکیب با گیاهان دیگر استفاده نمی شود،. مینشست تلخی کاهو Frize مکمل به ماهی و میگو، گوشت و پنیر. ایده آل با قارچ و بیکن.

چون

این نوع از سالاد به عنوان رم شناخته شده است. این آسان است به یاد بگیرند که به شکل سر. بلند، برگ تقریبا صاف به صورت عمودی مرتب شده اند. این به شکل یک کلم روم بزرگ با برگ سبز تیره. در آشپزخانه ها نه تنها در همه سالاد "سزار" مورد علاقه خود را، اما به عنوان علاوه بر ساندویچ، اسنک، ساندویچ استفاده می شود.

رومن عمدتا به عنوان یک سالاد پاییز کشت، دانه کاشت در اواسط ماه جولای. او loams و روشنایی شدید ترجیح می دهد. دفن بذر در خاک به 1.5 سانتی متر است. پس از ظاهر چند تا از این جزوات انجام شده است محصولات زراعی نابودی. دانه قبل از کاشت توصیه می شود برای خیس خوردن.

تمام مراکز مراقبت و رومن آبیاری منظم و وجین الزامی است. 80 روز پس از کاشت - با برداشت می توانید در 70 آغاز خواهد شد. این دیدگاه - هیچ کوه یخ و یا کاهو، انواع گونه (هیبریدی) - ریموس، وندل، پینوکیو، Mishutka، Kosberg، پاریس سبز.

رومن دارای عطر و طعم آجیلی، کمی تند و شیرین. طعم خود را، به خصوص با سس ماست. استفاده از آن را در ترکیب با انواع دیگر از سالاد را به همبرگر، ساندویچ. به اضافه خورش سبزی و سوپ.

منداب

برگ منداب شبیه قاصدک ظاهر. اما آن را کاملا بی نظیر در طعم و مزه آن است: تند دیوانه، طعم کمی از سوختن. استفاده از آن به عنوان چاشنی برای بسیاری از ظروف گرم است. عالی در ترکیب با پنیر، سبزیجات، سس و سس.

منداب در حال رشد است به اندازه کافی سریع است. می توان آن را از اوایل آوریل تا اوت کاشته شده است. Dosevayut منداب هر 15 روز. ضربه زننده به خاک. اما این نیاز به نور شدید و دمای حدود 18 درجه است. رشد آن در گلخانه ها و در زمین باز. دانه منداب کمی به داخل زمین عمیق تر است. آنها جوانه زده بسیار سریع است، در حدود یک هفته نهال برای اولین بار ظاهر می شود. پس از 2 هفته برداشت شده است.

منداب را دوست دارد رطوبت، گیاهان طعم طور مستقیم بر روی آبیاری بستگی دارد. توصیه می شود برای اسپری. برای حفظ رطوبت می تواند کاشت مالچ. بهترین انواع سالاد: روکوکو، زمرد، جزیره کورس، سیسیل.

به هر حال، به عنوان یک افزودنی برای okroshka، منداب خواهد این غذا یک لمس تند است. کامل با غذاهای ماهی و غذاهای دریایی. در اینجا آن است که شاید هیچ برابر است. با استفاده از منداب و ترشی. گرم کردن چند دقیقه منداب Green در یک ظرف را با سیر، نمک، فلفل و روغن زیتون - شما یک سس که هر ظرف سمت کامل خواهد ساخت.

شاهی

مشاهده مینیاتور سالاد. مشهور برای کیفیت تزئینی آن، اما بالاتر از همه، آن را محبوبیت با توجه به طعم منحصر به فرد خود را با گاز خردل به دست آورد. روشن، معطر و سریع سالاد در حال رشد می تواند، با توجه به سلیقه خود، به رقابت با منداب.

اولین محصول از شاهی است که در اوایل ماه آوریل انجام شده است. و dosevayut هر 10 روز. از آنجا که شاهی انجام آب و هوای گرم و ساعات روز طولانی را دوست ندارند در تابستان به یک استراحت در محصولات کشاورزی است. از آنجا که در چنین شرایطی، شاهی "دور" در رنگ.

شرایط لازم برای رشد خوب - خاک نور و سایه جزئی. دفن بذر در خاک تا 1 سانتی متر است. شاخساره چند روز. پس از 3 از این برگ - نهال نازک. با کاشت زود هنگام از گیاه است که توصیه می شود برای پوشش این فیلم است.

شاهی آبی - کوچکتر از گیاهان، توصیه می شود به مالچ زمین برای خلوص از شاخ و برگ. شاهی آبی را دوست دارد رطوبت، خوشبختانه می دهد گیاهان مناقصه آبدار در پاشش روزانه. پس از 2 هفته برداشت شده است. بهترین انواع دانمارکی، کوپید، اخبار.

در پخت و پز، شاهی کاربرد گسترده ای در بر داشت. این همراهی مناسب برای بازی و لغو احکام صادره است. طعم عالی ساندویچ کره، افزودنی تند به غذا پنیر و سالاد می دهد.

سالاد ذرت

سالاد مارش، ذرت، راپانزل - شناخته شده تحت نام سالاد ذرت. روزت کوچک از برگ های سبز تیره براق. این سالاد بسیار ظریف با تند، عطر و طعم تند و عطر دیوانه است.

دانه ها از اواسط ماه آوریل تا یخ زدگی (در زمان کاشت "زمستان") کاشته شده است. در صورت کاشت دیر از گیاهان برای حفاظت - با برگ، کمپوست پوشیده شده است. پاسخگو به سالاد ذرت خاک خشک، را دوست دارد نور خوب، می تواند رکود آب ایستاده است. عمق دانه بذر - 1 سانتی متر نابودی دوگانه - اول در فاصله 3 سانتی متر، و سپس در 10 - 15.

رشد سالاد ذرت، و از طریق نهال. مراقبت از گیاهان به شل شدن بین ردیف هر 2 هفته و وجین به موقع کاهش می یابد. 2 هفته پس از کاشت برداشت شده است. بهترین انواع سالاد (با عکس بالا) - بی مطالعه.

راپانزل نیز به نام "سالاد مهره." انواع آن را بسیار - که برخی از آنها را مانند تربچه خوردن. این می رود و با ماهی قزل آلا، بیکن، قارچ. با سالاد ذرت باعث می شود یک سس عالی "پستو".

توده یخ شناور

این سالاد به نظر می رسد مانند کلم، کلم به عنوان اشکال انبوه برگ های آبدار با نور است. برگ طعم تقریبا بی طرف، اما هیچ سالاد بدون بحران به طوری شگفت انگیزی مانند او.

کوه یخ کشت و کاشت در زمین، و از طریق نهال. محصولات بعد از 3 هفته در طول تابستان تکرار می شود. ترجیح سالاد مغذی، خاک خوب زهکشی و نور روشن است. مقاومت در برابر یخبندان کوچک و دوست دارد سرد از شب. دانه ها در عمق بیش از 1 سانتی متر کاشته شده است. در محصولات اولیه پوشش داده شده با غیر پارچه بافته شده.

او دوست دارد کوه یخ رطوبت ثابت، اما می توانید پیش نویس را تحمل کند. همه مراقبت از گیاهان شامل شل شدن به طور منظم از خاک است. آبیاری کوه یخ ترجیحا در شب. کود تنها در خاک های فقیر ساخته شده است. برداشت به عنوان سران رسیدن. بهترین انواع - Lagunas، آرژانتین، گوندر، Kampionas، Fiorett.

ترد شاداب برگ برگ در پخت و پز در همه جا گسترده شده است. از آنجا که کاهو بدون طعم تلفظ، آن را مناسب برای تقریبا تمام ظروف است. خوب در سس خامه و سالاد تشکیل شده است. استثنایی به عنوان یک ظرف سمت به گوشت، ماهی، غذاهای دریایی. آیا با برگ و پر کوه یخ کلم. برگ متراکم حفظ شکل خود را به خوبی - سالاد آماده در آنها خدمت کرده است. کوه یخ مخلوط، اگر، مورد نظر با گیاهان دیگر.

طبقه بندی استاندارد از سالاد وجود ندارد، سهم خود را به طور عمده زیر مجموعه ها: Kochan و برگ دار. شما می توانید گروه آنها با توجه به سلیقه - تلخ و شیرین، ترد و نرم، تند و تند. سالاد بسیاری از انواع، و گونه های جدید در هر سال به نظر می رسد. این مقاله توصیف محبوب ترین انواع سالاد - مهمان مکرر در جدول ما.