چگونه برای ذخیره شراب؟ دما، ظرفیت خازنی و شراب شرایط نگهداری

نوشابه از انگور و میوه های دیگر در سراسر جهان تولید شده است. دستور العمل برای مزه در افراد مختلف متفاوت، آنها را به فرزندان منتقل می شود، اصلاح شده با توسعه فن آوری های جدید است. همراه با دستور العمل و فرآیند، نکته مهم شرایط ذخیره سازی شراب است. چرا برخی از نوشیدنی های مناسب برای مصرف در عرض یک - سه سال از تاریخ تولید، در حالی که دیگران زندگی بیش از مردان؟

ساعت هم از تعیین ذخیره سازی شراب؟

چگونه برای ذخیره شراب؟ اول از همه، باید به خاطر داشت که هر شراب - این محصول زنده است که تنفس و دائما در حال تغییر طعم و خواص آلی، حتی در یک بطری را محکم بسته است. به همین دلیل است این نوشیدنی نیاز به شرایط ذخیره سازی ویژه. در حفاظت شراب دوره توسط عوامل خاص است:

• کیفیت مواد اولیه مورد استفاده برای تولید.
• قدرت از نوشیدنی.
• دمای ذخیره سازی شراب.
• نورپردازی.
• رژیم رطوبت.
• مواد ساخت و ساز از ظرف برای شراب.

گرامیداشت صدمین سالگرد تأسیس شراب - چه شده است؟

فروشگاه کلکسیونی از بسیاری از wineries معروف قطعات موزه، که حدود صد سال می باشد. این مجموعه تلفیقی کمیاب بسیار گران هستند و هزینه ترکیب بسیار ارزشمند است. عمر مفید از شراب بستگی به انگور که از آن تولید شده است. نوشیدنی از برخی از انواع موظف به مقاومت در برابر دوره طولانی مدت از این که آنها فقط بهتر است. این، برای مثال، نوشیدنی از شیراز، پتال، و بسیاری دیگر از انواع فرانسه. با توجه به هزینه های بالای این محصول بالغ، اغلب مصرف کنندگان جوان خرید یک نوشیدنی، و خود آن ایستاده، و تصمیم بگیرید که چگونه برای ذخیره شراب در خانه. دوره طولانی توانایی ذخیره و شراب غنی شده: شری، شراب شیرین مجارستان، مادیرا. در شراب قرمز دوره نوردهی و عمر مفید بیشتر از سفید پوستان است.

شراب گازدار، آب سیب - یک شراب طبیعی جوان، که در آن فرآیند تخمیر است علاوه بر این از گازهای مختلف و یا تزریق گیاهی را قطع کرد. کیفیت خود را تخریب نمی، اما آنها می توانند ذخیره بیش از دو سال است. همین امر به میوه و انواع توت شراب، ایجاد بدون علاوه بر این از الکل است.

دمای ذخیره سازی شراب

مهم ترین شرط برای بلوغ و پیری مناسب - بهینه درجه حرارت است. واقعیت این است که سرد بیش از حد بدن افت می کند فرآیند تخمیر، درجه حرارت بیش از حد بالا است، در مقابل، سرعت بخشیدن به بلوغ و شراب هم به شکل کیفیت آن ندارد. تفاوت در درجه حرارت برای ذخیره سازی شراب سفید و قرمز وجود دارد. بهترین طیف از 10 تا 12 ^{درجه سانتی گراد} برای طبیعی است شیر ترش، برای تثبیت دمای مجاز 16-17 درجه سانتی ^گراد

نکته مهم دیگر - درجه حرارت باید ثابت، بدون نوسانات قابل توجه باشد.

از کجا شراب؟

همه تولید شراب - و شرکت های بزرگ و مزارع کوچک، تجهیز انبار شراب خاص است. واقعیت این است که علاوه بر درجه حرارت، شراب نیاز به یک حالت رطوبت خاص است. چوب پنبه هوای خشک به تصویب می رسد و تبخیر نوشیدنی. رطوبت بیش از حد، بوی کپک مرطوب و - همچنین در راستای دشمن از شراب با کیفیت می باشد.

که جذب بوی از همه است که وجود دارد ذخیره می شود، بنابراین قفسه شراب باید مرتب شود به طوری که تبخیر آن نمی رسد، - کسانی که تصمیم به نگه داشتن شراب در انبار به طور کلی، ارزش یادآوری دارد که این محصول است.

استراحت کامل

چگونه برای ذخیره شراب در بطری های صحیح می باشد. نوشیدنی زنده است که بالغ و تغییر کیفیت آن در سراسر دوره برگزاری، بسیار حساس به انواع ارتعاشات، جنبش ها و شوک است. پایین برای ذخیره سازی بطری گذاشته است به عنوان کوچک که ممکن است نقل مکان کرد، بنابراین به عنوان به تحریک شتاب ناخواسته فرآیندهای شیمیایی است. از آنجا که آنها حتی نمی شستن گرد و غبار و تار عنکبوت!

در زیرزمینهای شراب بطری است در یک موقعیت افقی ذخیره می شود، به طوری که چوب پنبه به طور مداوم در تماس با شراب. مرطوب، آن را نمی خواهد به بطری اکسیژن، که منجر به اکسیداسیون و تبدیل شراب به سرکه قرار می گیرند. با این حال، پوسته اجازه می دهد تا شراب برای نفس کشیدن، اما نه چندان در لوله های پلاستیکی است.

بهترین ظرف برای شراب

فن آوری های جدید، مسائل مربوط به اقتصاد و پردازش سازگار با محیط زیست بسته بندی مربوطه و آب گیری. در قفسه های به طور فزاینده ای نوشیدنی های بسته بندی شده در کیسه های از اشکال مختلف، مانند آب پیدا شده است. خوب، آن است که کاملا منطقی را از نقطه نظر اقتصادی، مانند بسته های ارزان تر هستند، ساده تر برای ذخیره و حمل و نقل. همانطور که برای زمان بندی از محتوا، شراب در چنین ظروف را می توان در دماهای پایین از کمتر از یک سال ذخیره می شود. بهترین ظرف برای نگهداری هنوز هم یک بطری شیشه ای تیره باقی مانده است.

همانطور که برای کیفیت از شراب در بسته یک مسئله است. بعضی از مارک های در چنین راهی بسته بندی آن آب با کیفیت خوب که مصرف کنندگان تقاضا است. این امر به ویژه در کشورهای در واقعی که در آن شراب - یک محصول از مصرف روزانه.

خوشگذرانهای، دوستداران شراب خوب، صاحبان مجموعه های شراب، البته، تنها بطری، و در اینجا نقش مهم بازی با سمت زیبایی شناسی را انتخاب نمایید.

شراب و خورشید

انگور - توت خورشیدی تنها در منطقه که در آن مدت زمان طولانی به اشعه های گرم نوازش شود رشد می کند. تولید شده از انگور از محصول در حال حاضر دارای نیازهای بسیار متفاوت است. چراغ برق آفتابی و روشن به فعال سازی فرآیندهای ناخواسته که از بین بردن کیفیت شراب منجر می شود. بطری های شیشه ای تیره برای حفاظت از نوشیدن چند، اما نه به طور کامل. بنابراین، قفسه شراب در اتاق برای ذخیره سازی انتخاب شده باید در تاریکی به طور مداوم باشد.

شراب خانگی

بسیاری از صنعتگران در خانه شراب که پست تر در طعم و مزه با نام تجاری محبوب نیست. اگر روش های تکنولوژیکی و اسرار هر چند او می باشد، شراب خانه ذخیره سازی بسیار متفاوت از قوانین و نگهداری از زیرزمینهای صنعتی است. شرایط لازم یکسان هستند: به رعایت دما، حفظ رطوبت مورد نیاز، راحتی و حفاظت از نور و بوها غیر اصلی. البته، به ندرت آن شما را به شرایط ایده آل، یعنی شراب دخمه به ویژه مجهز در خانه را تامین کند. اغلب برای ذخیره شراب خانگی نقطه جدا شده در یک زیرزمین و یا گنجه. خوب اختراع مدرن است که در بین تولید کنندگان کوچک و جمع بزرگ شایع تر - کابینه شراب.

در زیرزمینهای و زیرزمین از مقدار زیادی از شراب ذخیره شده در بشکه بلوط. یک راه جالب از سرعت شاتر و ذخیره سازی آب در میان مردم قفقاز. آنها استفاده از یک رگ های خاک رس بزرگ - kemry، دفن شده در زمین.

در بلند مدت مطلوب آن است که به انصراف شراب از ظرف که در آن آن را در بطری های شیشه ای تیره را تایید کرد. ایده آل - در بطری با چوب پنبه جلو، ممکن است در بانک ها است (تیره وجود دارد کلاه پیچ های پلاستیکی).

چگونه برای ذخیره در یک آپارتمان

بهترین توصیه برای کسانی که برنامه به ذخیره بیش از چند لیتر شراب، قطعا نصب و راه اندازی یک کابینه ویژه برای شراب خواهد بود. افسوس، دامنه آپارتمان استاندارد است که همیشه ممکن نیست، و چنین لذت ارزان نیست. برای تخمیر و رسیدن به شرایط آپارتمان نوشیدنی مناسب ترین نیست، اما چند لیتر، ریخته را در یک ظرف مناسب می تواند در یک نوار معمولی ذخیره می شود، در یخچال یا در گنجه تاریک. در خانه از طرح های قدیمی دارای مکان های بزرگ - kladovochku سرد تحت آستان پنجره آشپزخانه.

درباره بطری های پلاستیکی فراموش کرده ام! شراب، بیش از هر مایع دیگر، به ویژه تغییر طعم و بوی این مواد است. در چنین نوشیدنی بطری تلگراف می توان حمل و نقل، و پس از آن نزدیک است.

لوازم برقی خانگی شراب

کابینت ویژه برای ذخیره سازی طولانی مدت از بطری های شراب برای مدت زمان طولانی در خانه، که صاحبان خود خبره و دوستداران شراب خوب در نظر استفاده می شود. مورد شراب است و هیچ ربطی به یخچال و فریزر معمولی است. علاوه بر این به حفظ درجه حرارت مورد نظر ثابت، آنها انجام توابع کنترل آب و هوا کامل است. بطری شراب در استراحت کامل، رطوبت خاص و تاریکی هستند. چنین چیزی - برای کسانی که می خواهم به خرید شراب به صورت عمده و یا تولید خود را دارد، اما نه در چنین مقادیر که یک شراب دخمه بزرگ ساخت.

چگونه به نگه داشتن شراب باز

درباره این که، آن، چه، و چگونه برای ذخیره شراب ساخته شده برای یک دوره طولانی، آن است که در حال حاضر روشن. باقی می ماند سوال بی جواب: آنچه را که با یک بطری باز از شراب؟ چگونه نوشیدنی زندگی می کنند که دسترسی به محیط زیست به دست آورد؟ هنگامی که بطری هوا، فرآیند اکسیداسیون شروع می شود، نوشیدنی با کیفیت به تدریج به سرکه تبدیل می شود. بطری ناتمام شراب نیاز به مهر و موم شده بلافاصله چوب پنبه. این کاهش سرعت اکسیداسیون، اما شراب به طور کامل ذخیره کند.

سریع تر از هر کسی در شامپاین از شراب خرابی آمده است. زندگی خود را پس از باز کردن - 4 ساعت، تا 24، اگر محکم بسته. سفید، صورتی، شراب قرمز نور حفظ عطر و طعم خود را به سه روز است. نوشیدنی قرمز متراکم می تواند طعم بدون تغییر به مدت پنج روز لطفا. طولانی ترین در وضعیت باز می شراب غنی شده و شیرین را نجات داد. اکسیداسیون مقاومت در برابر الکل و شکر. مادیرا، شری، پورت و برادران دیگر خود را در ترکیب در هفته شکل اصلی خود باقی می ماند.

چگونه به گسترش ردیف قفسه

اول از همه، باز کردن سرزنش نیاز سرد است. اکسیداسیون را کند می کند در دمای پایین تر. فقط فراموش نکنید که قبل از نوشیدن شراب قرمز است در پیش حذف به حرارت به دمای اتاق - در غیر این صورت آن را دسته گل کامل خود نشان نداد.

نه برای مدت طولانی، اما هنوز هم تمدید دوره شراب برای کمک به جلو خلاء ویژه و یا اضافه کردن گاز با یک دستگاه خاص.

شما می توانید باقی مانده نوشیدنی را در یک ظرف کوچک تر بریزید، محکم بسته شده. شراب باید ظرف به بالا را پر کنید، به طوری که هیچ هوای اتاق وجود دارد.

چه باید بکنید اگر شما اتفاق می افتد به نوشیدن یک نوشیدنی، و حیف ریخت؟ روشن است - شراب خوب - بسیار گران است. استفاده از آنها در پخت و پز. شراب اکسیده - بهترین اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند گوشت، و نه تنها. شما فکر می کنم جلال غذاهای ایتالیایی و فرانسه؟ درست است - استفاده در تدوین شراب و سرکه شراب.