چگونه به طبخ مارچوبه: این محصول از قوانین آماده سازی

با شروع بهار در اروپا شروع به رسیدن سبزیجات معروف، که، با توجه به بسیاری از کارشناسان، در این رده از ظرافتهای قرار گرفت. کسانی که برای اولین بار در آماده سازی خود را درگیر، باید به وضوح می دانم که چگونه به طبخ مارچوبه. از این تا حد زیادی در نتیجه نهایی بستگی دارد.

کالا انواع

قبل از بدانند که چگونه به طبخ مارچوبه، برای بار اول شما نیاز به دوست دارم در مورد این محصول غیر معمول است که دیگر قابل تشخیص است. زیست شناسان استدلال می کنند که آن را دارای سابقه نسبتا طولانی است. آشپز همچنین این فرهنگ "ملکه از سبزیجات است." به نام با این بیانیه ما می توانیم به توافق برسند، اگر شما می دانید تمام خواص مفید آن را در اختیار دارد. این دلیل دیگری برای یادگیری نحوه طبخ مارچوبه و چگونه به طور کلی باید این محصول آماده است. چنین اطلاعاتی نه تنها بر طعم منحصر به فرد، بلکه سعی کنید برای از بین بردن مجتمع ویتامین و مواد معدنی غنی آن نیست. برای شروع، باید توجه داشت که مواد غذایی است که عمدتا سه نوع مارچوبه: سفید، سبز و بنفش. اول دو تا از این در نظر گرفته شود که محبوب ترین.

اما بین آنها کاملا تفاوت معناداری وجود دارد. گیاهی سفید طعم ظریف تر و شامل کالری بیشتر است. اما تعداد نسبتا کمی از ویتامین ها و مواد مغذی دیگر وجود دارد. ما نمایندگان سبزها تمام راه در سراسر. این به طور عمده تاثیر می گذارد و چگونه به طبخ مارچوبه. ساقه سفید ضخیم دارای مزه ظریف، می دهد که ظرف به پایان رسید طعم. در اکثر موارد، آنها به سادگی در آب یا بخار جوش به مدت 10-15 دقیقه آب پز. به طور معمول، این بار به اندازه کافی برای اطمینان حاصل شود که محصول آسان تبدیل شده است به خود خراش چنگال.

درمان مواد اولیه یخ زده

مارچوبه به طور گسترده ای در پخت و پز استفاده می شود. این است که برای سوپ، خورش، سالاد های مختلف استفاده می شود، و فقط به عنوان چاشنی مغذی و خوشمزه استفاده می شود.

اگر در بهار ممکن است به استفاده از یک محصول تازه، پاییز یا زمستان آن را به صرفه جویی. یکی از گزینه های محبوب ترین انجماد قطعه کار است. این را می توان به دو روش انجام می شود. در مورد اول، این محصول از قبل خالص و جوش داده شده بودند. و دوم - تنها به اتاق انجماد سریع قرار داده. انتخاب گزینه مناسب بستگی دارد که چگونه در آینده قصد داریم به استفاده از این سبزی. در مورد دوم آن را به درک در پیش چگونه و چه به طبخ مارچوبه منجمد ضروری است. در اصل، این روند متفاوت از پردازش محصول تازه است. به کار نیاز به یک ظرف خاص و یا ظرفیت عادی با یک دستگاه خاص. نکته اصلی این است به خاطر داشته باشید که سبزیجات سرد در هر صورت لازم است به یخ زدایی است. آن را نه تنها ظاهر بلکه ساختار درونی محصول از بین بردن. معمولا ساقه فقط در آب جوش به مدت 15 دقیقه غوطه ور یخ زده.

شاخه های سبز

تقریبا تمام انواع مارچوبه است که روش پردازش است. اشتباه کسانی که بر این باورند که نوعی لازم است به جوش هستند، در حالی که دیگران فقط سرخ یا کنسرو شده. پردازش در آب جوش می تواند هر نوع. نکته اصلی شما باید به درک، برای مثال، چگونه به طبخ مارچوبه سبز. در مقابل به فرهنگ سفید، آن را طول می کشد زمان بسیار کمتر برای آن است. برای تازه جوان ساقه باید به مدت سه تا هشت دقیقه کافی است. در طول این زمان، فضای داخلی کارخانه نرم، در حالی که حفظ تمام اجزای با ارزش است.

این به شرح زیر است:

1. با وسایل آماده سازی از هر حذف فرار لایه نازک بالا، با شروع از وسط و در حال حرکت رو به پایین.
2. آنها را بشویید در زیر آب در حال اجرا، و سپس به آرامی به یک بسته نرم افزاری کراوات.
3. برش قطعات از زیر ارزش 2 سانتی متر است.
4. تابه را با آب قرار داده بر روی صفحه و آن را به جوش آورد.
5. اضافه کردن کمی نمک، شکر و روغن نباتی.
6. بسته نرم افزاری از مارچوبه به آب گرم به صورت عمودی.

اگر شما می خواهید ساقه حفظ رنگ خود را، آنها باید بلافاصله پس از پخت و پز، ریختن آب سرد.

اسرار پخت و پز

آماده سازی اولیه از محصول در زمان درمان دمای متعاقب آن تاثیر نمی گذارد. بنابراین آن را بسیار آسان برای پاسخ به این پرسش که چگونه به طبخ مارچوبه سبز یخ زده. به کار خواهد شد در حدود 3/6 دقیقه طول بکشد.

چیز اصلی - نمی یخ می شود و بلافاصله کاهش ساقه در آب جوش. بهتر است به انجام یک ظرف خاص است. این کمی متفاوت از آن است که به طور معمول برای پخت و پز استفاده می شود. این ظروف به شکل کمی دراز و با یک صفحه نمایش طراحی شده است که برای برگزاری جوانه مارچوبه به شدت راست قامت. این نیاز به یک محصول یکنواخت provarivaniya. شناخته شده است که قسمت پایین متراکم تر و نیاز به درجه حرارت بزرگ برای پردازش. راهنمایی بالا همیشه باید کمی بالاتر از لبه ظروف را برای 3-5 سانتی متر است. در این موقعیت، آنها آماده برای چند خواهد بود. با توجه به ساختار ظریف از نخبگان، چنین اقدامی را می توان توجیه نظر گرفته شود.