چگونه به طبخ بستنی پسته در خانه

بستنی - درمان مناسب در این سیاره، است که توسط کودکان و عاشق بزرگسالان است. تاریخ ظهور نسخه خود را با افسانه ها و حدس احاطه شده است. اولین اشاره از این دسر معروف به نرم افزار Nero، که زیردستان خود دستور داد به یخ از کوه ها، و آن را مخلوط با مواد افزودنی میوه می گردد. در تاریخ شواهدی وجود دارد که امپراتور چین دانست که چگونه به طبخ یک درمان از یخ و شیر. منابع قابل اعتماد بیشتر تاریخ بستنی است، اما، به احتمال زیاد، این دسر از چین به اروپا مهاجرت کردند. گفته یکی از افسانه، او را به این مسافر مارکو پولو کمک کرده است. در اروپا، بستنی ابتدا در فرانسه و ایتالیا پخش شد. پس از آن، این دستور را از این ظرافت در کشورهای دیگر بود. امروز ما در مورد چنین یک دسر فوق العاده به عنوان بستنی پسته صحبت کنید.

زادگاه بستنی مدرن

ایتالیا سراسر جهان معروف برای غذاهای نفیس آن است و به عنوان زادگاه اصلی مدرن بستنی. ظرافت محبوب در این کشور به یک رهبر در کیفیت و تنوع گونه است. بستنی پسته ایتالیایی این محبوب شد، ما فقط چند سال پیش، هر چند دستور آن می رود به چند دهه. این نفیس دسر به سرعت قلب یک دندان شیرین با عطر و طعم غنی منحصر به فرد خود از آجیل به دست آورد. بسیاری بر این باورند که فناوری خود را از آماده سازی پیچیده است، اما در واقع بستنی پسته می تواند به راحتی در خانه آماده شده است. مهم ترین چیز - برای پیدا کردن 110 گرم پسته بدون نمک خالص، که به یک طعم منحصر به فرد، عطر و رنگ دسر یاد بدهد. در ساخت بستنی با پسته خواهد را کمی طولانی تر از حد معمول برای ایجاد، کره، اما ارزش آن است.

تهیه بستنی

بنابراین، آماده بستنی در خانه. به منظور آن آماده، شما نیاز کرم بسیار سنگین (30٪ چربی)، دو تخم مرغ متوسط، یک لیوان شیر بدون چربی، 100-150 گرم پسته، 100 گرم پودر شکر و یک قاشق چای خوری از نیمی از نشاسته، نصف قاشق چای خوری اسید سیتریک. برای بهترین
اتصال مؤلفه نیاز به شیر کمی گرم می شود. در همان زمان، زرده از سفید پوستان جدا کنید. اول، با شکر تا اینکه وضعیت کف آلود ضرب و شتم. به تدریج معرفی نشاسته و بسیار به آرامی شیر گرم شده کمی بریزید. تمیز و سخت کار کردن در یک پسته مخلوط کن. قرار دادن تابه با زرده تخم مرغ را در یک حمام آب و اضافه کردن آجیل، تکان دهنده تمام وقت. کوک توده شیر تخم مرغ غلیظ تا 15 دقیقه، بدون فراموش کردن همه تکان دهنده در حالی که. را کنار بگذارند یا عقب نشینی می به یخچال و فریزر تا خنک شود. به طور جداگانه، ضخامت فوم ماهوت پاک کن زدن سفیده تخم مرغ با اسید سیتریک، اضافه کردن به تدریج پودر شکر کمی. در ظرف دیگری، ضرب و شتم کرم. خنک جرم با پسته ماهوت پاک کن زدن کمی و مخلوط با خامه، یک بار به طور کامل مخلوط، اضافه کردن پروتئین و دوباره مخلوط کنید. جرم به دست آمده را به یک فرم مناسب ریخته و در یخچال به مدت حداقل 6 ساعت قرار داده است. هر نیم ساعت، را از و هم بزنید برای نرم بافت بستنی بدون کریستال های یخ. بستنی پسته آماده است!